WordPress Templates
 

Category Archives: retete

Placinte cu mere si piersici

De cand cu pandemia si starea de izolare, pornesc cuptorul mult mai des ca inainte. Si parca si Miruna a devenit mult mai dornica sa experimenteze tot felul de prajituri, placinte si alte minuni coapte. Astfel ca intr-o zi a cerut placinte cu mere. Nu aveam suficiente mere, asa ca le-am combinat cu piersici din compot, de la Sun Food, niste piersici ideale pentru tot felul de prajituri, rulade, placinte. Iar aluatul pentru placinte cu mere si piersici este un aluat pe cat de usor de pregatit pe atat de moale si pufos. Este un aluat care se lucreaza foarte bine si care face ca placintele sa se pastreze pufoase si aromate pe mai multe zile.

Placinte cu mere si piersici

Paine in tuci framantata cu lapte

De ceva timp am inceput sa fac paine in casa. Paine de casa in diverse variante, pe care vi le voi arata aici pe blog. Incerc diverse variante, paine de casa simpla, paine fara framantata, paine framantata cu lapte, paine coapta in tuci, fie ca sunt framantate cu drojdie sau starter de drojdie. Desi am masina de paine, va spun sincer ca nu sunt deloc multumita de masina de paine pe care o am, de modelul ei adica. Nu am reusit niciodata sa fac o paine buna la ea, desi e drept ca nu am incercat retetele din cartea ei si am improvizat mereu. O folosesc foarte mult pentru framantat si dospit diverse aluaturi. E geniala. Retetele ce vor urma pe blog si vor cuprinde aluaturi sunt framantate la mana sau in rotobotul mare cu carlingul special pentru aluat, pentru ca am descoperit odata cu perioada asta de izolare ca imi place sa framant usor aluatul pentru paine. Inca descopar diverse formule si variante de paine si nu pot spune ca am gasit formula perfecta. De fapt fiecare paine pe care am copt-o a avut ceva special si fiecare a fost diferita. Pana la urma asta e si ideea, nu?

Paine in tuci framantata cu lapte

Minciunele

Aveam pofts de gogosi, dar apoi mi-am amintit ca nu am facut vreodata minciunele, asa ca iata ca vin cu reteta incercata de mine. Sunt usor de pregatit, nu veti nevoie de drojdie. Sunt delicioase. Se prepara un aluat simplu, se prajesc in ulei incins, dupa care se pudreaza din belsug cu zahar pudra.

Minciunele

Paine fara framantare rapida

Imi place sa fac paine in casa. Am descoperit placerea asta de cand a inceput pandemia si a inceput si lipsa de faina si de drojdie 🙂 Dar tocmai pentru a ne limita iesirile in spatiu public si mersul la magazine, fac destul de des paine in casa. Remi maninca mai putina, eu abia ma abtin, iar Mirua doar ce rontaie coaja goala.

Am pregatit cateva retete si am ales sa fca frecvent paine dupa retetele pe care le gasiti aici pe blog si pe care vi le-am tot povestit pe facebook. Sunt retete testate si pregatite de cateva ori inainte de a le publica. Din pacate poze am facut doar la a doua incercare a fiecarei retete, asa incat nu sunt dintre cele mai frumoase. Dar de gustoase sunt foarte gustoase.

Reteta de astazi este de paine rapida fara framantare, adica paine fara framantare si fara dospire la rece. O paine pe care o aveti gata coapta in cateva ore. Cu minim de efort.

Paine rapida fara framantare

Grisine de casa

Noua ne plac tot felul de rontaieli si de biscuitei si covrigei. Si parca de cand cu pandemia avem chef seara de rontaiti tot felul de chestii crocante si sarate. Stiu, nu e sanatos, dar uneori o mai comitem. Asa ca am cautat cateva retete de rontaieli, usor de preparat in casa. Asa se face ca pe langa covrigii pretzel, grisinele si-au castigat un mare loc la noi in casa. De data asta va aduc o reteta simpla de grisine de casa, o reteta simpla.

Grisine de casa