WordPress Templates
 

Category Archives: Cu Legume

Mancare de rosii si fidelute de dovlecel la cuptor

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Mai deunazi, Catalina, fata aia faina de are blogul Sunny side up (pericol, pericol!) si care are niste texte si niste poze de  te fac sa stai ca fraierul in cot si sa salivezi pe tastatura, pardon, adica sa te uiti, si sa te uiti si sa te prelingi usor pe dupa scaun, dar ca sa revin si sa nu  pierd ideile… fata asta a facut o cratita cu ceva rosii si crutoane si busuioace, de am innebunit cand am vazut. Fix cratita aia o aveam eu pregatita. Adica nu cratita goala, modelul ala, ci compozitia… intelegeti voi, nu-i asa? Eu tocmai primisem niste dovlecei tineri si firavi de la Claudiu de la Verde Bun, rosii aveam din gradina si imi imaginam cratita mea plina cu rosii si dovlecei, cu branza si la cuptor… mm.. o nebunie. Si tot Claudiu imi spusese ca imi da un super instrument cu care pot face paste de dovlecel, niste fidelute super lungi si firave, perfecte pentru a se imbaia in niste sos de rosii mari si grase. Si drept e ca instrumentul ala e tare fain, cred ca-mi voi achizitiona si eu unul cat de curand. Pui dovlecelul (sau morcov, patrunjel radacina) in el si invarti si ies niste firave fidelute de legume. Si uite-asa ma gandeam eu ca voi face o mega delicioasa Mancare de rosii si fidelute de dovlecel la cuptor, ceea ce am si facut. I-am adaugat si crutoane facute in casa, tot din cauza Catalinei, desi nu erau in plan, dar mult prea faina era cratita ei 🙂

Mancare de rosii si fidelute de dovlecel la cuptor

Musaca de vinete

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

E inca timpul vinetelor, se gasesc in toate pietele si ne asteapta sa ne bucuram de prospetimea lor. Imi place salata de vinete coapte, imi place si salata de vinete cu tahini, ador evantaiul de vinete, dar de curand am preparat o Musaca de vinete care a iesit absolut savuroasa si, in special, extrem de aspectuoasa. Recunosc ca a fost un pic complicat si mi-era teama ca la cuptor sa nu se prabuseasca turnulete de musaca de vinete, dar au rezistat eroic. Iar pentru ca noi am avut vreo doi amici la masa, am vrut sa fac musacaua de vinete cat de cat aspectuoasa. De regula o prepar in straturi simple si normale, in vas mare termorezistent la cuptor. Depinde de voi in ce maniera veti alege sa o prezentati, insa am incredere ca oricum va fi super-mega-delicioasa!

Musaca de vinete

Mancare de fasole alba si legume la cuptor

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

E timpul sa profitam cat putem de legumele proaspete si suculente pe care vara ni le ofera in toata splendoarea ei. Asa ca va dau o reteta senzationala si tare simplu de facut, o Mancare de fasole alba si legume la cuptor. Este o reteta pe care oricine o poate prepara si nu e greu deloc. Doar cat sa curatati niste legume, sa le taiati in rondelute, sa le aruncati intr-o doara intr-o tava cu un strop de ulei si hop cu tava la cuptor. Si pentru toata nebunia asta e indicat sa folositi o conserva de rosii intregi si o conserva de fasole alba gata fiarta si scursa de zeama, ambele de la Sun Food, cei care au numai conserve 100% sanatoase.

Mancare de fasole alba si legume la cuptor

Lipie cu leurda si legume

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Acum ceva timp v-am povestit despre cat de simplu si usor este sa va preparati singurei cateva lipii de casa. Si tot acum ceva timp am umplut niste lipii de casa cu legume, naut, un delicios sos de iaurt cu sumac si menta si multa, dar tare multa leurda. Imi place leurda tare mult si o consum in salate, de tot felul, fac pesto sau umplu tarte si placinte. Si chiar acum, in timp ce scriu reteta asta prinsesem niste comentarii cu si despre leurda pe la Dia Daria cu blogul ala minunat al ei, drept pentru care va sfatuiesc sa umpleti cate o Lipie cu leurda si legume, chiar si cu lipii de-a gata din supermarket. Ma veti pomeni. Deci, sa purcedem in a povesti despre o lipie cu leurda si legume.

Lipie cu leurda si legume

Piure de urzici

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Stiu ca trebuia sa postez aceasta reteta acu ceva timp, dar sper ca inca mai gasim ceva urzici prin piete si inca mai este timp sa incercam iarasi un Piure de urzici. Caci despre piure de urzici e vorba in postarea de astazi. De obicei iau mai multe urzici, cam „6 mani la 5 lei” asa zic  negustoresele la noi in piete. Si cam alea 6 maini  is destul de multe, dar sincer nu ma indur sa iau numai de 1-2 lei, parca mi se pare ca dau prea putin pentru cata munca e la cules de urzici. Spun asta pentru ca in anii din urma mergeam la cules de urzici, pe albia paraiasului din ograda socrilor si pe langa faptul ca ma taia pe la sale, ma mai si piscau ca dracu urzicile alea nesuferite. Anyway… sa povestim despre piureul asta de urzici. Poate ca unii ar zice ca-s urzici mestecate… sincer habar nu am care-s alea si cum se prepara, dar asa am auzit eu pe aici pe la noi… insa in cartea de bucate eu le-am gasit ca piure de urzici, reteta care e mult diferit fata de clasica mancare de urzici… deci..

Piure de urzici