Va spun sincer ca ma urnesc cam greu la bucatarie de ceva vreme. Insa cand am primit #provocareaSunFood pe luna aprilie, parca m-am invrednicit ceva mai mult. Cateva retete de inspiratie spaniola mi-au facut cu ochiul si am ales cateva pe care le arat cat de curand. Reteta de astazi, de Fasole rosie cu oua coapte, e foarte asemanatoare  shakshuka, acel tip de mancare la cuptor sau la tigaie cu oua coapte sau posate.

Am gasit insa varianta de inspiratie spaniola cu boabe de fasole rosie, condimentat, iute si cu oua coapte direct in tava cu fasole, totul intr-o combinatie perfecta aromelor. Acest tip de mancare se prepara repede si nu aveti bnevoie de foarte multe ingrediente, iar una sau doua conserve de fasole rosie de la Sun Food va scapa de grija de a fierbe fasole cu orele si veti avea fix acel tip de boaba de fasole rosie cu miez catifelat ideala pentru orice preparat.

Ingrediente pentru reteta de Fasole rosie cu oua coapte

• 2 conserve de fasole rosie Sun Food
• 1 ceapa mica
• 3-4 catei de usturoi
• 1 ardei iute
• 1 lingura boia de ardei dulce
• boabe de piper
• sare
• catvea rosii
• 2 linguri bulion gros de rosii
• 2-4 oua
• ulei

Mod de preparare pentru reteta de Fasole rosie cu oua coapte

Mai intai intr-o tigaie incapatoare caliti usor ceapa tocata marunt, in cateva linguri de ulei. Adaugati usturoiul feliat subtire, o jumatate de ardei iute feliat si boiaua de ardei dulce. Amestecati si apoi adaugati bulionul de rosii, o jumatate de cescuta de apa si lasati sa dea un clocot. Incorporati boabele de fasole rosie si boabele de piper. Transferati totul intr-o tava si potriviti de sare. Dati la cuptor pentru 10 minute la 150 grade.

Scoateti tava si faceti din loc in loc putin loc cu ajutorul unei linguri. Spargeti cate un ou fix in locul respectiv. Dati tava la cuptor pentru inca 10 minute maxim. Daca vi se pare ca este foarte scazut in tava, inainte de a pune ouale, puteti sa incorporati putina apa calduta.

Puneti pe grill cateva feli de paine si un sirag de rosii. Imediat ce s-au rumenit putintel puteti servi mancarea asta de fasole rosie cu oua coapte. E ceva, de vis!

Related posts:

Tocanita de legume cu orez Musaca vegana de vinete cu naut Ficatei cu naut Urzici cu naut