Category Archives: Mancaruri
Ciuperci cu oua la cuptor
by Alice Ciobanu
Tineti minte ca v-am mai povestit eu pe aici pe blog, cand am facut spumoasele alea de Prajiturici cu crema de branza si zmeura, sa nu aruncati galbenusurile de la oua? Ei bine da. Adica mai bine zis le-am aruncat in niste ciuperci, ametecate cu putintica ceapa si branzica telemea si … la cuptor cu ele. Ce a iesit? Ciuperci cu oua la cuptor 🙂 O minunatie. Te lingi pe degete, spui saru’mana pentru masa si mai ceri o portie. Pe bune!
Pilaf de pui de altadat’
by Alice Ciobanu
Mi-a fost dor de un pilaf de pui, din ala din alte vremuri, de altadat’. Sper ca va mai aduceti aminte de pilaful acela putin zemos, usor dulce-sarat, dintr-un bob simplu fara pretentii de bio, eco si alte dracii moderniste. Pilaful acela legat si aromat, servit cu mare drag alaturi de putin pui prajit simplu fara prea mari fasoane si mirodenii. Simplu, bun si perfect. Reteta am facut-o asa cum a fost ea scrisa candva, in Cartea de bucatarie ce a vazut tiparul in ’55, carte dupa care a mesterit prin bucatarie a mea bunica Teodora (miss her si n-am stiut a ma purta cu ea in vremurile alea….) si pe care am primit-o in dar cu mare sfiosenie de la ai mei parinti la ultima mea incursiune in provincialul Falticeni. Drag si scump oras!
Cartofi noi cu chimen
by Alice Ciobanu
Cartofii noi sunt favoritii mei.Si ai Mirunei. Deliciosi, putin fierti si apoi prajiti in ulei, crocanti la suprafata si pufosi si dulci in interiori. Heaven! Dar am incercat ceva nou: Cartofi noi cu chimen. O garnitura spumoasa la un antricot de porc la cuptor, bestial de aromat!
Pui Madras
Pui Madras e omniprezentul curry din mai toate meniurile stradale (sau nu) indiene. E un pui picant datorita ardeilor iuti folositi. Am pregatit puiul madras dupa reteta lui Gordon din Bucataria lumii, carte fantastica pe care daca inca nu o aveti e timpul sa o achizitionati de Litera.
Pui picant teriyaki
by Alice Ciobanu
M-am indragostit de puiul asta, parol! Gata in 30 minute cu tot cu pregatire :), delicios de aromat, picant exact atat cat trebuie, fara sa-ti declanseze vreo criza de ulcer sau vreo criza biliara.
Super-mega-super fraged.
And my god!… sosul ala e savuros… evaziv dulce-picant. Musti devorator si nu poti decat sa exclami: i’m in heaven baby!:)) papilele ti-au explodat, creierul s-a blocat si apoi… te lasi cuprins de vraja puiului teriyaki. Exotic si apetisant. Pui picant teriyaki.
