WordPress Templates

Tag Archives: retete

Vita cu ciuperci la cuptor

Vita cu ciuperci la cuptor si o cratita minunata, cam asa ar fi un titlu bun pentru reteta asta. Cand am primit o cratita rosie si misto tare de la Heinner m-am bucurat ca un mic copil. Am scris pe Facebook si am primit cate si mai cate idei si variante de retete. Toate m-au incantat. Singurul inconvenient era ca voiam sa incerc cratita cat mai repede si nu prea aveam de nici unele prin casa. Intr-un final am gasit in congelator niste vita angus, cateva bucatele numai bune de o friptura de vita, si o jumatate de kilogram de ciupercute mici si suculente. Asa ca am pus repejor de o vita cu ciuperci la cuptor, mai pe varianta slow pentru vreo 3 ore. A iesit o minunatie de mancare, bucatele suculente si fragede de vita si ciupercute perfecte.

Vita cu ciuperci la cuptor

Placinta cu naut si pui

Sa va povestesc cum s-a nascut reteta asta de Placinta cu naut si pui. Rasfoiam o carte de-a lui Jamie, de prin vizitele lui prin Italia si mi-a placut o placinta cu carne, ceva vanat  si multe legume. Mi-a stat inima in loc si papilele gustative au luat-o razna. Apoi cred, de fapt sunt sigura ca a urmat un scurt atac de panica si dupa o cafea mare si tare am pus de o placinta cu pui si naut. Asta pentru ca nu aveam vanat (doh!) si nici multe legume. Si pe gerul asta cine sa se mai duca la cumparaturi!? Astfel ca am scos din frigider ce mai ramasese dintr-o friptura de pui (de ieri), am scotocit in raftul special pentru legume din frigider si hop cu o conserva de naut si o conserva de rosii de la Sun Food si a iesit asa o minunatie de placinta. De inspiratie italiana, zic!

Alte retete delicioase cu naut le gasiti aici pe blog daca dati o cautare interna dupa naut si evident pe Facebook veti gasi o multime de retete si linkuri si fotografii frumoase toate ale bloggerilor care luna de luna iau parte la #provocareaSunFood
Placinta cu naut si pui

Batoane raw cu granola

Miruna mi-a cerut niste batoane cu cereale, insa am zis ca ii ofer o mai buna alternativa. I-am promis cele mai bune batoane cu cereale 🙂 doar ca, de fapt, au fost niste batoane raw cu granola. Nu are ea de unde sa stie ce e cereala ce e granola, ca sa zic asa pe scurt. A fost incantata, desi i s-au parut tare, tare dulci si mult mai „pline” decat cele din care se mai infrupta ea din cand in cand.

Am folosit unt de cocos, unt de alune si destul de multa granola din cea mai buna. Pentru ca ma bucur de o granola de calitate superioara,  Lizi’s Granola. Avand la baza un mix de nuci, seminte si fulgi de ovaz de cea mai buna calitate, rumenite la cuptor la foc bland, Lizi’s Granola a fost creata cu grija, dupa o retetea veche de casa, indragita de oaspetii unui mic Bed&Breakfast din Anglia. Exista pe piata din anul 2003 si a ajuns si in Romania acest produs premium, unicat, care este pe cat de sanatos, pe atat de gustos.

Lizi’s Granola se diferentiaza de alte produse prin faptul ca:

  • nu contin zahar adaugat sau indulcitori artificiali
  • nu contin conservanti
  • nu contin uleiuri hidrogenate
  • nu contin OMG

Sunt bogate in fibrre si proteine, au o incarcatura glicemica scazuta si sunt ideale pentru copii si adulti, pentru sportivi si in special pentru cei care isi doresc o dieta echilibrata si un stil de viata corect.

Gama de produse contine 10 produse delicioase dintre care 4 produse sunt specializate (hight protein, low sugar, gluten free, organic). Produsele le gasiti online pe www.AlimenteSpeciale.ro si pe www.Unicorn-Naturals.ro, dar si offline in magazinele Carrefour, Mega Image, Kaufland, DM, Selgros, Carturesti. 

Va spun ca este speciala si e delicioasa alaturi de multe fructe si iaurt.

Haideti, mai bine sa va povestesc cum se fac batoanele astea si apoi ramane ca voi sa le preparati cand aveti voi timp…sau chef 🙂

Batoane raw cu granola

Hummus de ciocolata

Tot bantuind pinterest, (in ultimul timp cam pe acolo imi petrec putinul „timp liber cu telefonul in mana”) am tot dat peste niste poze senzationale cu hummus de ciocolata. Marturisesc ca nu imi statea in gand, nici in fapta, ca s-ar putea face hummus de ciocolata. Asa ca am tot rasfoit si am tot citit si o am gasit diverse variante de hummus de ciocolata, unele avand ca baza fasolea, altele nautul. M-au intrigat si m-au tot pus pe ganduri. Pana la urma, astazi m-au rapus (gandurile adica) si am zis: bai, n-are ce sa fie rau sau macar ceva comestibil tot va iesi. Ideea este ca am pus in practica o reteta de hummus de ciocolata, cu naut, avocado, chipsuri de ciocolata si multa cacao. Mi-a placut cum a iesit si cred ca o voi folosi drept baza pentru o tarta sau cookies cu hummus de ciocolata si granola.

Pentru a iesi o crema fina si delicata am folosit robotelul Panasonic, multi-funtional, care stiu ca e foarte puternic si nu se sufoca 🙂 Caci pentru hummus de ciocolata, cel putin in cazul de fata, ai nevoie de ingrediente care au o consistenta densa, deloc fluida. Va trebui sa folosesti si cateva linguri de apa rece, mai exact vreo 4-5. Hai sa iti povestesc!

Hummus de ciocolata

Arancini cu sos de rosii

Ati mancat pana acum arancini? Dar arancini cu sos de rosii? Daca nu ati facut-o, apai e cazul sa nu mai amanati. Arancini cu sos de rosii mi se par atat de senzationale incat as manca non stop. Serios. Pana acum nu m-am gandit ca niste bile din orez, umplute cu branza si inmuiate in sos consistent de rosii aromat pot fi atat de savuroase, de neuitat. Arancini e o reteta foarte populara in Italia, un fel de food street. Arancini sunt niste mici bile de orez, niste galuste din orez ce se pot umple cu mozarella, cu ragu, cu mazare, dar cred ca si cu orice fel de umplutura va place.

As fi vrut sa le umplu cu ciuperci, insa nu am gasit nici proaspete si nici vreo conserva de ciuperci de la Sun Food nu aveam. Am ales varianta de arancini cu sos de rosii preparat rapid din rosii carnoase din conserva de rosii intregi decojite de la Sun Food, usturoi si busuioc.

Cred ca bilele de orez se preteaza a fi preparate si cu un orez care va ramane neconsumat de la mancarea din ziua precedenta. E un fel de valorificare a mancarii si a reducerii risipei alimentare. Iar daca faci mai mult orez de post si te plictisesti de el, il poti reconditiona sub forma retetei de arancini cu sos de rosii.

Arancini cu sos de rosii