Tag Archives: carne de porc
Snitel de porc
De Craciun ne facea mama snitel de porc. Era regula. In restul anului, mai treaca mearga, dar de Craciun stateam cate o ora si prajeam snitele. De porc. Acasa la mine nu-mi aduc aminte sa fi facut snitele de porc. Cred ca nici nu ma pricepeam a alege carnea, a o bate, a o praji. Plus ca noi mancam porc foarte putin si destul de rar. Insa, de cand a crescut Miruna are doua placeri in ceea ce priveste carnea de porc. Una este legata de reteta de antricot de porc facut la multicooker si una este cea legata de snitel de porc. Asa ca ma trezesc la kaufland ca iau cate o bucata mare de antricot de porc, fara os, o bunatate de carne frumoasa si gustoasa. O tai in doua sau trei bucati mai micute si neaparat una din bucati o feliez pentru cateva snitele.
Reteta e simpla, si cred ca o cunoaste toata lumea, dar nu puteam sa nu o postez si pe blog.

Antricot glazurat cu miere si ananas
Se apropie sarbatorile si mi-as dori sa am pe masa unele preparate „speciale”, dar care sa nu necesita multa munca sau care sa fie extrem de laboriaose. Imi plac mesele festive, cu mancarurile si preparatele alea extraordinar de migaloase, imbelsugate, dar nu mi-a placut niciodata sa stau cu orele sa le pregatesc. Prefer sa am cateva fleuri de mancare simple, gustoase, care se pot reutiliza in diverse combinatii atunci cand a doau zi parca nu mai ai chef de aceiasi piftie, aceiasi tarta sau aceiasi friptura, rulada etc, fie ea oricat de dragalita si invartita si rumenita. Asa se face ca reteta asta de antricot glazurat cu miere si ananas este pe atat de simpla si usor de preparat, pe atat de versatila. Ceea ce va ramane de la masa de sarbatoiare se poate utiliza in sanvisuri calde sau reci, a doua zi, dimineata la mic dejun, sau la pachet cand plecati spre patinoar sau intr-o mica excursie si va trebuie ceva „la ghiozdan”. Carnea e frageda, suculenta, dulce-aromata, si arata si minunat. Si dupa cum v-am spus: nu e nevoie de munca si nici de multe ingrediente. Iar o conserva de ananas rondele de la Sun Food, va fi unul din ingredientele de baza, pe langa bucata de carne, evident.

Pulpa de porc la multicooker
Zilele trecute mi-am amintiti brusc: „am multicooker” Uitasem de el in toata aglomeratia din vara si in toata nebunia pachetelor aruncate in balcon, toate astea din cauza faptulul ca ne apucasem de varuit in casa. Asa ca am strans toate ustensilele si toata aparatura de cooking si le-am dosit prin balcon. Desi am aranjat casa si am pus toate inapoi, nu stiu cum dar imi ramasesera prin balcon vreo cateva cutii. Asa ca m-am dus frumusel si am gasit cutia cu multicooker-ul si l-am reinstalat la loc de cinste in bucataria renovata 🙂 Si pentru ca incercam sa obisnuim copilul si cu carnea de porc gatita in dievrse variante, am luat o bucatica mica de pulpa de porc si am gatit-o la multicooker. Reteta asta de pulpa de porc la multicooker o puteti prepara si daca aveti un slow cooker, asta pentru ca eu am folosit functia Slow cooker a multicooker-ului mei… Nu ma intrebati unde este slow cooker-ul. Nu stiu sa va raspund. Dar il mai caut 🙂
Fasole cu carne de porc la slow cooker
De cand folosesc slow cooker-ul am incercat tot felul de variante de retete, de mancaruri, o colectie generoasa gasiti chiar aici pe blog. De data asta am facut o fasole cu carne de porc la slow cooker, o deliciosenie de te lingi pe degete. Noi am ras vasul ala de ceramica, nici nu am avut timp sa ne dam seama cand. La slow cooker puteti prepara fasole cu orice va trece voua prin cap sau prin inima, cu singura specificatie ca fasolea sa fie fiarta, scursa si bine fiarta inainte. In niciun caz nu folositi fasolea uscata fara a fi fiarta in prelalabil.
Poate ma veti intreba apoi care e faza si de ce as prepara fasole la slow cooker daca tot trebuie sa o fierb inainte. Pai treaba e simpla: nu o fierbi 🙂 folosesti conserva de fasole boabe de la Sun Food, sau daca tii neaparat sa o fierbi avantajul e apoi ca nu stai langa cratita sa o invarti, sa ai grija sa nu se arda, afume etc. O lasi in vasul de ceramica, alaturi de restul ingredientelor si pleci hai hui. Iti pastreaza si mancarea calda timp de 4 ore apoi. Insa iti recomand sa folosesti conserve de fasole pentru ca in cazul asta chiar faci economie de timp si nici aburi sau miros nu ai in casa.
Varza cu kaiser
De cand am achizitionat oala cu presiune, am senzatia aia de „pe repede inainte” si totul bagat sub capac… fas-fas si gata masa. M-am indragostit de oala asta, va jur. Iar de cateva ori am incercat varza facuta la presiune si a fost mai mult decat dragoste la prima farfurie. Iubim varza, mai ales cea calita mult, cu carne de porc sau rata. De data aceasta alegerea a fost simpla: varza cu kaiser. Nici macar nu o aveam in plan, in meniul casei, insa un drum la supermaket si felul cum statea varza asta in lada de lemn m-au determinat sa adaug si varza si kaiser pe lista de cumparaturi.
Incercarea s-a dovedit a fi una castigatoare, nu stiu daca si de data aceasta a fost oala cu presiune de vina. Insa varza cu kaiser a iesit moale, dulce, cu gust, atat de buna incat vei ofta dupa ea. Si am mai avut un ajutor de nadejde si care da savoare si gust oricarui preparat: conservele de la Sun Food. De data aceasta o conserva de rosii a fost perfecta.