WordPress Templates
 

Category Archives: Tarte si Cheesecake

Tarta cu lime si matcha

Am avut o „fereastra de creativitate”, asa-mi place mie sa spun uneori cand am dor de confectionat ceva frumos pentru Miruna sau cand se intampla sa coc o tarta ca aceasta din reteta de astazi. Tarta cu lime si matcha este o tarta racoroasa, cu aroma senzuala si delicata in crusta perfecta din faina de migdale, cocos si karob. Este o tarta care se prepara usor si sincera sa fiu, acum in timp ce scriu reteta imi dau seama ca aceasta coaja de tarta se preteaza pentru mai multe combinatii de umplutura care sa nu necesite coacere. Va marturisesc ca tarta cu lime si matcha a fost preparata special pentru concursul organizat de Vegis.ro Reteta Mea cu Matcha, si cred ca lista inscrierilor este deschisa si pentru voi.

Este pentru prima data cand folosesc matcha in alta combinatie decat clasicul matcha green tea latte, pe care sunt sigura ca toti il cunoastem. Folosesc pulberea de matcha si in limonada, in perioada verii, pentru ca imi da o stare de bine si mi se pare ca ii da un „ceva” foarte aparte.

Matcha este o pulbere de ceai verde, in traducere „praf de ceai”. Practic frunzele de ceai verde sunt umbrite, uscate si apoi macinate cu pietrele de moara, obtinandu-se pudra fina de ceai. Matcha poate fi amestecata in ingrediente lichide, dar si solide, calde sau reci. Este o sursa incontestabila de antioxidanti si L-Theanina, un aminoacid ce promoveaza o stare de bine si de relaxare, un excelent adjuvant pentru reducerea stresului.
Antioxidantul principal din ceaiul verde – EGCG – este potential legat de beneficiile ce duc la slabit, iar matcha este mai bogata in acest element decat ceaiul verde obisnuit.


Matcha contine vitaminele A, cele din complexul B, vitaminele C, E și K, precum si numeroase urme de minerale. Are proprietati anticanceroase si previne bolile de inima, ajuta la scaderea colesterolului rau si la revitalizarea ficatului. Este un stimulent al sistemului nervos central, astfel ca puteti sa inlocuiti cafeaua de dimineata cu o cana din ceai de matcha sau sa adaugati o lingurita de matcha in smoothie-ul favorit.

Asadar aveti mai multe motive sa incepeti sa consumati matcha, iar daca faceti sport consumati o cana de ceai de matcha cu 30 de minute inainte de a incepe sa va faceti exercitiile.

Dar sa revenim la tarta noastra si sa va notati ce si cum puteti prepara o asemenea minunatie!

Tarta cu lime si matcha

Rulada cu fructe tropicale

Pregatiti de Valentine? Sau de imbratisari romantice sub clar de luna? Sau de cadouri cu inimioare si ursuleti de plus? Pregatiti? Ei bine, va las eu o idee cum sa va petreceti ziua indragostitilor: la cratita :)) De fapt faceti ce vreti voi in fiecare zi, pentru ca iubirea si indragosteala sunt acolo mereu. Dar, daca tot aveti chef, coaceti si o rulada cu fructe tropicale. E simplu de preparat si e super buna. Si roz 🙂 Aveti nevoie de cateva ingrediente, de frisca si de o conserva de fructe tropicale de la Sun Food.

Rulada cu fructe tropicale

Tarta de gutui cu pudra de roscove

Am adus acasa o ladite de gutui. Cum nu mai fac dulceata de gutui, gem de gutui sau peltea de gutui, retete gasiti si aici pe blog, am ales sa le consumam asa crude, seara dupa ce adoarme copilul iar noi ne uitam la filme. Asta se intampla in weekend, caci altfel nu prea reusim. Insa m-am gandit ca niste dulciuri cu gutui parca mi-ar incanta sufletul si mi-ar aroma casa. Zis si facut. Asa ca am pus de minunatia asta de tarta de gutui cu pudra de roscove, o tarta care se prepara rapid si este extrem, extrem de delicioasa.

Cred ca este pentru prima data cand folosesc pudra de roscove in compozitia unui aluat, si sincer mi s-a parut de deoparte cel mai fain aluat de tarta ever. E un aluat de tarta usor neconventional, pentru ca nu este sfaramicios, ba e usor umed si aduce cumva a blat de negresa densa. Incerc  sa va dau exact proportiile, pentru ca nu le-am masurat exact, iar tarta asta a fost mai mult o incercare.

Multumesc celor de la Sano Vita pentru ingrediente de calitate pe care mi le ofera cu drag!

Tarta de gutui cu pudra de roscove

Tarta cu smochine si piersici

Acum ceva timp am avut asa niste pofte si un chef de tarte, ba sarate, ba dulci. Cum nu aveam foarte multe ingrediente prin casa, am incropit si eu cu ce aveam. Si zau ca nu am dat gres. Tarta sarata am vrajit-o in tarta cu sardine si fasole rosie pe blat sfaramicios si crema de branza sarata, numai buna pentru luat la job, caci rece este delicioasa. Tarta dulce este asta de v-o prezint astazi: tarta cu smochine si piersici.

Aveti nevoie de doua smochine, o conserva de piersici in compot de la Sun Food si un aluat de tarta preparat rapid in casa.

Haideti sa va povestesc exact cum e deliciosenia asta buna calda si rece.Tarta cu smochine si piersici

Tarta cu mere

De cand am revenit din concediu mi-am dori tare mult sa coc ceva. Nu situ de ce, dar probabil ca plimbatul prin tara timp de zece zile mi-a stranit pofta de cuptor. Si pentru ca trecusem si prin magazin sa luam una alta de ale gurii, m-am ales si cu un kilogram de mere rosiatice si gustoase. Astfel ca ajunsa acasa am pus repejor sa fac o tarta cu mere. Evident ca Miruna a vrut ardei umpluti si Remi a facut o mica incursiune la aprozarul din colt sa ia ardei mari si grasi.

Asa ca am pus slow cooker-ul Heinner in functiune si ardeii au stat acolo mult si bine timp in care m-am ocupat de tarta cu mere si de cateva kilograme de rosii pe care le-am facut bulion. Retele in curand pe blog.Tarta cu mere