WordPress Templates
 

Category Archives: Carne de Pasare

Pui cu unt de arahide la cuptor

Cumparasem un pui intreg, destul de maricel, cam la vreo 2 kilograme asa, si il pusesem in congelator cu gandul sa il fac peste vreo cateva zile. Ba nu am avut vreme, ba nu am avut chef, ba am fost foarte mult plecat de sarbatori, asa incat puiul ala a tot stat si a tot asteptat. Vremuri mai bune, zic eu ­čÖé Asa se face ca alaltaieri mi-a zis Miruna ca ar vrea niste carnita de puiut, la cuptor, dar altfel decat o friptura simpla. Astfel ca am copt un pui cu unt de arahide la cuptor vreme de vreo 3 ceasuri si a iesit cel mai fraged si mai bun pui de pana acum. Ideea de a-l unge cu unt si unt de arahide sarat a fost o idee senzationala, as spune. A iesit o carnita parfumata, frageda, iar puiul a aratat super frumos.

Pui cu unt de arahide la cuptor
Pui cu unt de arahide la cuptor

Pui cu smantana si naut

Stiti senzatia aia de dor de „acasa” ? Sunt sigura ca macar unii dintre voi ati experimentat-o candva. Asa am patit eu acum ceva timp. Ma apucase un mare dor de „acasa”, de copilarie, de tot. Reteta de pui cu smantana e una din acele retete ce imi creeaza starea de „acasa”. Nu pot explica de ce ­čÖé pentru ca eu cand eram „la mama acasa” nu ma atingeam de genul asta de mancare. Cum face si Miruna, de altfel. De data asta am adaugat cateva ingrediente „secrete” (vi le zic imediat): usturoi ( muult usturoi) si o conserva de naut de la Sun Food. Va zic eu ca e imposibil sa nu mai vrei a doua portie si sa nu refaci reteta asta sa intre „in familie”. E ca o ciulama de pui, dar mult mai buna.

Pui cu smantana si naut

Frigarui de pui si ananas

Frigarui de pui si ananas! a strigat Miruna cand a vazut bunatate de frigarui lenevind pe gratarul cel nou. Ea a fost cu ideea, astfel ca nu am avut ce obiecta. Si le-am preparat doar asa simple din cele doua ingrediente care ii plac ei: piept de pui si ananas bucati din conserva de la Sun Food. Doar ce am asezonat carnea cu foarte putine condimente si apoi le-am lasat cateva minute pe gratarul cel nou de la Tefal.

Frigarui de pui si ananas

Pastrama de pui facuta in casa

M-am gandit ca ar fi ideal sa public (si eu) reteta de Pastrama de pui facuta in casa, mai ales ca e perioada vacantei si a sarbatorilor si poate aveti mai mult timp de gatit. Pastrama de pui facuta in casa este delicioasa, simpla de preparat si copiiilor le va placea. Si daca va obisnuiti sa o preparati des, pueti sa ii puneti si la pachet la scoala.

Pentru pastrama de pui facuta in casa nu aveti nevoie de foarte multe ingrediente, ci doar de o bucata buna de piept de pui, o carne crescuta lent, fara hormoni de crestere si alte nebunii.

Pastrama de pui facuta in casa

Racituri de cocos

De cativa ani imi tot spun: racituri de cocos, macar o data trebuie sa incerc. Si de fiecare data cand am avut cate un cocos de tara, am facut cu totul si cu totul altceva din el. De regula supa cu galuste, pieptul il fac cu smantana (ciulama), iar pulpele cu vinete. V-am lasat link-urile aici, doar sa dati click, atat. Insa de data asta, fiind si vremea propice, adica destul de rece, am zis ca e timpul sa incerc sa fac racituri de cocos. Mie imi plac mai mult racituri de porc, pe care le fac anual, iar racituri de cocos mi se par putin cam „dulci” pentru gustul meu.

Am ales, ca si in cazul raciturilor de porc, sa nu dau jos grasimea de deasupra, dupa cum se vede si din fotografii, pentru simplu fapt ca asa se fac la tara, asa sunt rustice si te introduc in atmosfera aia de demult. Daca doriti sa faceti niste boluri perfecte, atunci puteti decora cu bucatile de legume si sa scoateti zeama fara grasime. Eu sunt doar un blogger, asa incat imi pot permite sa ma joc cu mancarea dupa bunul meu plac.

Racituri de cocos