WordPress Templates

Salata de vinete cu naut si usturoi

Imi plac vinetele si imi place nautul. Fac des, in casa, salata de vinete simpla, cu masline, iar nautul il prepar in diverse combinatii si variante: hummus simplu, hummus cu leurda, cu sfecla… gasiti pe blog diverse variante de hummus si de pasta de legume. Pe blog gasiti si o alta varianta de hummus de vinete, o varianta mai simpla, fina, dar diferita fata de reteta de astazi.

Zilele trecute preparasem o omleta cu naut si pentru ca desfacusem mai multe conserve de naut (Miruna e fan naut din conserva pe care il consuma simplu ca pe popcorn)… imi ramasese jumatate de conserva de boabe din astea catifelate. Cum scosesem la dezghetat o punga vidata de vinete, pusa din toamna la congelator, am zis ca hai sa le combin. Am mai pus si niste rosii uscate in ulei… si… minunatie!

Salata de vinete cu naut si usturoi

Ingrediente pentru reteta de Salata de vinete cu naut si usturoi

Salata de vinete cu naut si usturoi
  • 1/2 conserva de naut fiert (cam 100 gr boabe)
  • 500 gr vinete coapte
  • 50-80 ml iaurt*
  • un strop de sare
  • 1/2 lingurita tahini
  • 5 bucati de rosii uscate in ulei
  • 5 linguri ulei de masline
  • 3 catei de usturoi
  • * pentru perioada de post puteti inlocui iaurtul cu orice bautura vegetala sau apa simpla
Salata de vinete cu naut si usturoi

Mod de preparare pentru reteta de Salata de vinete cu naut si usturoi

Scurgeti vinetele coapte si tocati-le cu un tocator de lemn. Cat mai fin, dar nu folositi blenderul vertical.

Intr-un bol puneti boabele de naut, iaurtul, uleiul de masline, usturoiul taiat, sare, tahini si transformati totul intr-o pasta. Incorporati si vinetele tocate amestecand cu o lingura pana la o incorporare perfecta.

Asta-i tot! Puteti aseza in boluri asezonate si dichisite cu seminte, un strop de ulei de susan sau orice alt ulei care va place. Unsa pe paine prajita, aceasta salata de vinete cu naut si usturoi este excelenta.

Salata de vinete cu naut si usturoi

Pentru perioada de post puteti inlocui iaurtul cu orice bautura vegetala neindulcita sau doar cu apa simpla!

Salata de vinete cu naut si usturoi

Ca sa fiti la curent cu toate retetele si povestile din Tara Bucatelor nu uitati sa dati Like Paginii de FB si sa va abonati la canalul de Youtube. Pe instagram ma gasiti Aici!
Sharing is Caring! Daca ti-a placut reteta aceasta, distribuie articolul catre prietenii tai pe Facebook. Multumesc

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.