WordPress Templates
 

Category Archives: Peste

Peste prajit cu mujdei si mamaliguta

Eheeheheeiiii, pai reteta asta de azi e mai mult o poveste de dragoste, as zice. Pentru ca eu cu pestele nu aveam nicio adiere de iubire, apai de dragoste perfecta nu putea fi vorba. Insa, dupa cum se stie, dupa 40 de ani incepi sa vezi altfel viata si sa ai si mai multa deschidere catre nou. Nu-i asa si in cazul vostru? Asa ca intre mine si peste prajit cu mujdei si mamaliguta s-a nascut o poveste de dragoste.

Asa se face ca duminica la pranz am prajit peste. Bine, asta dupa ce toti ai mei au luat masa de pranz, caci nu puteam sa ii tin lihniti pana terminam eu de aranjat, pozat, dichisit tot pestele asta 🙂 Si in timp ce-l rumeneam frumusel in tigaia de fonta (apropo tigaia de fonta e un must have cand vine vorba de prajit chestii, iar pentru peste e indispensabila) ma tot gandeam la vremurile cand peste prajit cu mujdei si mamaliguta era o mancare frecventa la noi acasa.

E drept ca de cele mai multe ori pestele era mic si prapadit, un fel de „chitici” de ii prindea bunicul pe malul Moldovei, la Fantana Mare sau taica-miu, jos, la iaz. Nu ma apropiam neam de mancarea asta, desi la pescuit cu ei mergeam pentru ca mi se parea funny. Aduceam acasa cate o galeata de peste si pe cei care inca miscau ii puneam vreo doua zile in cada cu apa, spre disperarea maica-mii si distractia mea si a sora-mii 🙂 Apoi evident ca ajungeau mancare… cred, sau la gunoi, nu stiu. Erau vremurile cand nu prea ne bateam capul cu eco, mancare bio, avem sau nu avem voie sa mancam peste prajit… mancam ce aveam si ce ni se dadea sau ce se gasea :))

In fine… Duminica la pranz am gatit peste prajit cu mujdei si mamaliguta, asta dupa ce am cumparat un crap de vreo doua kilograme dintr-un supermarket 🙂 caci la balta nu merge vreunul din noi. Pam-pam!

Peste prajit cu mujdei si mamaliguta

Mic dejun cu sardine si porumb

Astazi va povestesc despre un mic dejun cu sardine si porumb. Cum asa!? Pai… in weekend am gatit mult, foarte mult si m-am bucurat de cateva preparate rapide si bune de tot. Am gatit si peste prajit cu mujdei de usturoi, caci nu mai mancasem peste prajit de cativa ani (nu, nu e gluma).

Ideea si pofta de peste prajit s-a dezlantuit intr-o dimineata cand m-am trezit ca voiam sa mananc o conserva de peste. Drept pentru care am scos o conserva de sardine in ulei, direct din frigider (mereu am vreo 5-6 cutii diferite de conserve de peste: ton, sardine, hering). Dar parca era prea simplu. Mai era in frigider si o conserva de porumb de la Sun Food, deschisa de cu seara, dar parca nu aveam pofta de salata de porumb cu peste.

Apoi a venit Miruna care a zis ca ar vrea ou fiert, asa ca am ajuns intr-un final la versiunea de mic dejun cu sardine si porumb pe care o vedeti si voi aici.


Mic dejun cu sardine si porumb

Salata cu ton

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Zilele astea nu am stat pe acasa, am fost plecati si am mancat la mama acasa. Stiti cum e cand ajungi acasa la parinti si incepe mama sa iti faca si snitelute, si niste pui la cuptor, si cartofi la cuptor si  scoate si niste harbuz murat si, si, si… si uite asa am ajuns acasa super ghiftuiti, cu burtile pline si parca fara chef sa facem ceva de mancare pentru a doua zi. Asa ca pentru pachetelul de luat la job am scos doua conserve de ton ( mereu le am la indemana pentru situatii de criza) si repejor incropim cate o salata cu ton, un fel de salata care-te-scoate-din-incurcatura. Ingredientele sunt la voia intamplarii sau a bunei dispozitii si chiar si cantitatile sunt dupa bunul plac.

Salata cu ton

Somon la cuptor

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Somonul e acel peste pe care Miruna il consuma, de fapt ca sa fiu sincera e singurul peste  pe care Miruna il consuma.  Asa ca zilele astea, in detrimentul faptului ca sotul meu tot zice ca nu mai gatesc, ca nu are lumea ce sa vada pe blog, ca etc si etc :)) am aruncat niste medalioane de somon in cuptor. Nu in cuptorul ala nou, pentru ca acela inca nu e instalat… sterg praful de pe el si ma uit cum sta infoliat in mijlocul sufrageriei. Dar cine, doamne iarta-ma a mai gatit ceva in ultimul timp? Cine? Caci de o saptamana ne-am mutat cu casa in strada, am luat caine, pisica sau copil si ne-am dus sa ne exprimam contra unor hoti. Care hoti? Intreaba Miru. Aia, mama, care incearca sa iti fure tie tara asta. Caci tara asta nu e a lor, ci a urmasilor nostri, vorba unuia de ii zice Stefan si e si Sfant. Apai daca e asa, zice Miru, pai sa mergem sa le dam o mama de bataie si sa strigam pana o sa faca otita. Pai aia e! Asta e fata mea!

Si pentru ca a inceput vacanta mai devreme, iar corporatisul de barbat-miu a adus niste somon acasa (deh, ne-o fi dat soros niste bani in plus) si pentru ca motivele mai sus explicate am avut somon la cuptor la cina…

Somon la cuptor

Macrou cu sos de rosii la cuptor

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Nu sunt prietena cu pestele, dar reteta asta de macrou cu sos de rosii la cuptor m-a cucerit. Si in plus de asta e pe sistemul pune totul in tava, da la cuptor si mai uita-te din cand in cand. Ai grija sa nu se arda si cam atata. E un preparat pe care l-am repetat de cateva ori si care abia azi am reusit sa dau reteta. E potrivit pentru o masa in familie, tihnita, un pranz de duminica cand toti ai casei se aduna la masa. Pestele gatit in felul acesta va fi foarte aromat si va fi pe plac pana si celor mai mofturosi, dintre aceia carora nu le place peste pentru ca are „gust de peste”. Soi daca folosesti niste fileuri de macrou, merluciu, chiar si somon, vei face un preparat care va ramane multa vreme in amintirea celor ce se vor infrupta din ceea ce ai gatit.

Macrou cu sos de rosii la cuptor