Category Archives: retete
Urzici cu naut
Stiti ca v-am tot spus ca urzicile sunt preferatele mele. Le gatesc in diferite variante, in fiecare primavara, si daca aveti rabdarea sa cautati pe blog veti gasi cateva retete savuroase: de la borsul de fasole cu urzici, la piureul de urzici. Imi plac si le ador. Asa se face ca acum va aduc o reteta savuroasa de urzici cu naut si mult usturoi. O reteta de post, de primavara, fresh si rapid de preparat. Ajutorul de nadejde este, si de data asta, nautul catifelat pe care il gasiti in conserva la Sun Food. Imi place sa il folosesc pentru ca este un naut de calitate, fiert exact cat trebuie, cu boabe mari, pline.
Sos de ricotta si leurda
Iubesc leurda. De cand am descoperit-o, acum cativa ani, a fost dragoste de la prima inghititura. Imi place aroma ei usturoiata, e sanatoasa si de nelipsit in fiecare primavara. E pacat sa nu ne bucuram de leurda si de preparatele pe carele putem face cu ea, chiar si pentru putin timp. Imi place sa o adaug in salata, in pancakes, in omlete si e dementiala in hummus cu leurda sau in sos de tip pesto.
Asa se face ca acum am incercat tot o varianta de pesto, un sos de ricotta si leurda, ideal pentru paste. Insa am umplut si niste rulouri din aluat dulce si combinatia a fost de-a dreptul wow!
Sos cu ricotta si leurda este o combinatie intre soft cu aroma de usturoi, si este ceva mai calm si mai bland cu papilele gustative decat clasicul pesto de leurda. Se prepara in cinci minute si e demential si uns pe paine crocanta.
O intreaga colectie de retete cu Leurda gasiti chiar aici pe blog!
Salata cu paste si porumb
Salata cu paste si porumb este una din preferatele mele. E simpla, fresh, satioasa, sanatoasa. Si daca va doriti varianta „de post”, tot ce trebuie sa faceti este sa inlaturati un singur ingredient: branza sarata.
Salata cu paste si porumb este ideala de a fi luata la job, in varianta „to-go la borcan”. Amestecati apoi salata fix inainte de a o consuma si tot atunci adaugati si dressingul simplu si fresh. Pentru ca imi doresc sa vina vara cat mai repede, salata asta mi se pare perfecta pentru perioada calda, cu soare arzator. Astfel ca am introdus un ingrediente favorit, unul care mie imi aduce vara mai aproape de suflet, indieferent de anotimpul sau vremea de afara: porumb dulce. Si cel mai dulce porumb, pe care il gasiti tot timpul anului, este porumbul dulce din conserva de porumb de la Sun Food.
Varza murata calita
De post! Varza murata. Calita. Mult. O mi-nu-na-ti-e! Varza murata calita e acel gen de mancare pe care il facea bunicul meu in perioada postului si nu numai, in perioada de iarna. Dar nu s-a nimerit sa trag in poze niste varza murata calita iarna asta, desi am preparat-o de vreo doua ori. De fapt, de cate ori facem sarmale in varza murata (preferatele Mirunei) si imi raman cateva foi de varza murata, pun repede pe foc si fac o farfurioara de varza murata calita. Mi-aduce aminte de bunicul meu, mai mult decat orice. Bine, si painea cu unt si dulceata de cirese negre imi aduce aminte de bunicul… si de bunica, iar cornuletele cu mere sunt lipite de numele lui.
Salata cu linte si dressing de mustar
A venit primavara cu verdele ei crud! Cam asa ar canta Miruna prin casa, toata ziulica. Asta in visurile mele, caci ea cu verdele are o relatie de dragoste care amorteste brusc atunci cand vede salata :)) Dar cum incercam si sper sa reusim anul asta sa o convingem sa manance „frunze”, de cum a venit primavara strecuram salata printre mesele de weekend. Asta si pentru ca in restul timpului, ea mananca la scoala, iar seara cand ajunge acasa nu prea mai e timp de salata.
Asa se face ca ieri am avut la masa (printre altele, clar) o salata cu linte si dressing de mustar. A rontait ridichi, a gustat lintea, a dat deoparte ceapa, iar la salata doar s-a uitat asa de departe. Salata cu linte si dressing de mustar este hranitoare, plina, satioasa si poate fi luata la job, fara probleme. Am folosit linte verde, fiarta, din conserva de la Sun Food, pentru ca ei au ingrediente bune, de calitate si sigure.
