Category Archives: Cu Legume
Dovlecel umplut cu ciuperci
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Pentru ca e vara si pentru ca legumele sunt peste tot si pentru ca am trecut pe mancaruri si retete care se fac rapid, aruncate in cuptor si fugit din bucatarie :)). Pentru ca ne plac retetele care se prepara la cuptor si fara multa batatie de cap. Pentru toate astea si pentru inca multe altele, astazi avem dovlecel umplut cu ciuperci! Asa ca luati un dovlecel sau doi 🙂 de marime medie, niste rosii mari si zemoase de gradina, si cateva ciuperci. Simplu ca buna ziua. Daca nu aveti toate ingredientele, apelati cu incredere la vreo 2 conserve de la Sun Food, adica o conserva de ciuperci si o conserva de rosii cuburi, ambele sunt ideale pentru perioada cand nu am legume proaspete in casa, pentru orice anotimp si pentru orice masa rapida. Sunt niste produse bune, cu ingrediente corect alese si nu vei avea parte de surprize neplacute. Deci, la treaba!
Chiftele de dovlecel
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
V-am povestit despre dovlecel si relatia mea cu el, pe aici pe blog si v-am spus si cat de misto ies tocineii de dovlecel, cat de minunat se poate transforma un dovlecel intr-un desert irezistibil. Tot de curand am gatit si chiftele de dovlecel, adica un fel de tocinei sarati, niste chiftele din dovlecel si branza sarata. Am aflat ca se poate pune si usturoi, ceapa, dar eu am ales sa ii fac simpli, doar din dovlecel si branza sarata, telemea in cazul de fata. Ideea si reteta e extrem de simpla, dar rezultatul e mai mult decat incantator. Si serios ca aceste chiftele de dovlecel le poate prepara oricine.
Ciuperci umplute cu naut
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Zilele trecute, sotul meu s-a dus sa cumpere niste paine si cartofi, si a venit acasa si cu niste palarii de ciuperci tare marisoare si frumusele. Cica: „bai, aratau atat de bine, incat am luat cateva. Nu stiu ce faci cu ele, dar eu le-am luat pentru ca nu m-a lasat inima sa plec fara ele”. Astfel am stat si m-am gandit ce sa fac eu pe ditamai caldura cu niste ciuperci tare marisoare. Prea mari ca sa le toc si sa le bag in niste oua la ceaun, de supa crema nu aveam chef, de gratar nici atata si pana la urma o conserva de naut de la Sun Food ma striga necontenit de pe raft. Asa ca am copt palariile de ciuperci umplute cu naut in tigaia de fonta in cuptor si le-am dus la un picnic in natura, la tara la socri. Ideea e ca palariile de ciuperci umplute cu naut sunt absolut senzationale calde sau reci, nici nu mai conteaza.
Dovlecel pane
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Dovlecel pane am mancat pentru prima oara acum vreo 15 ani, la Iasi. Cred ca nu toti stiti dar eu nu sunt din Iasi, sunt din Falticeni, oras mult mai fain ca Iasul (hei, nu aruncati cu rosii, dar asa e!). Iar mie acasa, maica’mea nu-mi facea dovlecei pane, pe principiul ca daca ei nu ii plac nici altora nu face :)) sau cum sa nu faci mizerie in bucatarie, ca sa fiu mai sincera :)) O sa se „supere” vazand chestia asta, dar hei e purul adevar. Anyway, acasa nu am mancat vreodata chestii din astea pane, dovlecei si alte legume, insa la Iasi, da. Si mi-au placut. Asa ca nu trece anul fara sa fac o portie zdravana din 2 dovlevcei maricei, dar tineri, si musai sa le pun alaturi si un sos de rosii cu usturoi si busuioc. Parca e altfel vara cu dovlecei, asa-i? Si doar asa ii mai mananc, sau pusi intr-un blender si storsi pana ii fac supa crema :)) Anyway, fii-mea nu ii mananca deloc, dar nici nu regret… hai sa va povestesc cum ii fac si de ce imi plac.
Ciuperci pane
O poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Daca viata iti da lamai, tu adu tequila. Cam asta ar fi motto-ul meu in unele zile. Dar cand sotul iti aduce acasa o caserola mare de ciuperci, tu fa-le pane :))) So, dragii mei cand va aflati in fata unei mari caserole cu ciuperci, nu stati pironiti cu privirea si asteptati ca ele sa dispara. nu o vor face! Luati un cutit si curatati-le usurel sub codita, taiati-le in felii potrivite si hap-hap cu ele in tigaia cu putin ulei de floarea soarelui presat la rece. O deliciosenie. Nu, uitati, inainte de a le arunca in baia de ulei, tavaliti-le prin ou si pesmet. Hai ca va povestesc ce si cat si cum
