Sos de ricotta si leurda
Iubesc leurda. De cand am descoperit-o, acum cativa ani, a fost dragoste de la prima inghititura. Imi place aroma ei usturoiata, e sanatoasa si de nelipsit in fiecare primavara. E pacat sa nu ne bucuram de leurda si de preparatele pe carele putem face cu ea, chiar si pentru putin timp. Imi place sa o adaug in salata, in pancakes, in omlete si e dementiala in hummus cu leurda sau in sos de tip pesto.
Asa se face ca acum am incercat tot o varianta de pesto, un sos de ricotta si leurda, ideal pentru paste. Insa am umplut si niste rulouri din aluat dulce si combinatia a fost de-a dreptul wow!
Sos cu ricotta si leurda este o combinatie intre soft cu aroma de usturoi, si este ceva mai calm si mai bland cu papilele gustative decat clasicul pesto de leurda. Se prepara in cinci minute si e demential si uns pe paine crocanta.
O intreaga colectie de retete cu Leurda gasiti chiar aici pe blog!
Ingrediente pentru reteta de Sos de ricotta si leurda
- 1 legatura generoasa de leurda
- 1 cutie ricotta
- sare
- 2 linguri ulei de masline
- vreo 15 alune de padure
- 5 nuci
Mod de preparare pentru reteta de Sos de ricotta si leurda
Spalati frunzele de leurda si taiati partea verde, codita aruncati-o. Spargeti alunele si nucile si alegeti miezul. Eu am avut alune de padure si nuci din copacii din gradina socrilor mei, dar sunt sigura ca se gasesc de cumparat si in supermarketuri.
Intr-un vas, un pahar special (accesoriu de la blenderul de mana), puneti ricotta. Adaugati mizul de nuci si alunele de padure. Rupeti frunzele de leurda. Adaugati un strop de sare si uleiul de masline. Cu ajutorul unui blender vertical transformati totul in pasta.
Demential acest sos de ricotta si leurda. De incercat!
Ca sa fiti la curent cu toate retetele si povestile din Tara Bucatelor nu uitati sa dati Like Paginii de FB si sa va abonati la canalul de Youtube. Pe instagram ma gasiti Aici!
Sharing is Caring! Daca ti-a placut reteta aceasta, distribuie articolul catre prietenii tai pe Facebook. Multumesc
Related posts:
One Response to Sos de ricotta si leurda
Lasă un răspuns
Salata cu paste si porumb
[…] Cand sunt fierbe, strecurati-le si apoi puneti-le intr-o tigaie usor incalzita. Adaugati sosul de ricotta si leurda si amestecati. Sosul de ricotta si leurda se prepara rapid, in casa dintr-o cutie de ricotta si o legatura sanatoasa de leurda verde, proaspata. Am descris intreg procesul aici pe blog, in mod detaliat aici. […]