Tag Archives: retete
Gogosi berlineze
Mi-era o foarte, dar foarte mare pofta de gogosi. Si am vazut ca zilele astea mai toata lumea din bula mea de facebook coace cate ceva si parca s-auumplut facebook-ul cu poze cu mancare mai ceva ca in vremurile bune cand feed-ul ne era inundat de poze cu pisici. Asa se face ca vreo trei zile am vazut numai paine, gogosi si alte aluaturi. Drept pentru care am incercat o noua reteta de gogosi si anume gogosi berlineze. Sunt dementiale, iar reteta am luat-o de pe lalena.ro pentru care ii multumesc mult, foarte mult. Mirunei i-au placut maxim. Mai ales ca o parte din gogosi le-am umplut cu crema de ciocolata.
Gris cu lapte si piersici caramelizate
Cand eram mica imi placea foarte, dar foarte mult cate un bol cu gris cu lapte. De fapt, daca stau bine si ma gandesc, in perioada copilariei mele deserturile copilariei erau: gris cu lapte alaturi de fideaua cu lapte sau macaroanele cu nuci si zahar . Imi aduc aminte destul de des de ele. E drept ca apoi nu am mai mancat cu anii gris cu lapte, iar fideaua cu lapte e acea mancare de care nu ma ating deloc :). Cand a aparut Miruna in viata noastra am incercat si pea ea varianta gris cu lapte. Fiasco total! Ea e unul din acei copii care nu agreeaza si nu au agreat vreodata mancarea de tip terci, piure lung, budinca, lapte cu ceva… Asa ca am renuntat.
Insa acum cateva zile mi-a venit o pofta nebuna de un bol cu gris cu lapte si piersici caramelizate. Am pus repejor la incalzit niste lapte si in 15 minute aveam un bol dulce si super-aromat. Pentru ca nu gasesc acum piersici proaspete am apelat la o conserva de piersici de la Sun Food, mai ales ca sunt si indulcite si decojite. Perfecte, chiar!
Paine de casa
Marturisesc ca nu ma pricep sa fac paine de casa. Cand mai aveam pofta de paine de casa puneam masina de paine setam un program si aia era. Insa niciodata nu eram multumita de rezultat: ba necrescuta frumos, ba o coja dura si grea, ba un miez fara consistenta si gust. Imi place masina de paine si o folosesc pentru framantat si dospit, asta pentru ca nu reusesc sa mentn o atmosfera calda si un loc „ferit de curenti”, la mine mereu e un geam deschis la bucatarie. Acum cu izolarea asta in casa m-am setat pe paine de casa si pe fabricarea de drojdie si de maia in casa. Daca imi vor iesi si astea va dau de stire.
Pana una alta am gasit o reteta de paine de casa la savoriurbane pe site. Mi-a placut pentru ca avea foarte multe explicatii si eu simt nevoia se revin si sa revin asupra textului, deh… Asa ca am incercat reteta si sunt multumita de cum a iesit.
Evident ca voi cauta si alte retete si metode si cantitati. Pentru ca dintr-un kilogram de faina iese ditai painea, iar noi nu mancam atat. Asa ca din 500 de gr de faina cred ca va fi perfect.
Tort de inghetata cu ananas
Anul acesta am sarbatorit-o pe Miruna in conditii cu totul speciale. A implinit zece ani si aniversarea aceasta o ma tine minte toata viata si va avea de povestit copiilor si nepotilor ei. Si sper sa nu mai traiasca niciodata o asemenea situatie. Izolata in casa, fara prieteni, fara colegi, fara petrecere, fara bunici. Pentru ca suntem in stare de urgenta datorata unui virus care circula haotic, situatie peste care sper sa trecem cat mai bine si daca se poate si cat mai curand.
Desi si-a dorit tort de inghetata cu 4 straturi si toate altfel de culori, am reusit sa ii facem doar un mic tort de inghetata cu ananas. Noroc a fost ca aveam inghetata proaspat facuta din zmeura si aveam ananas din compot de la Sun Food.
Am mai gasit doua cutii de inghetata in Lidl si asta e. Am improvizat cu lumanarile pentru tort, pentru ca nu mi-a stat capul la asa ceva si am uitat complet sa cumpar niste cifre frumoase. Dar important este ca i-a placut tortul, ca i l-am putu face rapid si ca si-a primit cadourile de la noi si de la bunici.
E un copil minunat!
Alvita
De multa vreme imi doream sa fac alvita de casa. Iubesc alvita si nu ma pot abtine sa nu cumpar din cand in cand de la oamenii care vand dulciuri la tarabe in targuri. Mai cumparam si de prin magazin, dar nu intotdeauna gasesc versiunea cea buna. Evident ca ai mei nu maninca, poate doar gusta ass putin. Li se pare ca alvita este mult prea dulce. In schimb eu nu am vreo problema cu dulciurile care sunt foarte, foarte dulci.
Asa cum am spus imi doream de mult timp sa fac alvita de casa, insa mi se parea ca este foarte foarte complicat. Ei bine, nu este. Este in schimb migalos si destul de dificil de batut spuma de bezea. Si mai este nevoie sa aveti un spatiu racoros, dar nu umed, unde sa o puteti pastra timp de cateva zile pentru ca alvita sa atinga consistenta perfecta: nici moale, nici foarte uscata.
Vremea de iarna este perfecta pentru a prepara alvita in casa, o veti putea pastra foarte bine cateva zile in balcon la racoare sau in beci.
