WordPress Templates
 

Category Archives: Carne de Pasare

Ficatei cu naut

Candva, cand Miru era la gradinita, ii placeau  mult ficatei prajiti, ficatei cu sos de ceapa, ficatei cu mamaliguta. A mancat si  in vacanta, la mare, de la restaurat, deci cumva eram impacata cu ideea ca e  usor mancacioasa 🙂 Nu stiu cum s-a intamplat ca pe masura ce a crescut a devenit tot mai mofturoasa si  ficateii deja sunt pe lista „Astea Nu”. Zilele trecute am mai facut o incercare: ficatei cu naut. M-am gandit ca daca nautul ii place, poate o pacalesc si cu niste ficatei alaturi. Am scos repede o conserva de naut de la Sun Food ( nautul ala il maninca cu lingura, nu altceva), l-am scurs si la-m aruncat in tigaie…

Dar mai bine haideti sa va povestesc cum se prepara o farfurie cinstita de ficatei cu naut. Am avut insa surpriza ca Miru sa guste din ficatei, ba chiart a mancat putin, foarte putin 🙂 insa noi am avut grija sa nu mai lasam nimic pe a doua zi. Am copt si-o mamaliga si pfoai ce festin culinar am avut.

Ficatei cu naut

Aripioare cu legume la cuptor

Imi ramasese o punguta cu aripioare de pui, iar Miru voia ceva carnita la cuptor. Dupa cum stiti, deja, cred, la noi in casa cea mai buna leguma e carnea. Si daca Mirunei ii pun dinainte o farfurie cu ceva carne si legume sotate aruncate asa frumos colorate alaturi, le rasfira cu furculita, eventual alege niste boabe de mazare sau de porumb si doar carnea o infuleca. Deci nu prea pot sa ma joc asa cu mancarea, decat rar, foarte rar. E drept ca nici nu imi dau silinta de a o „educa” pentru ca eu cred ca e oarecum ok cum maninca ea in general. In fine, fara sa o mai lungesc cu vorba am aruncat aripioarele de pui la cuptor cu cateva legume alaturi si ce a iesit vedeti mai jos. Astfel ca aripioare cu legume la cuptor a devenit o reteta „ceruta” la noi acasa.

Aripioare cu legume la cuptor

Curcan cu fasole picanta la slow cooker

Am gatit curcan cu fasole picanta la slow cooker, o reteta absolut delicioasa si despre care va spun sincer ca nu ma asteptam sa reusesc sa o fac atat de buna. Dar toate astea pentru ca … zilele trecute, dupa cum v-am anuntat si pe facebook, am primit o mica bijuterie, un slow cooker, mai exact un SLOWCOOKER BLOSSOM 5.7 HSCK-C57IXHeinner Electrocasnice au fost cei care mi-au facut asa bucurie. Asa ca acum am un slow cooker foarte misto pe care abia am asteptat sa il incerc, sa il inaugurez. Cunosteam slow cooker-ele si metoda lor de gatire, slow in care toate ingredientele se gatesc incet, in decurs de cateva ore ( multe ore) la temperatura joasa, astfel incat sa te poti bucura de o savoare deosebita a preparatului final.

Ce imi plac foarte mult la slow cooker-ul primit este faptul ca vasul ceramic este incapator si (foarte important!) oval, avand aceeasi dimensiune si la baza si la deschidere. Am mai vazut cateva aparate dar aveau vasul ceramic cumva conic si inalt, fapt care nu prea m-a incantat. Vasul ceramic este mare, de 5.7 litri si este perfect pentru a incapea un pui intreg si garnitura frumos pregatita pe langa el.

Am cerut sfaturi si idei pe facebook si sincer nu ma asteptam sa primesc atat de multe retete care mai de care mai apetisante. Mi-au retinut atentia vita cu sos guiness, coastele, si evident borsul de pui de tara. Promit ca le incerc si revin cu impresii, evident e blog… si facebook.

Pana una alta, am preparat o reteta de Curcan cu fasole picanta la slow cooker, o reteta pe care am pregatit-o cu ce aveam prin casa. Nu am putut rezista tentatiei de a nu il pune la treaba. Pentru ca slow cooker-ul e o minune la casa omului: in bagi in priza, ii pui toate ingredientele acolo, setezi timpul ( minim 6 ore, maxim 10 ore) si modul de preparare ( Low sau High) si poti uita de el. La modul propriu poti uita de el, pentru ca isi face singur treaba, nu face miros in casa, aburi sau mai stiu eu ce, nu trebuie sa stai langa cratita sa amesteci etc si daca-l uiti intra automat in modul Warm, pastrand mancarea calda.

Deci e o bijuterie si o binecuvantare 🙂Curcan cu fasole picanta la slow cooker

Imediat va povestesc si de reteta asta ce si cum va trebuie pentru ea, insa trebuie sa va anunt ca cei de la Heinner Electrocasnice au fost atat de draguti si generosi incat vor da unul cadou pentru unul din cititorii blogului tara bucatelor. Dar despre asta: In curand!

Barbeque cu ananas

Pentru ca deja e vara in toata regula, din punct de vedere al temperaturilor vorbesc, nu prea am timp pentru gatit. Si sincer nici chef foarte tare nu prea mai am. Acum recunoasteti si voi: cum e sa fie vara, soare, sa ai copilul in plin proces de transformare din mititica draguta in preadolescenta cu mofturi, iar tu sa stai si sa acorzi mai mult timp cratitei cu mancare? Cand era mai mica, treburile erau mult mai simple si mai usoare. Regulile erau clare si timpul acordat gatitului si blogului era aproape nelimitat. Insa de anul trecut lucrurile s-au schimbat radical. Inca imi fac timp sa gatesc cate ceva rapid. Asa a fost si cazul retetei acesteia de barbeque cu ananas. Poate veti spune ca e pui cu ananas, ei bine nu e. Daca va doriti varianta pui cu ananas, dulce-acrisor, o gasiti tot aici pe blog.

Si de aceasta data prietenii de la Sun Food mi-au fost de mare ajutor si le multumesc pentru colaborarea faina de tot pe care o avem de ceva timp. Miruna e indragostita de conservele lor si rareori reusesc sa o fac sa se abtina de la a „da gata o conserva de naut boabe sau una de porumb dulce”. Totul se petrece prea repede, prea din conserva, direct cu lingura 🙂 De data aceasta ai nevoie de cateva ingrediente si poate esentialul este o conserva de ananas rondele indulcit.

Dar ca sa nu va mai tin in suspans va voi povesti imediat cat de repede si usor se prepara reteta de barbeque cu ananas. Combinatia este delicioasa.Barbeque cu ananas

Placinta cu naut si pui

Sa va povestesc cum s-a nascut reteta asta de Placinta cu naut si pui. Rasfoiam o carte de-a lui Jamie, de prin vizitele lui prin Italia si mi-a placut o placinta cu carne, ceva vanat  si multe legume. Mi-a stat inima in loc si papilele gustative au luat-o razna. Apoi cred, de fapt sunt sigura ca a urmat un scurt atac de panica si dupa o cafea mare si tare am pus de o placinta cu pui si naut. Asta pentru ca nu aveam vanat (doh!) si nici multe legume. Si pe gerul asta cine sa se mai duca la cumparaturi!? Astfel ca am scos din frigider ce mai ramasese dintr-o friptura de pui (de ieri), am scotocit in raftul special pentru legume din frigider si hop cu o conserva de naut si o conserva de rosii de la Sun Food si a iesit asa o minunatie de placinta. De inspiratie italiana, zic!

Alte retete delicioase cu naut le gasiti aici pe blog daca dati o cautare interna dupa naut si evident pe Facebook veti gasi o multime de retete si linkuri si fotografii frumoase toate ale bloggerilor care luna de luna iau parte la #provocareaSunFood
Placinta cu naut si pui