Tag Archives: retete
Urzici cu naut
Stiti ca v-am tot spus ca urzicile sunt preferatele mele. Le gatesc in diferite variante, in fiecare primavara, si daca aveti rabdarea sa cautati pe blog veti gasi cateva retete savuroase: de la borsul de fasole cu urzici, la piureul de urzici. Imi plac si le ador. Asa se face ca acum va aduc o reteta savuroasa de urzici cu naut si mult usturoi. O reteta de post, de primavara, fresh si rapid de preparat. Ajutorul de nadejde este, si de data asta, nautul catifelat pe care il gasiti in conserva la Sun Food. Imi place sa il folosesc pentru ca este un naut de calitate, fiert exact cat trebuie, cu boabe mari, pline.
Sos de ricotta si leurda
Iubesc leurda. De cand am descoperit-o, acum cativa ani, a fost dragoste de la prima inghititura. Imi place aroma ei usturoiata, e sanatoasa si de nelipsit in fiecare primavara. E pacat sa nu ne bucuram de leurda si de preparatele pe carele putem face cu ea, chiar si pentru putin timp. Imi place sa o adaug in salata, in pancakes, in omlete si e dementiala in hummus cu leurda sau in sos de tip pesto.
Asa se face ca acum am incercat tot o varianta de pesto, un sos de ricotta si leurda, ideal pentru paste. Insa am umplut si niste rulouri din aluat dulce si combinatia a fost de-a dreptul wow!
Sos cu ricotta si leurda este o combinatie intre soft cu aroma de usturoi, si este ceva mai calm si mai bland cu papilele gustative decat clasicul pesto de leurda. Se prepara in cinci minute si e demential si uns pe paine crocanta.
O intreaga colectie de retete cu Leurda gasiti chiar aici pe blog!
Salata cu paste si porumb
Salata cu paste si porumb este una din preferatele mele. E simpla, fresh, satioasa, sanatoasa. Si daca va doriti varianta „de post”, tot ce trebuie sa faceti este sa inlaturati un singur ingredient: branza sarata.
Salata cu paste si porumb este ideala de a fi luata la job, in varianta „to-go la borcan”. Amestecati apoi salata fix inainte de a o consuma si tot atunci adaugati si dressingul simplu si fresh. Pentru ca imi doresc sa vina vara cat mai repede, salata asta mi se pare perfecta pentru perioada calda, cu soare arzator. Astfel ca am introdus un ingrediente favorit, unul care mie imi aduce vara mai aproape de suflet, indieferent de anotimpul sau vremea de afara: porumb dulce. Si cel mai dulce porumb, pe care il gasiti tot timpul anului, este porumbul dulce din conserva de porumb de la Sun Food.
4 idei haioase cu sunca
Sunca Sissi, creata din apreciere pentru tine, cam asa suna o reclama pe care o tot vedem la tv. I-am luat si eu Mirunei niste sunca Sissi din piept de pui si a fost incantata de gustul, finetea si calitatea unei felii subtiri de sunca. Insa, de curand am primit un cadou din partea celor de la Caroli Foods, cei care produc si comercializeaza Sunca Sissi, un pachet de produse ce continea toate felurile de sunca Sissi: din piept de pui, piept de urcan, de porc etc. Miruna, evident ca le-a incercat pe toate, pentru ca ea este fan „Carnita”. Si pentru ca ea cere la scoala sa aiba „sandvis” la pachetelul pentru ora zece, mi-a venit cheful de a „desena” 4 idei haioase cu sunca.
Am folosit sunca Sissi din piept de curcan, dar voi puteti folosi orice tip de sunca, fie ca este din pui sau porc. Extazul copilului meu a fost maxim, mai ales ca am folosit doar ingrediente care ii plac.
Pe internet gasiti o gramada de idei haioase care pot fi realizate de voi sau impreuna cu cei mici, idei care ii vor indemna sa consume si legume crude, iar daca aveti rabdare le puteti realiza cate un „desen dragut din sunca” si in pachetelul de la scoala (asta dupa ce il infoliati in folie alimentara). Sper sa va placa cele 4 idei haioase cu sunca, pe care le-am facut la repezeala aseara, si va destainui ca ma bate gandul sa deschid asa un mic capitol haios, cu mancare pentru copii. Dar pana atunci…
Clatite de tapioca
De curand am primit un cos cu produse de la Sano Vita, un brand ce reuneste sub umbrela sa o multime de produse eco, bio, sanatoase. Pe www.sanovita.ro gasiti o multime de produse necesare, mai ales acum in perioada de post: fulgi de porumb, ovaz, ulei de cocos, naut, linte, pate de linte cu ardei sau simpla, covrigei, biscuiti etc. In cosul pe care l-am primit am gasit si tapioca, un produs pe care nu l-am mai folosit pana acum. Pinterest mi-a fost (si de aceasta data) de un real folos, caci am gasit o idee inedita si super faina pentru a incerca tapioca. Asa am ajuns sa descopar Clatite de tapioca.
Am gasit, apoi, clatite de tapioca din faina de tapioca, dar ideea de clatita din perle de tapioca mi s-a parut de departe tare atragatoare. Si am mizat pe lozul castigator. Clatitele de tapioca sunt delicioase, arata senzational, si desi pot parea migalos de realizat (la prima incercare), imediat ce te-ai prins cum sta faza, parca nu mai sunt asa de „dificile”. Sunt fara gluten, fara zahar, ideale pentru post sau pentru persoanele care au un stil de viata vegetarian. Mie mi s-au parut geniale, lui Remi i-au placut, iar Miruna a „gustat” dupa care s-a aruncat doar asupra fructelor.
Imediat va dau si ingredientele, nu inainte de a va spune ca pentru orice comanda pe www.sanovita.ro aveti reducere de 15% daca introduceti codul „tarabucatelor”.
