Saratele
by Alice Ciobanu
Cand eram mica, mica, mititica si eram la mama acasa, in fiece an inaintea Craciunului la noi se intindea cu sucitorul aluatul de saratele. Apoi eu si sora mea, fiecare cu „rotita” ei taiam asiduu dungisoare de saratele. Le ungeam, mai mult una pe alta, :P, cu ou zbatut si incercam sa le prasara cu mac si chimen. De cele mai multe ori bucataria arata ca dupa asediul Troiei :))
Anyway, sa nu o mai lungesc, ca si asa e decat vreo 23:28 fix si tocmai am terminat de cucinat si ornat o Prajitura Sah (inauntru) – Mat (cu migdale pe afara) š , o Rulada aperitiv cu rosii si branza invelita in susan si boia :P, o Spanakopita si o Salata de vinete cu Tahini… multe nu?
Ingrediente pentruĀ Saratele
- o cana de untura
- o cescuta (de cafea, fara cafea :P) cu ulei
- o cana lapte
- o lingura mare de sare
- o drojdie cat o nuca
- un ou
- Ā si…. faina cat cuprinde
- un galbenusĀ
- 2 linguri lapte
- mac, susan, chimen…..
Mod de preparare pentruĀ Saratele
Asa… amestecati toate ingredientele pentru aluat, framantati bine de tot, faceti o bila mare si o puneti la rece, in frigider pentru o ora-doua.
Apoi scoateti bila de aluat, o mai framantati putin pana ce devine elastica.
Rupeti din ea o bucata de aluat potrivita, infainati masa de lucru/planseta si intidenti aluatul cu sucitorul in foaie de cam 0.5 cm.
Taiati apoi cu rotita fasiute, sau daca aveti forme de biscuiti le puteti folosi pe acelea. Ungeti cu galbenusul de ou spart in lapte si presarati deasupra mac, susan, chimen.
Puneti in tava tapetata cu Ā ulei si faina si dati la cuptor la foc domol pana se rumenesc. So…this is it!
*** Puteti inlocui untura cu margarina sau unt, dar nu vor mai fi la fel de fragede si de gustoase!
17 Responses to Saratele
-
Delicioase saratele! Si mie imi plac tare mult, mai ales cele facute in casa.
P.S. Abia astept sa vad prajitura sah š -
la mulČi ani, dragilor!
sÄrÄČele fÄcute de tine am mĆ¢ncat Či eu Ć®ntr-un an, pe vremea cĆ¢nd eram vecine, uČÄ lĆ¢ngÄ uČÄ! š
vÄ pup pe toČi 4! -
Raluca spune:
Mi-ai oprit si mie cateva,nu? Asta ca sa te iert ca nu te-ai inscris in cursa pentru Milano.Pupici
-
asa e in copilarie mancam numai bunatati si nu se vedea pa noi nimic, saratelele cu chimen sant preferatele mele!
-
DiaMAr…:)) ma bucur draga mea
Georgiana, pe bune? Am imbatrinit si ma mailasa memoria :))
-
Raluca, amica mia…iarta-ma cu Milano,dar cum i-am spus si Antoninei, …n-am energia necesara acum….next time š
-
-
Arata tare bine! Imi poti spune te rog la ce temperatura le-ai copt,pt cat timp aproximativ? Am cuptor electric si n-as vrea sa dau gres cu temperatura..stiu ca e un amanunt important in reusita unui preparat. Multumesc anticipat!
-
Banuiesc ca am vb pe Fb?!…cred ca 170 grade…dar ca minute..n-am idee…putine…10 cred…recomand sa le pandesti :))
eu inca am aragaz :((
-
LasÄ un rÄspuns
Buche de Noel
[…] si piscoturi, dar si fructe. Asta a fost cerinta copilului, asta am executat. Am mai copt si niste saratele, cativa copii infasati, dar si niste nuci cu crema de vanilie. Si pentru ca avrut neaparat ceva cu […]