Paine fara framantare rapida
Imi place sa fac paine in casa. Am descoperit placerea asta de cand a inceput pandemia si a inceput si lipsa de faina si de drojdie 🙂 Dar tocmai pentru a ne limita iesirile in spatiu public si mersul la magazine, fac destul de des paine in casa. Remi maninca mai putina, eu abia ma abtin, iar Mirua doar ce rontaie coaja goala.
Am pregatit cateva retete si am ales sa fca frecvent paine dupa retetele pe care le gasiti aici pe blog si pe care vi le-am tot povestit pe facebook. Sunt retete testate si pregatite de cateva ori inainte de a le publica. Din pacate poze am facut doar la a doua incercare a fiecarei retete, asa incat nu sunt dintre cele mai frumoase. Dar de gustoase sunt foarte gustoase.
Reteta de astazi este de paine rapida fara framantare, adica paine fara framantare si fara dospire la rece. O paine pe care o aveti gata coapta in cateva ore. Cu minim de efort.
Grisine de casa
Noua ne plac tot felul de rontaieli si de biscuitei si covrigei. Si parca de cand cu pandemia avem chef seara de rontaiti tot felul de chestii crocante si sarate. Stiu, nu e sanatos, dar uneori o mai comitem. Asa ca am cautat cateva retete de rontaieli, usor de preparat in casa. Asa se face ca pe langa covrigii pretzel, grisinele si-au castigat un mare loc la noi in casa. De data asta va aduc o reteta simpla de grisine de casa, o reteta simpla.
Grisine cu gris
Grisine cu gris este prima reteta de grisine de casa pe care am preparat-o vreodata. Si este o reteta senzationala, extrem de buna si ies niste grisine exceptionale. Este o reteta pe care am descoperit-o cu ani in urma la Laura Adamache si de atunci o tot prepar. Este geniala reteta!
Churros
De ceva timp ma tot gandeam la niste gogosi si chiar am gacut niste gogosi pudrate cu mult zahar, dar a venit Miruna intr-o zi si a zis: Stii sa faci Churros? Vreau si eu 🙂 Asa ca am pus si am pregatit niste churros. Sunt de fapt niste gogosi mexicane si banuiesc ca ea le-a vazut in vreun film la netflix sau ceva de genul asta, pentru ca asta vara la mare nu si-a aratat interesul deloc pentru churros mexican.
Reteta este simpla, e ca un fel de aluat oparit putin mai gras si prajit apoi in ulei incins. Pudrate cu zahar tosi si scortisoara sunt absolut delicioase.
Cafea Dalgona
Despre reteta de astazi nu am foarte multe sa va spun. Siu doar ca 30 de ani mai tarziu e un trend si fereasca sfantul sa zici cumva ca e „ness frecat”. Ei bine, indraznesc sa spun ca este ness frecat sau mixat pana ce devine o spuma densa si cremoasa.
Evident ca eu cand eram prin liceu, asta acum…. (mai bine sa trecem peste situatia aceasta :P) puneam cateva lingurite de nes intr-o cana mare, adaugam zahar si apoi cate putina apa fierbinte si cu lingurita spumam o cana intreaga de nes. Apoi o imparteam in cati eram si ne pregteam cate un pahar mare cu pepsi sau cola sau in cazuri mai speciale cu apa fierbinte. Dar in varianta cu pepsi sau cola era demential de buna. Si inca mai este.
Pentru mine este singura varianta de cafea rece pe care o agreez. Nu imi plac deloc versiunile ice coffee indiferent de care si cum sunt preparate. Pentru mine cafeaua trebuie sa fie calda, sa o pot mirosi si sa ma bucur de savoarea ei. Tot din acelasi motiv beau doar cafea preparata la esspressor fie ca e cu boabe atunci macinate sau cu doza de cafea, dar doar atat. Insa trendul cafea daolgona e dragut si mi se pare mai mult o chestie dragalasa pentru adolescenti si tineri sau pentru doamne cand vor ceva „aromat” si de efect.
Stiu ca sunt multe variante de cafea dalgona si internetul e plin de ele, pe youtube sunt care mai de care video in care va invata cum sa preparati acasa cafea dalgona.
De regula, spuma se prepara cu mixerul sau cu unealta aia de spumat lapte sau un tel, dar depinde foarte mult si de ce cantitate vrei sa prepari. Pentru doua lingurite pline cu varf de ness, zau daca merita atata osteneala si atitea ustensile de spalat.
