Category Archives: retete
Macrou in folie la gratar
by Alice Ciobanu
Aseară am gătit, la repezeală, un peşte la grătar. Resprectiv macrou in folie pus pe grill.
Ingrediente pentru Macrou in folie la gratar
- macrou – 2 buc
- sare
- piper
- rozmarin
- câteva roşii cherry
- ulei de măsline
Mod de preparare pentru Macrou in folie la gratar
Se spală bine peştele (macroul), se curăţă de tot ce are înăuntru, şi i se taie coada şi capul. Macroul se spală apoi sub jet de apă rece. Se freacă cu puţină sare, piper, se stropeşte cu ulei de măsline şi rozmarin. Se lasă la frigider preţ de o jumătate de oră.
Apoi înăuntrul fiecărui peşte se pune cîteva roşii cherry tăiate în două, un fir de rozmarin daca aveti verde ori un praf de rozmarin uscat, se mai stropeşte cu puţin ulei de măsline şi se împachetează cu folie de aluminiu. Se pune pe grătarul încins, sau în cazul meu grill-ul pe aragaz, şi se lasă maxim o jumătate de oră.
Foarte bun, foarte gustos şi mai ales foarte înmiresmat.
Covrigei de casa
Mi-a venit cheful de covrigei facuti in casa. Da, da, covrigei de casa. Reteta e veche si am primit-o demult, de la niste amici care cred ca nu sunt in stare sa fac nici macar un „ou prajit”.
Astfel ca in criza de timp si chef de mancat ceva cald in vremurile astea in care e inca iarna, m-am apucat de framantat. Poate va fac si voua pofta de ceva bun si usurel.
Stelute cu telemea
by Alice Ciobanu
Astăzi vă prezint o reţetă veche, veche, de pe vremea când, copil fiind, abia aşteptam să vină sarbătorile pentru ca mama să scoată din cămară forma de steluţe şi să ne facă nişte steluţe cu telemea. Vremuri tulburi când nu găseai lapte, ouă pentru a ne putea bucura de ele mai des…
Friptura de rata la cuptor
by Alice Ciobanu
Am primit o raţă, raţă leşească de felul ei, o raţă de curte, crescută bio, eco sau cum li s-or mai zice.
Cotrobăind pe internet am dat peste mai multe reţete de friptura de rata la cuptor, dar până la urmă a trebuit să improvizez ceva, având în vedere că fiind raţă de curte, avea o carne mult mai aţoasă decât e in general carnea de raţă de la magazin, iar pielea era ceva gen şoric… :))
Ciuperci umplute
by Alice Ciobanu
Gratie prietenei mele Monya, am aflat de o reteta nemaipomenita de ciuperci umplute, reteta pe care v-o prezint si voua. E o garnitura foarte rapida, dar mai ales foarte gustoasa, dar cred ca poate fi chiar si o gustare, un mod perfect de a manca niste ciuperci alaturi de o friptura suculenta de pui sau porc. Si atat de mult imi plac ciupercile gatite in fel de fel de combinatii, dar cred ca tare mult imi plac cele puse pe gratar, vara, la picnic, alaturi de ardei si rosii, insa si cele preparate la cuptor cu diverse umpluturi sunt delicioase… in special cele umplute cu urda si nuci, sau cele cu hrisca, dar nici acestea simple, umplute cu oua si tocatura de ciuperci nu sunt mai prejos. Deci, sa povestim si sa reactualizam putin aceasta retete publicata la inceputul blogului Tara bucatelor.
