WordPress Templates
 

Category Archives: Dulciuri diverse

Prajiturele pentru ceai sau cafea

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Niste Prajiturele pentru ceai sau cafea va imbie la ora asta ploioasa? Eu cred ca da. Vi le lasam cu mare drag sa va serviti singurei cat lipsim noi de pe aici. E musai sa o insotesc pe Miruna mea, la Corbeanca, la sesiunea de cooking pentru care ea s-a pregatit asiduu cu Monkey bread. V-am povestit ceva anterior, asa ca nu mai revin cu amanunte. Eventual dupa ce ne intoarcem va mai povestim despre ce si cum facuram noi pe acolo. P.s. Nu am mai apucat sa povestim pe blog cum si in ce fel ne-am distrat noi acolo, dar a fost frumos, haios, dragut si am facut multe ore cu trenul dus- intors. Distractiv!

Astfel ca va invitam sa serviti cu incredere si sa va ganditi la noi, ok?

Prajiturele pentru ceai sau cafea

Alivenci

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Cine n-a mancat vreodata Alivenci sa se ridice sus! Eu recunosc cinstit, ca pana deunazi nu prea stiam bine ce inseamna Alivenci. Niste dulcisme de demult, ceva amestecatura de malai si branza dulce si cam atat.

Ei bine, intr-o zi albinutza din mine s-a intaratat maxim si suflecandu-si manecile s-a apucat la invartit niste aliveci.

Rezultatul? Iote colea mai jos:

Alivenci

Pancakes cu frisca si peltea

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Mi-am propus sa fac o noua categorie pe blog si anume Mic-dejun :). Recunosc deschis ca mic-dejunul pentru mine arata cam asa: o simpla cafea cu putin zahar, aburinda, facuta de R. in fiece dimineata. Dar pentru ca R. e cel care pregateste dejunul pentru el, zilnic, iar in weekend si pt mine, am decis sa pun cateva din retetele incropite de el.

Astazi niste Pancakes cu frisca si peltea de gutui si un motz de coacaze proaspete. Am inceput sa iubesc Pancakes-urile ceva mai mult ca frantuzistele Crepes.

Pancakes cu frisca si peltea

Gogosi pufoase pentru ierni geroase

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

E 14 februarie! Valentine’s Day! Si toata lumea ar trebui sa fie pe afara cu dragostea-n priviri si soarele-n par. Insa la noi e iarna. Da’ iarna frate! Cu troiene ca altadata, cu zapada cat casa si ninsoare ce nu se mai opreste. Lumea e doar cu gandul la lopata, ninsori abundende, stari de urgenta (sau incoerenta :P), cod portocaliu de ninsori, acusi rosu de ger si tot asa.

Privesc cum ninge des si marunt. „E decembrie”, imi spun in gand. Sorb din cafea si ma trezesc: e doar februarie si sper ca my friends sa fie deja in zbor spre Milano.

As fi vrut sa va ofer niste inimioare roz-rosii, de Valentine’s Day, but… am fost cuprinsa de valul de dragoste pentru zapada copilariei mele, cand ma jucam afara pana mi se faceau pantalonii scoarta, iar cozile lungi ce mi le impletea mama in fiece dimineata, se transformau incet in niste cosite semi-inghetate. Ce vremuri! Iar cand ajungeam in casa, dupa indelungi chemari disperate ale mamei, (pe vremea aia se tipa de la balcon/geam, nu era cu beep-uri :P) ma cuprindea de pe scara blocului un miros cald si imbietor: Gogosi! Calde, moi, pufoase… Ce vremuri!

Asa ca astazi, pe vreme de decembrie va ofer doar niste gogosi cu ciocolata sau ninse cu praf alb si un pahar de lapte… o cuibareala lange cel drag si… Dragostea fie cu voi!

Gogosi pufoase pentru ierni geroase

Tort din cupcakes "Manunchi de flori"

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Anul acesta a fost si ziua sorei mele, Cami, dar nu am avut vreme atunci sa ne vedem si sa ne chefuim putin, asa incat acum de Craciun, profitand de faptul ca ne vom vedea cu totii acasa, la ai nostri, am hotarat sa-i fac si o mica surpriza dulce. Asa ca i-am confectionat un mic Tort din cupcakes,i format din briose cu cafea. Reteta am luat-o de la Laura Adamache, careia ii multumesc. Sunt senzationale!

Tort din cupcakes Manunchi de flori

 

Ingrediente pentru Tort din cupcakes Manunchi de flori

  • 200 gr faina
  • 10 gr praf de copt
  • 140 gr zahar tos
  • 60 ml lapte
  • 90 ml cafea lichida
  • 10 ml coniac 
  • 80 gr unt topit
  • un plic zahar vanilat
pentru ornat:
  • putina pasta de zahar
  • bombonele colorate
  • rabdare

Mod de preparare pentru Tort din cupcakes Manunchi de flori

Procedeul e foarte simplu: amestecati toate solidele, adica faina + praf copt + zahar tos + zahar vanilat, iar intr-un alt bol amestecati lichidele (lapte + cafea + coniac + unt topit si racit). Apoi turnati lichidele peste solide si amestecati cu o lingura de lemn. Nu mixati, ca nu are rost. Puneti apoi cu lingura in formele de muffins si dati la cuptor pentru 20-25 minute la foc mediu.

Scoateti-le apoi din forme si lasati-le pana se racesc complet, pe un gratar metalic.
Pentru ornat eu am folosit putintica pasta de zahar pe care am intins-o si decupat-o cu o forma de plastic. Am uns fata briosei cu putin unt topit dupa care am aplicat ornamentul din pasta de zahar si apoi am umplut golurile cu bombonele colorate …dar mai bine vedeti poze :).

Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori
Tort din cupcakes Manunchi de flori