Category Archives: Mancaruri
Parjoale moldovenesti
by Alice Ciobanu
Deci: cui ii e frica de niste parjoale moldovenesti? sau mai bine zis: cui ii e pofta de parjoalele moldovenesti? Alea strong de strong, pline de calorii si deloc light, adaptate dietei si siluetei de viespe (nu ca mi-as face vreo problema).
But, sunt atat de bune, si calde si reci. Le poti servi cu un pufos piure de cartofi, cu ceapa verde si mamaliga si putintica branza de vaci frecata cu smantana si marar… Doamne! Le mai poti adapta la un sosulet dulce-acrisor de rosii si obtii o forma de chiftele marinate. Doamne!…cat de bune sunt.
Piept de pui in bacon si praz
by Alice Ciobanu
Pentru azi ca e zi de sarbatoare si nu am nici textele la mine…. e si ziua vara’mii (La multi ani, Laura) … e si foarte cald afara (cred ca e prima zi foarte calduroasa din luna asta… sau vara asta… cine mai stie)… e si lipsa de chef de scris si mai ales incep sa iau pauza de la pupat (xoxo) pe ici colo (nu dau nume ca nu-i onest)… am ales sa va dedic un pranz (cina) usor, fara prea multa fitosenie, fara prea multa pregateala si gateala, Doar simplu si bun. Credeti-ma! E foarte usor de facut si mai ales foarte savuros de delicios. Fara fason! Piept de pui in bacon si praz!
E doar putin pui imbracat cu bacon si-o fusta scurta de praz, totul aromatizat cu cimbru la caldura cuptorului.
Tocanita de iepure cu galuste
by Alice Ciobanu
V-a aduceti aminte de provocarea Bucatar Real? Eu da. Le-am luat vasul. Da, da, ala fain Pyroflam de 2 L, perfect rotud si cu capacul ala de sticla. Superb!
Si am promis ca fac reteta pe care le-am aratat-o, iar ei, mirosind-o, au ramas cu gandul la ea. Asa ca astazi le-o arat si lor si voua si tuturor. Sunt happy. Vasul Pyroflam e perfect. Exact cum am spus in postarea initiala. E perfect adaptabil retetei mele, o tocanita de iepure cu galuste.
Ei, dragilor, uite asa in weekend-ul ce tocmai a trecut, scot urecheatul din congelator, dezghet total, baut cafea, tocat toate alea, framantat aluat, pus in vas, prajit, copt si in sfarsit savurat. Totalmente incredibil de bun! Un adevarat dezmat culinar. Pe bune!
Sa mai spun ca musafirii au fost dati pe spate la vederea vasului alb Pyroflam, plin ochi cu galuste mirosind a ceva indestructibil de aromat si tronand tantos in mijlocul mesei? V-am spus doar: e vasul perfect!
Dar ati asteptat destul nu? Asa ca… skip intro si mergeti la:
Satay de porc cu sos de alune
by Alice Ciobanu
Satay este un fel de mancare foarte popular in Thailanda. Dupa cum ne zice Gordon in Bucataria Lumii, satay-ul se face cel mai bine pe gratar pentru ca preia din gustul de afumat, dar puteti folosi si o tigaie-grill sau un gratar de aragaz.
Am facut Satay de porc cu sos de alune. De-a dreptul savuros de delicios. Bine asta pentru adeptii gusturilor experimentale, pentru cei dornici de aventuri culinare, pentru cei care pot manca cu farmec si alta mancare decat cea pur romaneasca, invatata de la mama 🙂 (fost-am putin rea? ei na, sa ma iertati)
Dar, macar o data in viata, pana ajungeti in Tahilanda, incercati Satay de porc cu sos de alune (sau fara sos de alune) :))
Costite la gratar
by Alice Ciobanu
E soare, e vara, e frumos afara. Incingeti gratarul (aveti grija unde, pretuiti natura!)
Va dau azi o reteta mmmmmminutata de costite la gratar! Le veti devora la modul propriu si apoi le veti iubi si ofta dupa ele 🙂 Sa nu o mai lungesc, desi v-am pormis o poveste, dar vremurile de astazi sunt contra-cronometru, nu-mi permit basme 🙂
So, dragilor, va dau ingredientele si reteta de Costite la gratar si va ordon: „Treceti Prutul!” aaa…nu…asta era din alte vremuri 🙂 Puneti-le pe gratar in weekendul ce vine!
