Tag Archives: piersici
Tarta Tatin cu piersici din compot
Iubesc tartele, fie ca sunt sarate sau dulci. Imi plac pentru se prepara usor si se consuma la fel de usor. Si pentru ca pot fi luate la pachet. Si pentru ca pot acompania cu usurinta o cupa mare de inghetata. Si pengtru ca… Nu mai continui, caci motive sunt, cu siguranta, destule. Mi-era foarte dor de o tarta tatin, astfel ca am scos doua conserve de piersici in compot de la Sun Food si am facut niste aluat si gata: dulcele pentru seara asta. Sa va povestesc cat este de simpla reteta aceasta, pentru care aveti nevoie doar de cateva ingrediente si deloc indemanare.
Galette cu piersici caramelizate
Nu am gatit foarte mult in ultima perioada (poate o perioada cam lunga, as zice) si asta se vede si in lipsa articolelor de pe blog si a postatrilor de pe retelele sociale. Mi-am cam pierdut antrenamentul pentru ca vara asa mi se intampla, plus ca trecem printr-o perioada in care mintea imi e ocupata cu multe altele. Dar promit, promit, promit solemn ca voi remedia situatia. Nu de alta, dar al meu a cam inceput sa slabeasca 🙂 el zice ca e de bine, eu ma gandesc ca o fi bolnav. Drept pentru care l-am dus la analize. Totul bine, colesterol, cam mare 🙂 Asa ca am „gatit” o reteta super usor de pregatit, cu piersici din compot pe care le-am „caramelizat” foarte putin. Doar cat sa le dau aroma mai puternica si nicium culoare. Insa am adaugat cateva frunze de menta proaspata, iar aroma mentei calde in combinatie cu piersicile e ceva demential! Am folosit piersici decojite in compot de la Sun Food, care sunt geniale pentru preparatele rapide. Imi place mult sa fac galette pentru ca nu e nevoie de tava (iar eu stau prost la capitolul asta!) si le poti face cat de mici sau mari doresti.
Clafoutis cu zmeura si piersici
Mi-era dor si pofta de un clafoutis cu fructe. Nu am prins visine deloc, anul asta eu nu am reusit sa gust una macar, pentru ca un clafoutis cu visine si o portie mare de inghetata alaturi este unul din deserturile mele preferate. Insa anul asta s-a copt destula zmeura si am avut de unde lua din belsug, am vreut sa incerc si varianta de clafoutis cu zmeura si piersici, o varianta extrem de racoritoare si dulce. Imi place sa prepar in casa clafoutis pentru ca este un preparat care se realizeaza usor si repejor si nu ai nevoie nici de foarte multe ingrediente. Si cu cat mai multe fructe dulci-acrisoare, cu atat mai buna si mai delicat va fi desertul. Puteti folosi piersici proaspete, daca gasiti de buna calitate, zemoase, pe care le decojiti usor si le taiati felii. Altfel, luati si folositi cu incredere piersici in compot de la Sun Food. Sunt dulci (exact atat cat trebuie), sunt „carnoase” si sunt gata decojite. Sunt perfecte pentru deserturi reci sau calde, si merg foarte bine in tarte, prajituri, pandispanuri cu fructe.
Placinte cu mere si piersici
De cand cu pandemia si starea de izolare, pornesc cuptorul mult mai des ca inainte. Si parca si Miruna a devenit mult mai dornica sa experimenteze tot felul de prajituri, placinte si alte minuni coapte. Astfel ca intr-o zi a cerut placinte cu mere. Nu aveam suficiente mere, asa ca le-am combinat cu piersici din compot, de la Sun Food, niste piersici ideale pentru tot felul de prajituri, rulade, placinte. Iar aluatul pentru placinte cu mere si piersici este un aluat pe cat de usor de pregatit pe atat de moale si pufos. Este un aluat care se lucreaza foarte bine si care face ca placintele sa se pastreze pufoase si aromate pe mai multe zile.
Chec cu piersici
Ce as putea spune despre chec cu piersici. E un fel de banana bread, dar cu piersici. Imi plac mult checurile cu piersici, insa nu reusesc sa fac de multe ori pentru ca ai mei nu agreeaza. Mie imi plac mai mult checurile care au acea consistenta de umed si coaja usor crocanta, pe cand ai mei agreeaza checurile mai uscate, in special cele cu cacao sau ciocolata. Unul din checurile mele favorite este chec cu piersici si mure, cu bucati mari de fructe. Insa, de data asta am incercat varianta de peach bread, un chec cu o consistenta umeda, numai bun de savurat alaturi de o cana de cappuccino sau de o cafea dalgona.
Pentru un chec cu piersici ai nevoie, in principiu de aceleasi ingrediente ca si la banana bread, doar ca fara cacao, nuci si evident cu piersici. Am folosit piersici din conserva de la Sun Food, pentru ca sunt si dulci, si moi si decojite. Si le poti folosi oricand.
