Category Archives: retete
Piept de pui picant la gratar
by Alice Ciobanu
Am primit o invitatie din partea celor de la gustos.ro de a participa luna aceasta la un gratar virtual, alaturi de alti bloggeri invitati. Astfel ca voi ma voi numara printre cei ce iau parte la proiectul „Cu bloggerii la gratar”… gatind pentru dvs.
Inghetata de vanilie cu zmeura si caramel
by Alice Ciobanu
O inghetata mirifica, as putea spune. Combinatia dintre caramel, zmeura proaspat culeasa si aroma fresh a veniliei… mmmm…. de vis! Aceasta reteta de Inghetata de vanilie cu zmeura si caramel este una din cele cu care particip luna aceasta la Provcarea lunii Iulie, Dulce Romanie, gazduita de Flory.
Cartofi cu salvie la cuptor
by Alice Ciobanu
Nu e o reteta propriu-zisa, e doar un joc, o inventie. Cand vine vorba de cartofi, imaginatia mea culinara e debordanta. Desi nu am prea multe retete pe blog cu si despre cartofi, acesta este un aliment nelipsit in Tara bucatelor… Suntem cu totii fani declarati si infocati ai cartofului si promit sa postez aici cat mai multe din retetele mele care au la baza cartoful.
Aceasta garnitura, pe numele ei Cartofi cu salvie la cuptor, am pregatit-o pentru friptura de porc cu ceapa la cuptor si, eu una, declar ca a fost o alegere inteleapta. Sper sa le fi placut si mesenilor…
Tarte cu visine si bezea
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Pentru ca tot e sarbatoare mare, va ofer cate niste mici tarte cu visine si bezea.
La multi ani, Remi meu !
Ingrediente pentru Tarte cu visine si bezea
- 125 gr unt
- 250-260 gr faina
- 1 ou
- 3 linguri lapte
- 80 gr zahar tos
- 400 gr visine (fara samburi)
- 1 lingurita zahar tos
- coaja portocala
- 1 lingura faina
- 1 galbenus
- 2 albusuri
- 125 gr zahar tos
Mod de preparare pentru Tarte cu visine si bezea
Din 80 gr zahar tos, unt, faina, lapte, ou si un praf de sare facem un aluat ca pentru tartele obisnuite.
Lasam sa se odihneasca la rece o ora, dupa care il lucram repejor, intindem foaie, umplem tavitele de tarte (unse cu unt) si le predam cuptorului incins pentru 10 minute.
Intre timp facem umplutura: visinele (fara samburi, pe care ii scoatem cu ajutorul unui ac) se pun la scurs intr-o strecuratoare. In sucul obtinut adaugam o lingura de faina, apoi adaugam galbenusul, coaja de portocale si punem la foc, pe bain-marie, pana se ingroasa ca o crema. Amestecam apoi visinele si lasam la racit.
Din cele doua albusuri, un praf de sare si 125 gr zahar tos, facem o bezea.
Cand tartele sunt coapte, le umplem cu crema de visine si apoi punem deasupra cate o lingura de bezea. Dam totul la foc iute, pret de maxim 5-8 minute….
Se servesc reci, de preferat a doua zi, fiindca atunci aluatul se fragezeste minunat….
Friptura de porc cu ceapa la tava
by Alice Ciobanu
Mai demult am pregatit o friptura de porc cu ceva ceapa, totul intr-o tava la cuptor, foarte frageda si aromata. N-am mai avut timp sa postez atunci reteta, asa ca v-o prezint acum: Friptura de porc cu ceapa la tava.
Ingrediente pentru Friptura de porc cu ceapa la tava
- 1 kg carne de porc
- 2 cani apa
- 4 catei usturoi
- 1 ceapa mare
- 100 gr unt
- rozmarin
- sare, piper
- foi dafin
Mod de preparare pentru Friptura de porc cu ceapa la tava
Am pregatit un amestec din 2 cani de apa rece, foi dafin, sare, piper, rozmarin si usturoiul taiat feliute. Carnea am taiat-o in felii de grosime potrivita si am pus-o la macerat, pentru 3 ore, in acest amestec.
Intr-o tava am topit untul, am pus carnea macerata, presarata cu ceapa tocata si am acoperit totul cu folie de aluminiu.
Am dat la cuptor pentru 40 minute, dupa care am scos folia de aluminiu si am mai lasat la cuptor inca 20 minute.
Am servit friptura calda cu harbuz rosu murat si cu cartofi cu salvie la cuptor (combinatie neobisnuita? ..:)) foarte bunaaaa…)
