Musaca vegana de vinete cu naut
Cand e sezonul vinetelor nu pot sta deoparte. Imi plac vinetele si nu pot sa ma abtin sa nu cumpar si sa imi gatesc cate ceva absolut spectaculos din ele. Fie ca e vorba de o simpla salata de vinete sau de un evantai de vinete, o musaca de vinete cu carne sau o musaca vegana de vinete cu naut. Nu ma pot abtine, parol. Asa s-a petrecut si deunazi, cand am cumparat vreo 12 kile de vinete mari si faine. Le-am copt, le-am tras in vid si le-am bagat in congelator, pe principiul ca iarna e lunga si grea 🙂 Si pentru ca aveam si cateva rosii din gradina unor prieteni, si mai aveam si niste naut de la alti prieteni, Sun Food, am bagat intr-o cratita la cuptor niste legume si am scos o minunatie de musaca vegana de vinete cu naut. Asta asa si ca sa imi satisfac pofta de Grecia, unde nici anul asta nu am ajuns! Poate la batranete, maica!
Ingrediente pentru reteta de Musaca vegana de vinete cu naut
- 2 vinete marisoare
- 4-5 rosii
- 1 conserva naut
- 1 conserva rosii cuburi
- 1 morcov
- 1 ceapa potrivita
- 2-3 catei de usturoi
- ulei de masline
- boabe de piper
- sare
Mod de preparare pentru reteta de Musaca vegana de vinete cu naut
Spalati vinetele, stergeti-le si taiati-le in rondele. Presarati sare si lasati 15 minute. Apoi scurgeti si stergeti zeama lasata de vinete.
Tocati ceapa si usturoiul. Caliti in 3 linguri de ulei de masline. Adaugati boabele de naut si morcovul felii si apoi conserva de rosii cuburi. Trageti totul la tigaie pentru 7 minute. La final presarati boabele de piper si un strop de sare.
Ungeti cu ulei de masline o tava termorezistenta. Randuiti rondelele de vinete. Puneti un strat de boabe de naut scaldate in sos de rosii. Apoi continuiati la fel cu vinete si restul de sos si naut. la final un strat de rondele de vinete peste care vin rosiile taiate felii.
Dati la cuptor pentru 40 minute, la 170 grade. 
Asta-i tot.
Presarati putin patrunjel verde proaspat tocat imediat ce ati scos tava de la cuptor.
Delicios si atat de simplu de preparat. 
Ca sa fiti la curent cu toate retetele si povestile din Tara Bucatelor nu uitati sa dati Like Paginii de FB si sa va abonati la canalul de Youtube. Pe instagram ma gasiti Aici!
Sharing is Caring! Daca ti-a placut reteta aceasta, distribuie articolul catre prietenii tai pe Facebook. Multumesc
Related posts:
Lasă un răspuns
Supa crema de legume coapte
2 Responses to Musaca vegana de vinete cu naut
Sarmalute in foi de vita sunt preferatele noastre.
Multumesc pentru comentariu. Daca doriti sa participati la concurs trebuie sa comentati la postarea de pe Facebook.