Category Archives: retete
Barbeque cu ananas
Pentru ca deja e vara in toata regula, din punct de vedere al temperaturilor vorbesc, nu prea am timp pentru gatit. Si sincer nici chef foarte tare nu prea mai am. Acum recunoasteti si voi: cum e sa fie vara, soare, sa ai copilul in plin proces de transformare din mititica draguta in preadolescenta cu mofturi, iar tu sa stai si sa acorzi mai mult timp cratitei cu mancare? Cand era mai mica, treburile erau mult mai simple si mai usoare. Regulile erau clare si timpul acordat gatitului si blogului era aproape nelimitat. Insa de anul trecut lucrurile s-au schimbat radical. Inca imi fac timp sa gatesc cate ceva rapid. Asa a fost si cazul retetei acesteia de barbeque cu ananas. Poate veti spune ca e pui cu ananas, ei bine nu e. Daca va doriti varianta pui cu ananas, dulce-acrisor, o gasiti tot aici pe blog.
Si de aceasta data prietenii de la Sun Food mi-au fost de mare ajutor si le multumesc pentru colaborarea faina de tot pe care o avem de ceva timp. Miruna e indragostita de conservele lor si rareori reusesc sa o fac sa se abtina de la a „da gata o conserva de naut boabe sau una de porumb dulce”. Totul se petrece prea repede, prea din conserva, direct cu lingura 🙂 De data aceasta ai nevoie de cateva ingrediente si poate esentialul este o conserva de ananas rondele indulcit.
Dar ca sa nu va mai tin in suspans va voi povesti imediat cat de repede si usor se prepara reteta de barbeque cu ananas. Combinatia este delicioasa.
Mic dejun cu naut
Mic dejun cu naut, asta am avut astazi la pranz de fapt :)) Pentru ca nu am avut timp de mic dejun cu naut dimineata, asa cum este normal, insa va sfatuiesc pe voi sa aveti un astfel de mic dejun. Macar intr-o zi din weekend. Nu stiu cum sunt la voi diminetile, insa la noi sunt pe repede inainte: ceva lapte cu cereala la fata, pieptanat parul, „imbracat copilul”, sorbit cafeaua in fuga, pregatit sandvisul pentru Miruna, fuga fuga la masina si la drum! 🙂 Sper ca ale voastre dimineti sunt mai tihnite, daca nu mai calme:)
Pentru acest mic dejun cu naut aveti nevoie doar de maxim 30 de minute pana il vedeti asa frumusel aranjat in farfurie. Doar 30 de minute, caci asta a fost si provocarea lansata de prietenii mei de la Sun Food: sa gatesc ceva super bun in 30 minute.
Sorbet de zmeura
In weekend am facut sorbet de zmeura. Cred ca este pentru prima data cand fac sorbet de fructe. Desi eu credeam ca e un fel de inghetata (ne)elaborata din cateva fructe inghetate si blenduite. Practic am aflat ca se numeste sorbet si ca exista de mult inainte de a exista inghetata. E „strabunicul inghetatei” cum l-a denumit Miruna. Este un desert rece, care contine fructe inghetate si apa, dar poate fi imbogatit si cu lapte sau lichior alcoolic. Mai aveam in congelator o cutie de vreo jumatate de kilogram de zmeura de gradina, congelata de noi, asa cum facem cu multe alte fructe si am pus-o la „bataie”. Imi place sa congelez fructele atunci cand e sezonul lor si cand sunt culese din gradina de la tara, asta pentru ca prefer sa ii fac Mirunei tot anul sucuri si inghetate rapide.
De data asta am ales sa il imbogatesc doar cu crema vegetala de cocos, care e un fel de amestec de apa si ulei de cocos, usor indulcita. Pentru ca zmeura nu contine foarte multa apa, am adaugat si o ceasca de 50 ml apa. A iesit un sorbet fin, si asta datorita blenderului G 21 Perfect Smoothie Vitality, care a reusit sa faca pasta fina din zmeura, fara sa se simta pic din sambureii aceia ce uneori pot fi atat de agasanti. Astfel ca iarasi blenderul meu mi-a facut o mare si frumoasa impresie. Mai multe retete cu blenderul G21 Perfect Smoothie Vitality le gasiti aici pe blog, in sectiunea speciala, asta pentru a va face o impresie despre cum este si ce poate face si poate doriti sa il achizitionati. 
Pizza cu sardine si porumb
Observ tot mai multa lume (dintre cei cunoscuti) dornici sa „aleaga un stil de viata sanatos” si observ tot felul de retete, care mai de care mai verzi, ba unele atat de verzi incat nici nu inteleg de ce aleg sa se „bucure” de mancarea aia. Dar, asa-s eu: ofticoasa. Asa ca azi am facut acasa o pizza cu sardine si porumb, colorata si cu putin verde pe alocuri :).
Ideea e ca de multa vreme am ales sa ma bucur de mancare si am ales un stil de viata fericit, chiar si in bucatarie. Pentru mine mancarea nu e nici chin, nici corvoada, nici respectarea unor cantitati sau a unor retete stramosesti si nici macar nu inteleg sa sustin econmomia locala prin ea. Pentru mine mancarea e acea farfurie care te face sa te regasesti, sa fii putin fericit. Asta nu inseamna ca pot manca orice sau oricat de mult, ci inseamna ca pot manca din toate cu masura si cu bucuria momentului. Atat. Astfel ca din ce in ce mai mult aleg retete care sa ma bucure. Fix cum s-a intamplat si cu aceasta pizza cu sardine si porumb. Simpla, colorata, perfect fericita. Pentru ea ai nevoie de putin aluat de pizza, o conserva de sardine in ulei si o conserva de porumb de la Sun Food. Si unde mai pui ca e gata in cateva minutele. Poate ca aluatul iti ia ceva mai mult timp, dar daca gasesti sa cumperi o bila de aluat de pizza, chiar ca te-ai scos cu timpul 🙂 Si fericirea!
Paste din gris cu jackfruit
Paste din gris cu jackfruit a fost parte din meniul zilei de astazi. Va marturisesc ca pana cand am primit un pachtel cu de ale gurii de la GoVeggie , habar nu aveam de jackfruit! Nu stiam ce este, nici nu stiam ca exista. Am dat un search pe google si am aflat ca e un fel de substitut al carnii pentru vegani, ca este originar din Asia de Sud Est si ca este un fruct, poate cel mai mare fruct care creste in copac. Se poate consuma copt, necopt, crud sau gatit in diverse combinatii. Este plin de fier, potasiu, calciu si vitamina C.
Norocul meu a fost ca m-am trezit cu o conserva de jackfruit si nu cu un fruct pentru ca m-ar fi pus in mare incurcatura. Alternativa de a folosi cateva bucatele de jackfruit din conserva mi s-a parut mult mai ok pentru gustul meu. Asa ca am ales sa folosesc cutia de paste cu sos, paste din gris primita tot de la GoVeggie si jackfruit din conserva. Despre provocarea lansata de ei, acum ceva timpin urma, cum sa adopti o zi de luni verde, despre conceptul de Green Monday am scris aici pe blog, si va poftesc sa vizualizati meniul complet propus de mine.
