WordPress Templates
 

Category Archives: Cu Legume

Fasole verde cu naut

Pentru luna august am pregatit o serie de retete usoare, de sezon, si mai ales pe care sa le puteti prepara atunci cand aveti prieteni la pranz. In august, de obicei, primim musafiri la masa, ba prieteni care vin de prin alte tari sau orase, ba ne mutam noi pe la altii. Asa s-a intamplat si deunazi, venind de la tara cu niste pastai de fasole verde, fragede. Si pentru ca aveam anuntati cativa prieteni la masa, am facut rapid niste fasole verde cu naut. In o ora aveam si mancarea gata si casa curata, cum s-ar zice. Si pentru toate acestea e nevoie doar de cateva maini de pastai, de fasole verde, o conserva de naut de la Sun Food si gata pranzul cu prietenii.Fasole verde cu naut

Musaca vegana de vinete cu naut

Cand e sezonul vinetelor nu pot sta deoparte. Imi plac vinetele si nu pot sa ma abtin sa nu cumpar si sa imi gatesc cate ceva absolut spectaculos din ele. Fie ca e vorba de o simpla salata de vinete sau de un evantai de vinete, o musaca de vinete cu carne sau o musaca vegana de vinete cu naut. Nu ma pot abtine, parol. Asa s-a petrecut si deunazi, cand am cumparat vreo 12 kile de vinete mari si faine. Le-am copt, le-am tras in vid si le-am bagat in congelator, pe principiul ca iarna e lunga si grea 🙂 Si pentru ca aveam si cateva rosii din gradina unor prieteni, si mai aveam si niste naut de la alti prieteni, Sun Food, am bagat intr-o cratita la cuptor niste legume si am scos o minunatie de musaca vegana de vinete cu naut. Asta asa si ca sa imi satisfac pofta de Grecia, unde nici anul asta nu am ajuns! Poate la batranete, maica!

Musaca vegana de vinete cu naut

Supa rece de fasole alba

Dupa cum ati observat (poate) inca nu mi-a revenit cheful de gatit. Astfel ca o tin numai pe supe reci, supa crema si alte asemenea retete care se fac rapid si ieftin. Drept pentru care astazi am pregati o supa rece de fasole alba. Pentru aceasta supa rece de fasole alba am avut nevoie de o conserva de fasole alba Sun Food si cateva ingrediente pe care le aveti, cu siguranta, in casa.

Supa rece de fasole alba a iesit din necesitatea „de foame”, adica al meu a zis: bai as manca ceva, dar ce? Si de la a face o salata cu de toate sau a iesi in oras sa mancam, am ajus sa arunc o conserva de fasole boabe in oala si sa uit de ea… caci intre timp a intervenit ceva la R. la job si …. asta e povestea. Hai sa va povestesc cum sa o preparati si de ce ingrediente aveti nevoie. Pentru ca este foarte buna, va spune mofturosul meu. Aa, am uitat sa va spun ca din cantitatile de mai jos va ies doua boluri „acceptabile” de satietate. Si este perfecta si pentru zilele de post.

Supa rece de fasole alba

Chiftele de conopida si naut

Quinoa acest aliment minune! Pe bune! Mie imi place in combinatie cu cacao, nuci si miere de albine 🙂 Dar imi place si in salte sau in chiftele. Asa ca aveam pofta de niste chiftelute mai light, asa. Cautand pe net mi-a suras combinatia de conopida, naut si quinoa, si nu am mai stat mult de  ganduri. Azi la pranz avem chiftele de conopida si naut. Ideal este ca nu trebuie sa le prajiti, ci doar sa le puneti la cuptor, sa le coaceti pe o hartie de copt. Apoi le puteti pune alaturi o salata verde, un sos de iaurt cu tahini sau de ce nu sa le scaldati intr-o tigaia generoasa de sos de rosii cu masline. Sau pur si simplu le devorati asa la modul simplu cu ceapa verde si rosii. Iar reteta asta rapida mi se pare ca raspunde provocarii lansate de prietenii mei de la Sun Food. Mi-au fost de mare ajutor punandu-mi la dispozitie boabele catifelate din conserva de naut.Chiftele de conopida si naut

Ciuperci umplute cu branza de burduf

Azi e un pic mai racoare astfel ca m-am gandit sa aprind cuptorul si sa gatesc ceva simplu: ciuperci umplute cu branza de burduf! V-am spus ca sunt fan branza sarata, indiferent de tip si provenienta, iar branza de burduf e printre preferatele mele. Imi place branza de burfud cu mamaliga calda, sa o fac bulz si sa il ard pe gratar. Delicios de-a dreptul. Si in perioadele reci, e nelipsita din frigider… de branza de burduf, zic

Pentru ciuperci umplute cu branza de burduf aveti nevoie doar de cateva palarii maride ciuperci, niste branza de burduf si un strop de ulei. Daca aveti rosii uscate in ulei, va indemn sa folositi uleiul acele aromat in care au fost conservate rosiile. Hai sa va povestesc.Ciuperci umplute cu branza de burduf