WordPress Templates

Tag Archives: retete

Varza cu carne

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Varza cu carne

Am făcut o mâncare banală, hmm… Varza cu carne.

Dar nu orice fel de varză şi nu orice fel de carne.

Macrou in folie la gratar

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Aseară am gătit, la repezeală, un peşte la grătar. Resprectiv macrou in folie pus pe grill.

Macrou in folie la gratar

 

Ingrediente pentru Macrou in folie la gratar

  • macrou – 2 buc
  • sare
  • piper
  • rozmarin
  • câteva roşii cherry
  • ulei de măsline

 

Mod de preparare pentru Macrou in folie la gratar

Se spală bine peştele (macroul), se curăţă de tot ce are înăuntru, şi i se taie coada şi capul. Macroul se spală apoi sub jet de apă rece. Se freacă cu puţină sare, piper, se stropeşte cu ulei de măsline şi rozmarin. Se lasă la frigider preţ de o jumătate de oră.

Macrou in folie la gratarMacrou in folie la gratar

Apoi înăuntrul fiecărui peşte se pune cîteva roşii cherry tăiate în două, un fir de rozmarin daca aveti verde ori un praf de rozmarin uscat, se mai stropeşte cu puţin ulei de măsline şi se împachetează cu folie de aluminiu. Se pune pe grătarul încins, sau în cazul meu grill-ul pe aragaz, şi se lasă maxim o jumătate de oră.

Macrou in folie la gratarMacrou in folie la gratar

Foarte bun, foarte gustos şi mai ales foarte înmiresmat.

Se serveşte cald alături de nişte legume sotate.
Macrou in folie la gratar
   Poftă bună !

Covrigei de casa

O reteta din Tara Bucatelor by Alice Ciobanu

Mi-a venit cheful de covrigei facuti in casa. Da, da, covrigei de casaReteta e veche si am primit-o demult, de la niste amici care cred ca nu sunt in stare sa fac nici macar un „ou prajit”.

Astfel ca in criza de timp si chef de mancat ceva cald in vremurile astea in care e inca iarna, m-am apucat de framantat. Poate va fac si voua pofta de ceva bun si usurel.

Covrigei de casa

Stelute cu telemea

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Astăzi vă prezint o reţetă veche, veche, de pe vremea când, copil fiind, abia aşteptam să vină sarbătorile pentru ca mama să scoată din cămară forma de steluţe şi să ne facă nişte steluţe cu telemea. Vremuri tulburi când nu găseai lapte, ouă pentru a ne putea bucura de ele mai des…

Stelute cu telemea
 

Friptura de rata la cuptor

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Am primit o raţă, raţă leşească de felul ei, o raţă de curte, crescută bio, eco sau cum li s-or mai zice.

Cotrobăind pe internet am dat peste mai multe reţete de friptura de rata la cuptor, dar până la urmă a trebuit să improvizez ceva, având în vedere că fiind raţă de curte, avea o carne mult mai aţoasă decât e in general carnea de raţă de  la magazin, iar pielea era ceva gen şoric… :))