WordPress Templates
 

Muraturi pentru iarna la saramura

Stiu ca inca nu e chiar sezon de pus muraturi pentru iarna la saramura, dar am pozat reteta asta acum un an ( sau doi?!) si parca nu as vrea sa o ratez iar si sa o tin intr-un draft la pastrare… pe vecie. Desi, castravetii la murat in saramura se pun acum, incepand cu luna iulie, pentru ca acum sunt lungi, subtiri si tinerei.

Noi punem, in fiecare an, muraturi la sare, in saramura adica, si sunt cele mai bune muraturi ever! Nu se pot compara cu nimic altceva, iar inainte de Craciun cand scoti pe masa un fol plin cu bunatati acidulate si crisoare alaturi de friptura de porc si cartofii rumeni, zau ca parca nu mai conteaza nimic…aaa, si-o bucata de mamaliga calda!

Va voi scrie exact reteta pe care o fac eu, de cativa ani incoace. Nu m-a invatat nimeni sa pun muraturi pentru iarna, desi am crescut cu butoaiele de lemn pline ochi cu castraveti, gogonele si harbuzi murati in sare. Am luat reteta din Carte de bucate, de Silvia Jurcovan (v-am mai zis eu ca e „:de baza”) si e reteta care mi se potriveste cel mai bine. Am pastrat asa castraveti pusi in saramura peste vara, in balcon si au ramas la fel de crocanti in iarna urmatoare. Fara probleme!

Muraturi pentru iarna in saramura

Mancare de pastai cu naut

Am incercat o varianta de mancare de pastai cu naut. Sincer: ma declar super incantata. Si e o mancare excelenta pentru perioada de vara sau pentru zilele de post. Se prepara usor, iar rezultatul este excelent. Toata treaba si greutatea consta in a fierbe pastaile, pentru ca in ceea ce priveste restul ingredientelor de baza, Sun Food va vine in ajutor cu nautul catifelat din conserva de naut si boabele crocante din conserva de fasole rosie. Simplu!

Sa va povestesc!

Mancare de pastai cu naut

Chec cu cacao

Ne plac checurile foarte tare. In special cele care sunt usor pufoase, mai spre pandispan asa. Chec zebra este preferatul Mirunei si este unul din dulciurile pe care le faca singura cap-coada. Atat de usor se face. De data asta va aduc o reteta de chec cu cacao, preluata din „Carte de bucate” de Silvia Jurcovan. Este o carte pe care v-o recomand si care este de baza pentru oricine ar vrea sa gateasca orice. Are explicatii clare si detaliate si va veti descurca indiferent ce reteta veti incerca sa faceti.

Dar haideti sa revenim la reteta de astazi!

Chec cu cacao

Salata de naut cu ardei copti

Imi plac foarte mult ardeii copti, insa de vreo doi-trei ani incoace avea o problema legata de ei: ma durea stomacul, dar rau de tot. Anul asta, cu mare mare temere, am incercat zilele trecute niste ardei copti si nu mi-a mai fost rau! Ura! Astfel ca am incercat si o aroganta: o salata de naut cu ardei copti. Extraordinara! Si se prepara extrem de rapid, asta dupa ce ai trecut de faza : coacerea ardeilor 🙂 Ii mai adaugi niste naut direct din conserva de la Sun Food, si niste… dar hai mai bine sa va povestesc exact cum sta treaba.

Salata de naut cu ardei copti

Bezele cu ciocolata

Stiu am un fix cu dulcele si in general cu mancarurile astea care nu se pupa cu anotimpul. Adica eu maninca vara bezele, fasole cu ciolan sau un ciolan simplu si evident ca multa bere rece si iarna ma indop cu inghetata, vata de zahar si mere coapte. Eu vara mai mult maninc, ca sa fie mai aproape de realitate. Si, de regula, seara tarziu. Si zau ca nu am zis vreodata: ” nu mai pot de cald, vreau sa ma racoresc cu o salatica si-o cana de apa rece. Zau?! Vara nu mananc inghetata, doar rar, foarte rar, maxim doua cornete intr-o vara. Nope. Insa coc multe bezele. In compensatie 🙂 Asa se face ca acum catva timp am copt bezele cu ciocolata, iar Miruna a decretat ca astea sunt favoritele ei.

Am vazut intamplator pe Pinterest ( locul in care petrec cel mai mult timp din timpul alocat online-ului, pe Insta rar ca nu-s asa divutza sau food… completati voi ) deci am vazut intamplator o poza cu niste bezele pline de ciocolata si brusc mi s-a pus pata. Aratau intr-un mare fel. Cum nu ma pricep foarte tare la poze, incerc sa va redau durerile mele de cap cu pozele de mai jos.

Bezele cu ciocolata