WordPress Templates

Papricas cu galuste de faina

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Tot week-end-ul m-am tot gandit si razgandit: papricas sau gulas ? Pana la urma am ramas la papricas de porc cu galuste de faina… mmmm…. delicios de iute :)) O mancare fantastica, trebuie repetata curand si deja m-am gandit pe cine invit la urmatoarea portie de papricas cu galuste.

Papricas cu galuste de faina

Ingrediente pentru Papricas cu galuste de faina

  • 500-600 gr carne porc, nu prea grasa
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei gras
  • 3-4 linguri ulei floarea soarelui
  • 2 linguri cu varf de boia de ardei dulce
  • 1/2 lingurita boia de ardei iute sau chili
  • sare, piper
  • 3 catei usturoi 
  • 2 cani apa
  • 1 frunza dafin

pentru galuste:

  • 2-3 oua
  • aproximativ 140 gr faina
  • sare

Mod de preparare pentru Papricas cu galuste de faina

Carnea de porc o taiem bucatele potrivite si o punem la rumenit in ulei de floarea soarelui, cat sa se albeasca frumos pe toate partile. Scoatem carnea si in zeama lasata punem ceapa taiata marunt si o calim pana devine stralucitoare. Apoi punem boiaua de ardei dulce si repede turnam o cana de apa. Avem grija ca boiaua de ardei sa nu se caramelizeze cand o punem peste ceapa, ea are tendinta de a se arde imediat, fapt care-i va schimba gustul. Punem carnea si ardeiul tocat marunt, apoi turnam cealalta cana de apa si adaugam si frunza de dafin, usturoiul tocat, sare, piper si boiaua de ardei iute/chili.

Lasam totul la fiert potrivit pana se fragezeste carnea, cam 45-50 minute, completand cu apa in caz de nevoie.

Aproape de final facem galustele de faina. Astfel ca vom bate ouale intregi un praf de sare, ca pentru scrob, si turnam treptat faina, incorporand bine. Compozitia pentru galuste trebuie sa aiba o consistenta foarte groasa. Cu o lingurita luam mici bucatele de compozitie si le punem in sosul care clocoteste.

Lasam inca 10 minute pe foc pana se fac si galustele.

Papricas cu galuste de faina
Papricas cu galuste de faina
Pofta buna!

9 Responses to Papricas cu galuste de faina

  1. Florina spune:

    N-am mancat niciodata dar pare bunut bunut.

  2. Alice spune:

    Florina…dupa cum spuneam si in introducere…deja stiu pe cine chem la urmatoarea portie de papricas 😛

  3. Florina spune:

    hmmm…oare cine-o fi?

  4. remik spune:

    Me, me, pleeeeeaaaase, me, pick me!!!

  5. FLORY spune:

    Trebuie incercat,arata foarte bine!

  6. Ramona Alina spune:

    Am sã îcerc si eu, aratã tare bine!!!

  7. Iasi spune:

    Buna ziua
    Numele meu este Constantin Iacob si as dori sa facem un schimb de linkuri – 3 way link exchange – in sensul ca eu voi pune linkul dumneavoastra pe http://oraselulvesel2.blogspot.com/ iar dumneavoastra imi adaugati un link catre http://iasi365.com cu titlul Iasi (fara diacritice)
    Astept raspuns de la dumneavoastra indiferent daca acesta este pozitiv sau negativ. In caz ca sunteti de acord trimiteti-mi titlul pe care il doriti si linkul
    Va multumesc anticipat si va doresc multa sanatate si toate cele bune.

  8. Anunturi spune:

    Buna ziua,

    As dorii sa stiu daca sunteti interesat de un schimb de link/post.

    Indiferent de raspuns astept email la office@online-anunturi.com .

    ( In cazul in care sunteti de acord va rog sa treceti link-ul: http://www.online-anunturi.com cu numele Anunturi

    O zi buna.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.