Tag Archives: retete
Foietaj cu urda si spanac
by Alice Ciobanu
M-am gandit mult ce sa postez astazi. Am o lista lunga, lunga de retete ce asteapta sa fie scrise. Vorba cantecului: Nu am chef aazi, nu am chef aazzi, nu am chef de nimic… Problemele si stresul enorm isi pun amprenta pe creierii mei, asa ca dragilor fiti ingaduitori. Astazi va ofer „doar” niste foietaj cu urda si spanac. Simplu. Si extraordinar de gustos, veti vedea…
Ingrediente pentru Foietaj cu urda si spanac
- 450 gr foietaj
- 100 gr spanac fiert si tocat marunt
- 200 gr urda
- sare dupa gust
- un praf de nucsoara
Mod de preparare pentru Foietaj cu urda si spanac
Foietajul il cumparati din magazin. Eu am luat niste foietaj taiat in dreptunghiuri, 6 buc in cutie la un pret irezistibil 2.79 ron cutia. Din Kaufland.
Lasati-l la dezghetat la temperatura camerei si apoi umpleti-l cu crema din urda, spanac fiert si tocat marunt, un praf de nucsoara si sare dupa gust. Rulati-l, impaturiti-l sau dati-i ce forma vreti voi. Eu am taiat fiecare dreptunghi in doua, obtinand din fiecare foicica cate doua patrate pe care le-am am pus cate o lingura de compozitie, le-am impaturit in doua, le-am apasat cu furculita pe margini, de fason, le-am crestat de trei ori cu cutitul ca sa se patrunda frumos si sa iasa aburul la copt si le-am dat la cuptor pentru juma’ de ora.
Cam asta e totul. N-am mai uns cu ou deasupra si presarat cu mac sau cu seminte de in sau de susan ori alte cele… chiar sunt depresiva rau.
V-am pupat si numai bine.
Ravioli cu ricotta si spanac cu sos de unt cu salvie
by Alice Ciobanu
In decembrie am avut placerea de a primi un cadou de la Bucataras.ro. Nu stiu cum de se nimeri, dar am facut aceeasi alegere ca doua dintre prietenele mele dragi, Brindusa si Adina, o tavita pentru ravioli. Si ca sa fie bucuria si mai mare, Brindusa a venit cu ideea de ravioli la 6 maini, ce frumos suna nu? Iar daca tot e sisterhood :P, tot ea a venit si cu ideea nastrusnica de a posta in aceeasi zi retetele. Astfel ca in weekndul ce tocmai a trecut am scos masinaria de paste, tavita noua plus sucitorul aferent, mi-am pus sortul de bucatar semiprofi :)) si am trecut la manivela. Am facut niste fantastice Ravioli cu ricotta si spanac completate de un sos de unt cu salvie, (Gordon sa traiasca :P) dar sa nu mai lungesc mult cu palavrageala si sa va descriu/arat cam cum e cu reteta asta si ce zice ea.
Coaste de porc cu miere si ghimbir
by Alice Ciobanu
Ha! Sa ridice mana sus cui nu-i place porcul? Unu, doi … pe ici-colea. Binee! Dar niste Coaste de porc cu miere si ghimbir, suculente-suculente, dulci-aromate si putin picante? Tot mai aveti ceva indoieli? Pai ia vedeti voi cu ce minunatie de coaste aromate ne-am lins noi destele….So this is it:
Prajitura Sah – Mat (for Miruna)
by Alice Ciobanu
De mult timp ma gandesc sa fac un tort Sah. Problema e ca nu am 3 tavi rotunde de aceeassi dimensiune, adica vreo 20-22 cm, pentru a da drumul la treaba.
Asa ca tot gandindu-ma si rasgadindu-ma la ce fel de prajitura-tort sa ii fac fiica’mii de Sf. Ion (o cheama si Ioana, nota bene!) am hotarat brusc si instantaneu sa ii fac o Prajitura Sah. Eh! mult mai simplu de facut, dar, totusi, de efect. Am vrut sa o imbrac apoi tot in cocolata, dar pe ultima suta de mteri am improscat-o bine de tot cu niste frisca si am impanat-o cu fulgi de migdale.
Asa ca dragilor, vorba cuiva foarte drag mie, va prezint astazi cu mare impaunare :P, Prajitura Sah – Mat, o prajitura cu efect, pentru casele boieresti.
Saratele
by Alice Ciobanu
Cand eram mica, mica, mititica si eram la mama acasa, in fiece an inaintea Craciunului la noi se intindea cu sucitorul aluatul de saratele. Apoi eu si sora mea, fiecare cu „rotita” ei taiam asiduu dungisoare de saratele. Le ungeam, mai mult una pe alta, :P, cu ou zbatut si incercam sa le prasara cu mac si chimen. De cele mai multe ori bucataria arata ca dupa asediul Troiei :))
Anyway, sa nu o mai lungesc, ca si asa e decat vreo 23:28 fix si tocmai am terminat de cucinat si ornat o Prajitura Sah (inauntru) – Mat (cu migdale pe afara) 😛 , o Rulada aperitiv cu rosii si branza invelita in susan si boia :P, o Spanakopita si o Salata de vinete cu Tahini… multe nu?
