WordPress Templates
 

Category Archives: Sos

Pasta de naut cu ierburi

Plecand de la nebunia (in sensul bun, evident) al retetei de sos cremos de naut, am ajuns la o alta reteta, aceea de Pasta de naut cu ierburi. Adica o varianta mai densa a celei de sos cremos de naut, insa mult mai aromata. Tot, avand ca baza de plecare o conserva de naut Sun Food. Este reteta cea mai buna, cred (hai ca ma laud putin) de pasta de naut pe care am pregatit-o eu acasa. O puteti unge pe paine, pe rondele de paine prajita, biscuiti sarati si orice alte chestii sarate si crocante. Nu este de post, insa.

Pasta de naut cu ierburi

Sos cremos de naut

Eram in totala pana de idei. Voiam un sos gros, dar cremos. Ceva plin de arome si versatil. Pentru cipsurile si nachos din comert, pentru ca sosurile alea din borcanele, cu exceptia celui de rosii si branza, celelalte nu prea ma incinta. Cum avocado nu aveam (sic!) dar imi doream un sos foarte gros si care sa fie potrivit si pentru carne si pentru nebuniile alea crocante si complet nesanatoase de le mai rontai in serile de weekend, am pus mana pe ce mi-a cazut prima data ochii. Adica pe o conserva de naut Sun Food. Zic: hopa hummus. Ei, mna ca mi-a iesit complet altceva, un sos cremos de naut, aromat si ideal pentru a inmuia in el tot felul de nebunii: de la rotocoale de carnita de pui pana la grisine, cipsuri si alte prostii. Si merge si la bere ­čÖé

Sos cremos de naut

Sos de rosii cu busuioc

Toamna imi pregatesc casa si camara pentru vremea friguroasa, de iarna. Desi nu mai sunt iernile „ca altadata” si nici nu mai este atat de dificil sa gasesti in magazine cam tot ce ai nevoie, chiar si cand vine vorba de conserve pentru iarna. Unii, probabil, ca si-au desfiintat camara, insa eu tot pastrez cateva rafturi in balcon in care asez frumusel cateva borcanele cu ceva bunut pentru iarna. Chiar daca anul asta nu am copt vinete, ardei, gogosari (am spus ca nu mai fac asta pana nu voi avea casa cu gradinuta in care sa pot coace in voie!), chiar de nu am pus gogosari in otet si alte borcanele pentru iarna, tot am pregatit cateva borcanase cu sos de rosii pentru paste. Am pe blog, gasiti aici retete de sos pentru paste, insa de data aceasta am ales o varianta soft si ectrem de aromata: sos de rosii cu busuioc. Mult busuioc.

Sos de rosii cu busuioc

Sos de rosii picant

De cand am descoperit conservele de rosii de la Sun Food, imi e mai mare dragul sa gatesc cu rosii. marturisesc ca inainte mi-era tare lene sa iau rosiile, sa le scot pielita (asta dupa ce le bagam in apa fierbinte) sa le tai sau toc. Asa imi este mult mai simplu. Conservele de rosii de la Sun Food sunt de calitate, nu contin aditivi sau alte ingrediente suspecte. Doar rosii.

Cu ajutorul lor fac des sosuri pentru paste. Mi-e si rapid si convenabil. Dintr-o conserva faci lejer sos pentru o familie intreaga pentru un castron generos de paste. Si costul este mic.

De curand am pregatit cu ajutorul unei conserve de rosii de la Sun Food un sos de rosii picant, foarte bun pentru paste, pizza, aluaturi sau paine. Ba chiar e bun si ca deep pentru tortilla. Se poate pastra si cateva zile la rece, la frigider. Al meu sot chiar l-a incercat si cu niste gratar de pui si legume sotate. E un fel de sos destul de versatil ­čÖé

Sos de rosii picant

Sos de ricotta si leurda

Iubesc leurda. De cand am descoperit-o, acum cativa ani, a fost dragoste de la prima inghititura. Imi place aroma ei usturoiata, e sanatoasa si de nelipsit in fiecare primavara. E pacat sa nu ne bucuram de leurda si de preparatele pe carele putem face cu ea, chiar si pentru putin timp. Imi place sa o adaug in salata, in pancakes, in omlete si e dementiala in hummus cu leurda sau in sos de tip pesto.

Asa se face ca acum am incercat tot o varianta de pesto, un sos de ricotta si leurda, ideal pentru paste. Insa am umplut si niste rulouri din aluat dulce si combinatia a fost de-a dreptul wow!

Sos cu ricotta si leurda este o combinatie intre soft cu aroma de usturoi, si este ceva mai calm si mai bland cu papilele gustative decat clasicul pesto de leurda. Se prepara in cinci minute si e demential si uns pe paine crocanta.

O intreaga colectie de retete cu Leurda gasiti chiar aici pe blog!

Sos de ricotta si leurda