WordPress Templates

Tag Archives: usturoi

Hummus cu usturoi si morcov copt

Print pagePDF pageEmail page

Zilele trecute am aflat ca ar fi post, si m-am gandit sa fac si eu ceva „verde”, fara carne. Prefer sa spun ca pregatesc retete fara carne, retete „verzi” decat sa psun ca sunt de post. Asta pentru ca in principal pentru mine postul inseamna cu totul si cu totul altceva decat a nu manca „oua, lapte, carne”. Incerc sa tin post in fiecare zi, desi va marturisesc ca mi-e tare greu cand vad nimicul lumii care ne inconjoara. Nu sunt genul de om care sa renunt la stiri, la online, sa bag capul in pamant si sa-mi creez o lume roz. Pentru mine, viata de dincolo de zidurile casei mele este esentiala. Nu la modul ca ma intereseaza ce face vecinul x sau y, nu la asta ma refer. Dar trebuie sa fiu in contact cu vremea si cu vremurile. Asa ca mi-e greu cu postul. Cat despre a tine post, adica a nu manca anumite chestii imi este dificil pentru ca nu mi-am impus vreodata asa ceva. Dar reteta fara cane, oua, lapte mai fac si cred ca gasiti pe aici pe blog, daca veti cauta.

Dar ca sa revenim la oile noastre, astazi am pregatit niste hummus cu usturoi si morcov copt, o varianta dulce si „altfel” decat hummusul cu care m-am tot obisnuit. Variatiuni pe tema hummus gasiti aici pe blog, doar sa dati o simpla cautare: hummus cu vinete, de varaplatou cu hummus, hummus cu sfecla si tot felul de alte retete cu hummus!

Pana una alta, va povestesc imediat despre reteta de astazi: hummus cu usturoi si morcov copt pe care il preparati repejor cu ajutorul unei conserve de naut de la Sun Food. Hummus cu usturoi si morcov copt

Sos de usturoi copt si smantana

Print pagePDF pageEmail page

In weekend am pregatit multe retete, dupa cum v-am povestit aici pe blog. Si pentru ca am pregatit si niste ravioli cu ciuperci si naut, reteta pe care o voi dezvalui la momentul potrivit, tot aici pe blog, am avut nevoie si de un sos demential de bun si inedit. Asa mi-a venit ideea sa incropesc un sos de usturoi copt si smantana, un sos de care va veti indragosti. Este un sos ideal pentru paste (de orice fel), iar ravioli cred ca sunt preferati de sosul acesta. E un sos pe care l-am incercat si la friptura de pui si am fost la fel de entuziasmati. E un sos care transforma usturoiul in ceva dulce, aromat si suav. E un sos simplu de preparat si nu aveti nevoie de multe ingrediente. Il puteti pastra vreo 3 zile la frigider si este bun si cald si rece. Spun cald pentru ca il puteti reincalzi impreuna cu niste paste daca va mai raman, sau puteti sa il folositi intr-un hamburger home made. Luati, asadar, si notati!

Sos de usturoi copt si smantana

Mamaliga cu naut si ciuperci

Print pagePDF pageEmail page

Aseara am avut dor de o mancare calda, aburinda, care sa iti aduca aminte de vremuri de demult. O mancare sa iti dea asa o stare de bine, de comfort, de dor de tot ce e „al nostru”. Inevitabil m-am gandit la o mamaliga. Apoi m-am gandit la niste branza de burduf, la un bulz din ala neaos, de-al nostru, de care ne facea bunicul in serile de toamna tarzie… Dar Remi a zis ca ar vrea ceva cu usturoi si musai fara carne, dar sa fie cumva satios… sa tina  de foame. Asa ca m-am tot invartit si pana la urma am facut o mamaliga cu naut si ciuperci, caci nimic nu e mai bun ca nautul de la Sun Food cu mult usturoi… parol!

Mamaliga cu naut si ciuperci

Pastai cu usturoi

Print pagePDF pageEmail page

Pana nu demult nu aveam o idee foarte buna despre o farfurie cu pastai cu usturoi. Mi se parea genul ala de mancare ce se poate rezuma la un singur cuvant: sec. Pastai cu usturoi e ca mancarea saracului sau ca bolul cu iarba intr-o zi de toamna. Al meu sot, in schimb, iubeste pastaile cu usturoi si pentru ca toamna capata un bol, maxim doua de pastai cu usturoi, punem cateva pungi in congelator. Stiti cum e, nu? cand ai ditai congelatorul separat sau lada frigorifica, parca nu te induri sa lasi locuri goale si pui de toate.

Toamna asta s-au facut ceva pastai la ai lui in ograda, asa ca vrand (mai mult nevrand) am pus cateva pungulite vidate de pastai. Am tras pastaile in apa clocotita pentru fix 3 minute, racite brusc si apoi lasate la scurs si vidate. Minunate, ce sa zic. Imi place maxim aparatul de vidat de il am, e un Food Saver, am  mai scris despre el aici pe blog si zau ca vi-l recomand.

Bun, acum sper ca v-ati dat seama ca am iesit fix azi cu bolul de pastai cu usturoi pentru ca nah, mai trebuie sa golim rafturile alea. Si daca tot pastaile sunt congelate si nu merita sa le fierbi ca nebunul sa iasa iasca si fade, le-am aruncat in oala cu presiune fix 15 minute. Perfecte! Si zau ca facute astfel, am mancat si eu (in sfarsit) niste pastai cu usturoi cu mult gust si savoare. Parol!

Pastai cu usturoi

Rosii cherry conservate cu usturoi si busuioc

Print pagePDF pageEmail page

O  reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Anul asta am vazut la Cristina o reteta de rosii cherry  conservate cu usturoi si busuioc, fara ulei, fara apa, fara nimic. Am zis ca nu se poate asa minue 🙂 Apoi am vazut ca reteta asta e foarte populara in randul gospodinelor de toate varstele. Asa ca ea circula si tot circula peste tot. Am facut doar doua borcanele, pentru ca vreau sa vad daca vor tine si se vor pastra in conditii optime pentru la iarna. Macar vreo 3 luni le pastrez si apoi le desfac si va impartasesc atunci si impresiile mele. Reteta asta e foarte simpla si presupune doar 3 ingrediente: rosii cherry+usturoi+busuioc. Fara sare, ulei, apa si alete asemenea. Doar trei ingrediente si ni se promite o reteta superba de Rosii cherry conservate cu usturoi si busuioc.

Rosii cherry conservate cu usturoi si busuioc

Deci luati si notati si musai sa incercati!