WordPress Templates

Tag Archives: retete

Salata de naut cu ardei copti

Imi plac foarte mult ardeii copti, insa de vreo doi-trei ani incoace avea o problema legata de ei: ma durea stomacul, dar rau de tot. Anul asta, cu mare mare temere, am incercat zilele trecute niste ardei copti si nu mi-a mai fost rau! Ura! Astfel ca am incercat si o aroganta: o salata de naut cu ardei copti. Extraordinara! Si se prepara extrem de rapid, asta dupa ce ai trecut de faza : coacerea ardeilor 🙂 Ii mai adaugi niste naut direct din conserva de la Sun Food, si niste… dar hai mai bine sa va povestesc exact cum sta treaba.

Salata de naut cu ardei copti

Iaurt dulce cu zmeura

Oricat m-as incapatana, nu reusesc sa scap de obiceiul de a ma desfata vara cu iaurt dulce si zmeura, capsuni sau amestec de fructe de padure. Recunosc ca sunt cumva, putin, doar putin dependenta. Si nu fac eforturi sa ma tratez 🙂 Pe Miruna inca nu a prins-o microbul asta, desi se baga cu lingura in iaurtul meu. Nu am invatat-o cu iaurturile cu fructe de magazine, indiferent de brand si de formula, pentru ca nu mi se pare ca iaurturile cu fructe sunt un produs bun si oarecum safe. Stiu ca au mult, unele chiar foarte mult zahar, iar bucati de fructe doar in vise. Asa ca: multumesc nu. Prefer sa manance un iaurt simplu, cinstit, si separat un bol de zmeura, capsuni sau orice alte fructe de le agreeaza.

Reteta de iaurt dulce cu zmeura, nu e o reteta propriu-zisa si chiar nu m-as lua nici dupa cantitati exacte. Insa e o veselie de reteta!

Iaurt dulce cu zmeura

Limonada cu zmeura si lavanda

In fiecare vara deschiden sezonul limonadelor. Si iarna mai facem, dar mai rar pentru ca nu gasesc intotdeauna menta proaspata si limonada fara menta e ca „nunta fara lautari” 🙂

Anul asta m-am gandit chiar sa achizitionez un borcan din ala mare cu canea pentru limonada, dar Remi m-a cam dezulfalt: ” Unde-l mai adapostesti si pe ala pe urma?” astfel ca am renuntat la idee si fac mai des carafe cu limonada. Asa se face ca de curand am incercat o varinata de limonada cu zmeura si lavanda. 

Pentru ca tocmai luasem niste buchete de lavanda, iar Andreea de la Zmeurisul Coasta Neagului imi adusese niste zmeura aromata proaspat culeasa.

Imi place sa fac diferite combinatii de limonada, iar unele din preferatele mele sunt limonada cu matcha si busuioc si apa cu fructe si menta.

Pentru reteta de limonada cu zmeura si lavanda va voi da niste cantitati estimative, nu cred ca cineva cantareste fiecare gram de zahar si fiecare ml de apa.

Limonada cu zmeura si lavanda

Pastai cu sos de rosii

Vara, anotimpul mancarurilor usoare si rapide. Asta ca sa incep asa postarea de azi, ca o compunere scolara :). Dar, acum pe bune, vara chiar ar trebui sa fie anotimpul mancarurilor usoare, rapide si cu ingredientele de sezon. Asa ca niste pastai in sos de rosii sunt numai bune si gustoase si le puteti savura fie calde fie reci. Neaparat cu putin busuioc verde, desi daca il tai nu va arata foarte bine (greseala mea, nu faceti ca mine). Iar aliatul perfect pentru retetele rapide este sosul de rosii din rosii in conserva de la Sun Food. Chiar bune pentru orice anotimp.

Pastai cu sos de rosii

Supa crema de linte cu lapte de cocos

De cand colaborez cu cei de la Sano Vita ma bucur de tot felul de ingrediente care mai de care, ingrediente pe langa care as trece (probabil fara sa ma traga de maneca sa le pun in cos. Si nu din cauza ca nu imi plac sau nu le agreez, ci pentru ca, de regula, cumpar strictul necesar si m-am si lenevit stiind ca cei de la Sano Vita au grija sa nu imi lipseasca produsele respective. Iar lintea si tot felul de seminte, alune si nuci sunt de nelipsit din bucataria si din viata mea. Asa se face ca m-am gandit la o supa crema de linte cu lapte de cocos, o supa delicioasa si aromata, numai buna pentru perioada zilelor de post sau de vara.

Am fiert lintea rosie in multicooker, dar se poate prepara foarte usor si clasic pe aragaz. De cele mai multe ori o preparat pe aragaz, in craticioara, dar de cand am multicooker-ul il folosesc la prepararea supelor crema, a tocanitelor si a budincilor.

Supa crema de linte cu lapte de cocos