Tag Archives: retete
Limonada cu zmeura si lavanda
In fiecare vara deschiden sezonul limonadelor. Si iarna mai facem, dar mai rar pentru ca nu gasesc intotdeauna menta proaspata si limonada fara menta e ca „nunta fara lautari” 🙂
Anul asta m-am gandit chiar sa achizitionez un borcan din ala mare cu canea pentru limonada, dar Remi m-a cam dezulfalt: ” Unde-l mai adapostesti si pe ala pe urma?” astfel ca am renuntat la idee si fac mai des carafe cu limonada. Asa se face ca de curand am incercat o varinata de limonada cu zmeura si lavanda.
Pentru ca tocmai luasem niste buchete de lavanda, iar Andreea de la Zmeurisul Coasta Neagului imi adusese niste zmeura aromata proaspat culeasa.
Imi place sa fac diferite combinatii de limonada, iar unele din preferatele mele sunt limonada cu matcha si busuioc si apa cu fructe si menta.
Pentru reteta de limonada cu zmeura si lavanda va voi da niste cantitati estimative, nu cred ca cineva cantareste fiecare gram de zahar si fiecare ml de apa.
Pastai cu sos de rosii
Vara, anotimpul mancarurilor usoare si rapide. Asta ca sa incep asa postarea de azi, ca o compunere scolara :). Dar, acum pe bune, vara chiar ar trebui sa fie anotimpul mancarurilor usoare, rapide si cu ingredientele de sezon. Asa ca niste pastai in sos de rosii sunt numai bune si gustoase si le puteti savura fie calde fie reci. Neaparat cu putin busuioc verde, desi daca il tai nu va arata foarte bine (greseala mea, nu faceti ca mine). Iar aliatul perfect pentru retetele rapide este sosul de rosii din rosii in conserva de la Sun Food. Chiar bune pentru orice anotimp.
Supa crema de linte cu lapte de cocos
De cand colaborez cu cei de la Sano Vita ma bucur de tot felul de ingrediente care mai de care, ingrediente pe langa care as trece (probabil fara sa ma traga de maneca sa le pun in cos. Si nu din cauza ca nu imi plac sau nu le agreez, ci pentru ca, de regula, cumpar strictul necesar si m-am si lenevit stiind ca cei de la Sano Vita au grija sa nu imi lipseasca produsele respective. Iar lintea si tot felul de seminte, alune si nuci sunt de nelipsit din bucataria si din viata mea. Asa se face ca m-am gandit la o supa crema de linte cu lapte de cocos, o supa delicioasa si aromata, numai buna pentru perioada zilelor de post sau de vara.
Am fiert lintea rosie in multicooker, dar se poate prepara foarte usor si clasic pe aragaz. De cele mai multe ori o preparat pe aragaz, in craticioara, dar de cand am multicooker-ul il folosesc la prepararea supelor crema, a tocanitelor si a budincilor.
Salata de varza cu fasole rosie
Vara, soare, caldura si vacanta. Cam asa e perioada aceasta la noi. Asa ca mancam mai putin, mai simplu, incercam mai sanatos, si facem retete cat mai usoare si rapide. Cam asa e si cazul acestei retete de Salata de varza cu fasole rosie, absolut delicioasa si potrivita pentru vremea asta calda. Este ideala si pentru picnic, pentru iesirile in natura, la iarba verde.
Fasolea rosie este preferata mea cand vine vorba de salate, este catifelata si perfect fiarta, iar boabele de fasole rosie din conserva de la Sun Food isi pastreaza forma, cu un invelis usor crocant.
Bezele cu matcha
Cand am copt tarta cu lime si matcha am pregatit si cateva bezele pentru decorat tarta: bezele cu matcha. Ne-au placut foarte mult si le-am repetat de doua ori de atunci 🙂 Pentru o culoare verde frumoasa, va trebui sa puneti cam o lingurita plina la compozitia obisnuita de bezele, dar parca au un gust prea pronuntat, e drept ca veti manca mai putine 🙂 si le veti avea mai mult timp :).
Insa ceea ce am observat e ca va trebui sa le lasati mai mult la foc mic mic in cuptor, inauntru se ususca mult mai greu. Daca puneti doar o jumatate de lingurita de pulbere de matcha veti obtine niste bezele senzationale cu o aroma inconfundabila de ceai verde. Fresh. Noua ne plac bezelele si recunosc ca in ultimul timp fac destul de des.
