WordPress Templates

Cheesecake – Summer fruit cheesecake

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Daca va spun ca am facut cel mai bun cheesecake din viata mea, ma crede cineva? Va rooggg….va rooogg credeti-ma…sunt sfarsita…e cel mai bun. Nu stiu cum sunt celelelate, toata lumea face cheesecake, dar asta al meu e the best. Si toata chestiunea vine de la blatul estrem de ..pfiu….pufos, nu pot sa ii spun pufos, blat mirific. Ti se topeste in gura si asta pentru ca am folosit in el biscuitii pettit beurre de la Boromir,Ā sunt cei mai buni, credeti-ma (si nu m-a platit nimeni pentru a lauda). Iar elementul secret al blatului? ha…migdalele rasnite… dap, dap, dap. Mai aveam un rest in punga si am zis… bai frate e rost sa le termin. Tot plec, ce naiba? ia sa le azvarl icisea ”ca rau n-or face”… Good ideea!!!! Doamneee ce blat! Acum na, daca nu il laud eu, cine sa mi-l laude? Dusmanii? hhmmmm asta n-ar fi un lucru rau šŸ˜€ Dar si crema: cremoasa..de cremoasa..dulcica numa cat sa nu iti vina nici rau dar nici sa nu te ispiteasca sa mai ceri o felie. Si iote asa se duse rapid ditai tava de 26cm de cheesecake.

Summer fruit cheesecake

Ingrediente pentruĀ Summer fruit cheesecake

pentru blat
  • 200 gr biscuiti pettit beurre (boromir…cei mai cei!)
  • 200 gr unt
  • 80 gr migdale rasnite
pentru umplutura:
  • 1 kg branza de vaci, grasa si cat mai uscata adica scursa de zer
  • 200 gr zahar, sau mai dulce…depinde de fiecare
  • 1 paharel de iaurt simplu, mic
  • 70 ml lapte rece
  • esenta de vanilie
  • 4 oua
Summer fruit cheesecake

Mod de preparare pentruĀ Summer fruit cheesecake

Biscuitii bagati-i la robot si prefaceti-i in praf sau macelariti-i bine de tot cu sucitorul. Ideea e sa ii faramitati cat mai fin posibil. Pudra obtinuta o puneti intr-un bol si amestecati-i bine de tot cu untul taiat bucati. La final adaugati si migdalele rasnite fin (pudra de migdale sau migdale rasnite praf gasiti in orice kaufland). Amestecati bine si puneti amestecul asta intr-o tava rotunda, cu inel de 26 cm, nivelati bine si dati la cuptor, la foc moderat, cam 5-7 minute. Dupa care scoateti tava si turnati deasupra crema de branza.

Pentru umplutura de branza, amestecati branza cu laptele rece si iaurtul. Dupa ce ati amestecat astea, o turnati intr-un blender, adaugand zaharul, esenta si ouale. Blenduiti la viteza maxima cateva minute si turnati amestecul obtinut in tava tocmai scoasa din cuptor, adica peste blatul semi-copt.

Dati la cuptor la foc moderat si lasati pana se coace.

Scoateti si lasati la racit dupa care pudrati cu zahar pudra, daca vreti sa il consumati asa simplu… E o nebunie… Altfel ii puteti adauga fructe proaspete putin acrisoare sau dulceata de zmeura ori visine si putintica frisca. Sau stropiti-l cu ciocolata. Sau din toate astea la un loc, pe bune ca o sa va ploua in gura iar simturile va vor lua-o razna. Noroc ca e pe weekend si aveti timp sa va dezmatati cu cheesecake-ul meu.

Pofta buna!

Summer fruit cheesecake
Summer fruit cheesecake
Summer fruit cheesecake
Summer fruit cheesecake

11 Responses to Cheesecake – Summer fruit cheesecake

  1. Mimmi spune:

    Ador cheesecake-ul in orice combinatie,e demential…
    Al tau arata foarte bine si te cred pe cuvant ca e cel mai bun šŸ™‚
    Te pup

  2. Poliana spune:

    Asa cum am mai zis, eu nu cred pana nu simt/gust/ating šŸ˜› De aratat arata super bine, o culoare superba…asa ca te astept cu o portie, sau sa ma invit eu la tine? :))

  3. Cristina spune:

    Ce as manca si eu o feliuta…

  4. Ti-am zis eu ca asa vei face cu noi…ne trantesti aici reteta, niste poze care ne lasa gura apa, iar tu o tai la mare! Treaba-i asta fata draga??
    Seriously, ai facut un cheesecake beton! šŸ˜€
    Concediu placut, pupici!

  5. Licuta Marin spune:

    Mmm, ce bunatate ai facut!!!Deliciu maxim!Pup!

  6. Adnia spune:

    noroc ca nu mai e..ca altfel as lua eu toata minunatia asta de cheesecake!

  7. Buburuza Bubu spune:

    Sunt la cafea….Va rog frumos o portie si pentru mine šŸ™‚ hugs

  8. Rita spune:

    Tu la valuri, noi la cheesecake. Ca ne-ai facut o pofta! Uite-asa, tu te intorci mai supla, iar noua ne tot creste burta cu asemenea deliciu.

  9. Lulu spune:

    Eu te cred Alice;se vede si dupa aspect ce bunatate ai facut!!
    pup si o seara buna!!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. CĆ¢mpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.