Category Archives: Patiserii Paine
Melci cu 3 feluri de branza sarata
Nu stiu cum se face, dar am cam incurcat retetele astea de aluaturi si am dat cu totul si cu totul alta reteta celor care mi-au cerut asta in privat. Asa se face ca m-am hotarat (brusc) sa scriu reteta si aici, nu de alta dar imi vine simie pofta de niste melci misto (de aluat, ofc!) si nu voi mai sti ce si cum sa pun in aluatul asta minune. Este un aluat simplu, clasic de placintele si daca il cautati pe aici pe blog il gasiti in diverse variante dulci sau sarate. Dar melcusorii astia arata super misto si-s numai buni la lorice ora. Deci, notati!
Placinta la tigaie cu branza si morcov
Despre placinta la tigaie cu branza si morcov am tot scrie pe aici pe blog si o gasiti in diverse variante. Practic este geniala si nu ma pot abtine sa nu scriu de fiecare data cand o prepar. Astazi am incercat varianta cu branza si morcov. O combinatie perfecta pentru orice anotimp. Imi place foarte tare felul aceste de placinta la tigaie, este o placinta rapida si este perfecta fie ca este calda sau rece. E ca atunci cand ai chef de placinte coapte dar ti-e lene sa framanzi si sa intinzi aluatul, si nu ai rabdare sa dospeasca. Si in plus de asta, felul asta de placinte la tigaie sunt de-a dreptul dementiale.
Placinte sarate cu naut
Acum multa vreme am facut niste painite umplute cu branza sarata, o reteta de Shaneshky. Adica niste painite umplute cu branza si cartofi sunt niste produse de patiserie ruseasca pe cat de simple, pe atat de delicioase. De data asta ma luiat doar aluatul de la painite si am copt niste placinte sarate cu naut, ciupercisi alte cateva ingrediente pe care va las sa le descoperiti in lista de mai jos. Am folosit ciuperci brune si o conserva de naut de la Sun Food. Iar aluatul este dulce, nu va speriati. Este minunat in combinatia cu umplutura sarata.
Placinte cu mere si piersici
De cand cu pandemia si starea de izolare, pornesc cuptorul mult mai des ca inainte. Si parca si Miruna a devenit mult mai dornica sa experimenteze tot felul de prajituri, placinte si alte minuni coapte. Astfel ca intr-o zi a cerut placinte cu mere. Nu aveam suficiente mere, asa ca le-am combinat cu piersici din compot, de la Sun Food, niste piersici ideale pentru tot felul de prajituri, rulade, placinte. Iar aluatul pentru placinte cu mere si piersici este un aluat pe cat de usor de pregatit pe atat de moale si pufos. Este un aluat care se lucreaza foarte bine si care face ca placintele sa se pastreze pufoase si aromate pe mai multe zile.
