Trebuia sa pregatesc ceva pentru un pranz cu prietenii si-mi facusem niste planuri, niste retete, aveam niste idei. Insa de la gand si pana la fapta uneori e cale lunga si imprevizibila, asa ca am ajuns sa bag totul intr-o tigaie si sa scot un altfel de pranz cu prietenii. S-au dus planurile pe care mi le facusem, fix cand mi-am petrecut o dimineata pe drumuri prin piata si aprozar, cautand niste legume frumoase, leustean si patrunjel verde sa-l tai si sa il pun la congelator. Da, stiu se gasesc verzaciuni si iarna, insa lenea mea e mare in perioada aia, plus ca si cu timpul stau foarte rau. Asa ca stiind ca am doi oaspeti la masa o tigaie de curry de conopida si naut de la Sun Food a fost binevenita.

Ingrediente pentru reteta de Curry de conopida si naut

• 1/2 conopida mica
• 1 conserva naut
• 1 conserva rosii
• 100 ml lapte de cocos
• 1 lingurita ulei de cocos
• o mana de alune
• boabe de piper
• 1 ardei rosu
• 1 lingurita curry
• 1/4 lingurita praf ghimbir
• 1/4 lingurita curry madras
• 1/4 lingurita turmeric
• 3-4 catei de usturoi
• 1 lime
• 100 gr orez

Mod de preparare pentru reteta de Curry de conopida si naut

Desfaceti conserva de naut si scurgeti boabele.

Desfaceti conopida in buchetele si treceti-le printr-un ameste de ulei, turmeric si sare. Rumeniti-le usor intr-o tigaie cu putin ulei. Scoateti-le si pastrati-le pe o farfurie calda.

In aceeasi tigaie puneti uleiul de cocos si incalziti usor usturoiul feliat subtire. Adaugati boabele de naut, conserva de rosii facuta pasta, uleiul de cocos, condimentele si laptele de cocos. Aduceti la punctul de fierbere si apoi coborati focul la mic. Tineti pe foc mocnit timp de 30 minute. Adaugati apoi buchetelele de conopida si alunele. Stropiti cu zeama de lime si adaugati cateva bucatele de ardei iute.

Intre timp fierbeti orezul simplu, doar cu putina sare.

Contopiti in farfurii curry de conopida si naut cu orez fiert si presarati patrunjel verde proaspat tocat.

Ca sa fiti la curent cu toate retetele si povestile din Tara Bucatelor nu uitati sa dati Like Paginii de FB si sa va abonati la canalul de Youtube. Pe instagram ma gasiti Aici!

Sharing is Caring! Daca ti-a placut reteta aceasta, distribuie articolul catre prietenii tai pe Facebook. Multumesc

Related posts:

Ciuperci umplute cu naut Ciuperci umplute cu legume Curry de naut Dovlecel umplut cu ciuperci