WordPress Templates
 

Category Archives: retete

Branza feta la gratar

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pentru unii poate constitui un fel principal la gratar… pentru altii doar o completare a carnii de pui sau porc fripta pe gratar. Noi am servit-o alaturi de un piept de pui picant la gratar, o reţeta cu care am participat, alaturi de alţi bloggeri, la invitatia lansata de gustos.ro luna aceasta „Cu bloggerii la gratar”.

Pachetele de branza feta la gratar

 

Ingrediente pentru pachetelele de branza feta la gratar 

pentru 4 persoane:

  • 300 gr branza feta
  • 2 rosii 
  • 150 gr dovlecel
  • 2 catei usturoi
  • 3 linguri ulei masline
  • putin busuioc maruntit 

Mod de preparare pentru pachetelele de branza feta la gratar 

Pachetelele de branza feta se pregatesc astfel:

Se piseaza usturoiul si se amesteca impreuna cu uleiul de masline. Rosiile si dovlecelul se spala si se taie in felii de grosime potrivita. Branza feta se taie in 4 felii. Se rup 4 bucati de folie de aluminiu si se ung cu putin ulei de masline (in care s-a pus usturoiul pisat). Pe fiecare folie se pune cate o felie de branza acoperita cu felii de rosii, dovlecel si se unge de asemenea cu acelasi ulei de masline. Se strange folia, apasand bine marginile foliei si pachetelele rezultate se dau la rece cat timp se pregateste gratarul.

Cand jarul este numai bun se pun pachetelele de branza feta si se lasa pentru vreo 10 minute.

Pachetele de branza feta la gratar
Pachetele de branza feta la gratar
Pachetele de branza feta la gratar

Se desfac  in momentul servirii alaturi de carnea pe care voi ati pregatit-o la gratar si se presara putin busuioc maruntit.

Pachetele de branza feta la gratar
Pachetele de branza feta la gratar
Pachetele de branza feta la gratar
 Pofta mare sa aveti!

Chec cu ciocolata si ghimbir

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

So, stiti gustul acela de ciocolata putin spice, acel gust desavarsit de dulce-piperat, care e inconfundabil si care te face sa mai vrei o bucatica si inca o bucatica… doar una, doar o bucatica mica… mmmm… inconfundabil si de neuitat. Am gasit intr-o revista o reteta de mica prajiturica: chec cu ciocolata si ghimbir. O nebunie de gusturi si arome. Merita macar o data in viata sa gustati asa ceva, parol!

Chec cu ciocolata si ghimbir

 

Ingrediente pentru Chec cu ciocolata si ghimbir

  • 200 gr ciocolata amaruie
  • 60 gr margarina
  • 2 oua
  • 3 linguri de ulei
  • 100 gr faina
  • 100 gr zahar
  • 100 gr ghimbir ras (se poate si mai putin pentru cei mai „neconvinsi” de gustul bun al ghimbirului, ca sa nu zic cu prejudecati culinare)
  • 1 plic de praf de copt
  • un praf de sare

Mod de preparare pentru Chec cu ciocolata si ghimbir

Topiti margarina impreuna cu ciocolata, si lasati putin la racit.

Intr-un bol puneti ouale si le mixati bine impreuna cu zaharul pana ce acesta se topeste si compozitia devine galben-deschis. Adaugati apoi uleiul si mixati inca putin. Turnati amestecul de ciocolata, din care pastrati cam 3 linguri pentru ornat. Puneti ghimbirul ras pe razatoarea mica (m-am indragostit de aroma acestuia, va jur!) si incorporati-l bine. Adaugati si faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare.

Turnati totul intr-o tava tapetata cu margarina/unt si foaie de copt si bagati la cuptor pentru 35 minute. Faceti si testul cu scobitoarea ca e mai sigur.

Cand s-a racit turnati ciocolata (cele 3 linguri pe care le-ati oprit) dupa ce ati mai incalzit-o putin si ornati cu fulgi de ciocolata sau cocos.

Chec cu ciocolata si ghimbir
Chec cu ciocolata si ghimbir
Chec cu ciocolata si ghimbir
Enjoy!

Pulpe de pui cu morcov si usturoi

Niste pulpe de pui, vreo 3 la numar, cativa morcovi, un strop de ulei si niste catei de usturoi tocmai luati din gradina si iata, gata intocmita, reteta preferata de pui care mi-a marcat copilaria culinara: Pulpe de pui cu morcov si usturoi.

Pulpe de pui cu morcov si usturoi

Boccelute cu visine

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Despre reteta de astazi pot sa va zic ca veti exclama doar atat: aaawww! Si fara pic de falsa modestie, cu mare mandrie va zic ca asta e o reteta de am scris-o si am preparat-o iarasi, acum, zilele astea, in 2015, desi prima data am facut-o in 2011, pe vremea cand abia deschideam ochii in blogarit :)) Bun, acum ca am lamurit treaba asta, sper sa aud si eu un awwww pentru pozele astea minunate. Stiu, nu-s tocmai zana, nu-s nici macar cu pantofi roz si zambet larg sagalnic, dar vreau si eu  oameni extaziati :)) ha, ha bun…. deci Boccelute cu visine e o reteta de am gasit-o prin cartea lui Horia Varlan, minunata carte de altfel, si m-au cucerit de cand am citit cam ce contin si cum se fac. Acum, in 2015, am refacut reteta asta si sincer va spun ca  rezultatul a fost parca mult mai bun 🙂 Dar nu va speriati, e o reteta pe care o poate face oricine, caci nu trebuie nici o maiestrie la lipit boccelutele astea miraculoase. Deci luati aminte…Boccelute cu visine

Supa crema de fasole

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Va plac fasolele? Mie asa si asa, dar sotului meu ii plac destul de mult. Si ma tot batea la cap: „Fa-mi fasole!, fa-mi fasole!” iar eu ma cam faceam ca nu aud, tot raspunzandu-i: ” maine, maine” …

Anyway,  intr-una din zile cevabun.ro a pus pe facebook o poza, dar ce poza!!!!…o poza cu supa crema de fasole. Wow! am zis, asta e ceva ce trebuie incercat. Si cum am prins o zi mai cu racoare (noroc de ploaia de ieri) am pus pe foc la fiert niste fasole tocmai primite de la mama soacra. Hai ca nu o mai lungesc cu povestea, doar ca atat va spun: Este Cea mai Buna mancare de fasole Ever! parol!

Supa crema de fasole