WordPress Templates
 

Category Archives: Desert

Lazy cake

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Hmmm…vi s-a intamplat vreodata sa aveti chef de ceva bun, dulce, moale, pufosenie nu alta? ceva de mancat, adicatelea…a nu fi inteleasa gresit ­čśŤ ­čśÇ

Mie mi se intimpla cateodata sa vreau sa pap repede ceva bun-bun, dulce si pufos, dar sa nu necesite multa truda, multa mixereala, cuptor mult timp incins, grija mare si atentie. Ceva pe genu: para malaiata in gura lu’ natafleata. Ei… uite asa dragilor, am patit eu acum recent. As vrea ceva bun, dar cine sa-mi faca? Si cum stam eu asa ca natafleata de cugetam si cugetam… mi-am adus aminte ca am niste plicuri cu crema dr. oetcker. Bune la casa omului pentru vremuri de restriste. So, am pus de-o coffee, ca deh, dependenta urla-n vene.Si am purces in bucatrioara, am scos plicul, laptele, ceva oua si faina si-am facut o praji de te lingi pe deste si iti vine sa iti bati dusmanii care-ti tulbura linistea. Pe care am denumit-o …┬áLazy cake.

Lazy cake

Ingrediente pentru Lazy cake

pentru blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri de faina
pentru umplutura:
  • 1 plic crema pentru prajituri, de lamaie, de la dr. Oetcker
  • 300 ml lapte rece
  • 3 linguri zahar pudra┬á
pentru insiropat blat 
  • niste zeama de compot de pere, ananas sau ce va mai face voua placere
pentru topping:
  • 50 ml lapte┬á
  • 8 patratele de ciocolata de menaj┬á
  • o mana de alune sfaramate grosier

Mod de preparare pentru Lazy cake

Blatul e doar un simplu blat de pandispan, reteta clasica. Adica bateti spuma albusurile. separat mixati pana va sar fulgii, 5 galbenusuri cu 5 linguri de zahar. Incorporati apoi faina si la urma albuurile spuma tare, invartite doar putin. Puneti totul intr-o forma de tort cu ienl detasabil, de 26 cm, dar folositi cu incredere si tava de 24, va iesi mai inalt si chiar mai fain :P. Dati la cuptor, incins in prealabil, pentru vreo 35-40 minute. Faceti testul cu scobitoarea. Cand s-a mai racorit scoateti din forma si lasati sa se raceasca complet, pe un gratar .

Pentru crema procedati conform instructiunilor de pe ambalaj.

Cand blatul s-a racit complet, taiati in doua si insiropati cu zeama de compot. Umpleti-l cu crema rece.

Pentru topping puneti pe baie de aburi laptele cu ciocolata si lasati ca aceasta din urma sa se topeasca. Turnati apoi compozitia peste prajitura, lasand sa curga putin peste margini. Nu e nevoie de multa finisare… doar e lazy cake, nu un tort adevarat :P.

Puneti deasupra niste alune tocate grosier, sau nuci sau migdale, sau ce mai are omu’ prin casa. Si gata… voila Lazy cake!

Lazy cake
Lazy cake
Lazy cake

Mississippi Mud Pie

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Mississippi Mud Pie… mi-a atras atentia de cum rasfoiesti indexul retetelor lui Gordon Ramsay. Hei!.. mi-am zis: suna fain…si ce foto!…am exclamat apoi… Ooo… ce ingrediente… so simple but so delicious!

Asa ca am ales Mississippi Mud Pie pentru o ocazie speciala (13 ani de casatorie…ha..numar cu ghinion? lucky me :P) Din motive „obiective” (mersul la ortopedul pediatru care mi-a spulberat instant emotiile legate de durerea Mirunei), nu am putut sa o sarbatorim in ziua cu pricina si am decalat-o putintel. Dar asteptarea a fost pe masura. Mississippi mud pie, despre care Gordon zice asa frumos ca „arata ca un tort, nu ca o placinta”… eu pot zice doar ca nici nu conteaza ce este, cake ori pie… who cares? Is the best!.

Mississippi Mud Pie 

Prajitura cu mere glasate si frisca

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am facut o prajitura cu mere glasate si frisca cu care voi participa la concursul de pe blogul Laurei Adamache.

Prajitura cu mere glasate si frisca

 

Chec cu mac si pere

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am gasit in paginile unei vechi reviste, nu culinara, ci de un oaresce lifestyle de demult, o reteta de chec cu mac si pere. Suna haios, asa mi-am zis si neavand stare am hotarat sa ma incumet a-l gusta. Si tot pentru ca e si Provocarea gazduita de Betty, ridic la fileu, aceasta reteta.

Chec cu mac si pere

Chec cu parfum de Orient

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

L-am vazut la emisiunea┬áAcademia lui Horia… apoi am asteptam cateva zile pana am gasit reteta,… apoi am asteptat cateva zile sa se insanatoseasca Miruna, draga de ea,… iar apoi… n-am mai asteptat deloc ­čÖé

Chec cu parfum de Orient, e┬ásenzational!, demential de aromat!, izbitor de bun!, divin de dulce!, desi dupa multitudinea de arome ai putea zice ca e mult prea mult, but still… never say never.

Chec cu parfum de Orient

 

Ingrediente pentru Chec cu parfum de Orient

  • 3 cani faina
  • 1 cana ulei
  • 1 cana apa minerala
  • 1 cana zahar
  • 2-3 linguri stafide
  • 1/2 esenta rom
  • coaja rasa de la o jumatate de portocala┬á
  • 2 linguri zeama de portocale
  • 1 plic praf de copt
  • 2 lingurite scortisoara
  • 1/2 lingurita ghimbir macinat
  • 1/2 lingurita sare
  • 3 linguri zahar pudra pt pudrat

Mod de preparare pentru Chec cu parfum de Orient

Foarte, foarte simplu de pregatit.

Amestecati intr-un bol toate ingredientele solide. In alt bol amestecati toate ingredientele lichide. Apoi, folosind initial mixerul, amestecati solidele cu lichidele, dupa care, cand amestecul devine mai vartos, amestecati cu o lingura de lemn.
Turnati totul intr-o tava tapetata cu unt si faina si predati checul cuptorului preincalzit bine, la 170 C pentru 35 minute. Faceti testul cu scobitoarea, e mai sigur.
Lasati apoi sa se racoreasca in tava, dar nu de tot si pudrati-l cat inca mai e cald.
Nu va pot descrie senzatia! E foarte bun! moale! dulce! aromat! e exact ca un dulce oriental!…. ce lume, ce codimente… ce arome! Luati si voi o bucatica, doar atat.
Pup cu drag si va urez Pofta buna!

Chec cu parfum de Orient
Chec cu parfum de Orient
Chec cu parfum de Orient