Wrap cu vinete si naut
Tare imi place salata de vinete, iar preferata mea este salata de vinete cu masline si naut. Evident ca cea mai buna salata de vinete este cea preparata in casa. Din vinete tocmai coapte pe jar, caldute si dulci… pfff, o nebunie, zau! Imi place salata de vinete in orice fel de combinatie si as manca-o si unsa pe biscuiti 🙂 De data asta, insa, am uns niste foi de wrap, am adaugat niste boebe catifelate de naut dintr-o conserva de naut de la Sun Food, si a fost „pe repede inainte”, preparatul ideal pentru un pranz luat mai spre ora 17, asa:) Nu e tocmai o reteta in sine, ci e mai mult o idee de „masa rapida”.
Mancarica de cartofi cu pui
Noi gatim des in casa, nu chiar zilnic, dar de 2-3 ori pe saptamana gatim, plus ca in weekend pregatim si dulciuri, clatite sau alte chestii de care ni se face dor sau pofta. Dar mancarea gatita in casa este baza. Miruna s-a obisnuit asa si daca vreau sa scap rapid si sa comand o pizza sau ceva de genul asta ma intreaba „Ok, si noi ce mancam?” Asta pentru ca pentru ea pizza e un fel de „hai sa ne delectam rontaind ceva la un film”, nicicum nu o considera masa de pranz sau cina. Trebuie sa avem mancare gatita in casa si neaparat borsuri. Nu conteaza de care, dar cu ceva carne sa fie.
Asa se face ca mancarica de cartofi cu pui este una din preferatele ei. Ii place da fie facuta destul de scazut, cartofii fierti bine in sosuletul gros si aromat de rosii si carnea usor trasa la tigaie inainte de a o pune craticioara cu mancarica. Asa ca va voi povesti exact cum ii place ei. Pentru noi mai facem si mancarica de cartofi, simpla, de post, fara carne. Mai maninca si din aceea, dar nu „se omoara” dupa ea :).
Sos cremos de naut
Eram in totala pana de idei. Voiam un sos gros, dar cremos. Ceva plin de arome si versatil. Pentru cipsurile si nachos din comert, pentru ca sosurile alea din borcanele, cu exceptia celui de rosii si branza, celelalte nu prea ma incinta. Cum avocado nu aveam (sic!) dar imi doream un sos foarte gros si care sa fie potrivit si pentru carne si pentru nebuniile alea crocante si complet nesanatoase de le mai rontai in serile de weekend, am pus mana pe ce mi-a cazut prima data ochii. Adica pe o conserva de naut Sun Food. Zic: hopa hummus. Ei, mna ca mi-a iesit complet altceva, un sos cremos de naut, aromat si ideal pentru a inmuia in el tot felul de nebunii: de la rotocoale de carnita de pui pana la grisine, cipsuri si alte prostii. Si merge si la bere 🙂
Sos de rosii cu busuioc
Toamna imi pregatesc casa si camara pentru vremea friguroasa, de iarna. Desi nu mai sunt iernile „ca altadata” si nici nu mai este atat de dificil sa gasesti in magazine cam tot ce ai nevoie, chiar si cand vine vorba de conserve pentru iarna. Unii, probabil, ca si-au desfiintat camara, insa eu tot pastrez cateva rafturi in balcon in care asez frumusel cateva borcanele cu ceva bunut pentru iarna. Chiar daca anul asta nu am copt vinete, ardei, gogosari (am spus ca nu mai fac asta pana nu voi avea casa cu gradinuta in care sa pot coace in voie!), chiar de nu am pus gogosari in otet si alte borcanele pentru iarna, tot am pregatit cateva borcanase cu sos de rosii pentru paste. Am pe blog, gasiti aici retete de sos pentru paste, insa de data aceasta am ales o varianta soft si ectrem de aromata: sos de rosii cu busuioc. Mult busuioc.
Spaghete cu unt si busuioc
Prepar rar spaghete, pastele ii plac mai mult Mirunei. E vorba doar de forma. Dar o farfurie de spaghete imi trezeste amintiri din copilarie 🙂 si clasica imagine din Doamna si Vagabondul. Stiti, nu? Filmul Disney cu cei doi draguti si inamorati catei 🙂 De data asta insa am facut o tigaie de spaghete cu unt si busuioc. Am gasit la Supermercato niste Spaghete din grau dur super bune. Isi pastreaza forma si sunt delicioase. Si nu uitati: aveti reducere de 10% la orice comanda efectuata pe www.supermercato.ro daca introduceti codul „Tarabucatelor” !!!
