WordPress Templates

Tag Archives: desert

Bezele

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pentru ca s-a mai racorit afara, putintel asa, mi-am permis sa aprind cuptorul. Si daca tot e vacanta si am avut pofte de ceva dulce, am facut 2 tavi de bezele. Nu am mai reusit insa sa le pozez, dar mi-am dat seama ca nu am postat pana acum reteta de bezele, asa incat s-a nimerit la fix. Pozele astea cu bezele sunt de mai demultisor, de ceva vreme, de prin primavara cred, dar sunt la fel de actuale si sugestive pentru reteta de bezele. Si tot in perioada aia ne-am delectat si cu bezele cu nuci sau pricomigdale care se fac tare usor si sunt demential de bune. Tot din cartea Silviei Jurcovan e si reteta de bezele, cea pe care o dau mai jos, asa incat nu are sens sa spuneti ca „nu-mi iesss” :))

Reteta e simpla si are putine ingrediente: albusuri de ou, zahar, zeama de lamaie si rabdare 🙂 Pana de curand, acum vreo 2 ani cred, nu imi „ieseau” bezele, ci niste chestii lipicioase sau usor caramizii… cica era cuptorul de vina. Sincer spun ca folosesc acelasi cuptor, pe gaz, un banal Zanussi de 12 ani cred 🙂 dar probabil ca in timp m-am dat si eu pe  brazda, adica fac chestii mai inspirate… habar n-am… Ideea e ca trebuie sa tineti minte cateva chestii esentiale pentru bezele: albusurile sa fie reci, sa ai un mixer puternic (eu folosesc un robot din ala smecher), zaharul sa fie de buna calitate, tos si cristale curate si care sa se „sparga” (eu am intalnit zahar care se dizolva extrem de greu si nu era OK), focul la cuptor sa fie mic, usa intredeschisa. Asta-i tot. Nicio mare scofala.

Bezele

Tiramisu de vara cu piersici

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pe asa o caldura zdrobitoare un tiramisu de vara cu piersici e un adevarat deliciu si o binecuvantare racoroasa. Carcotasii vor spune ca nu e dom’le tiramisu, ca nu are piscoturile inmuiate in cafea, nu are nici marsala, eu le voi raspunde ca nu-mi pasa catusi de putin. E un tiramisu de vara pentru copii,  si daca Miruna a zis ca e tiramisu, apai e tiramisu si gata. C-o fi ca nu o fi, eu va spun ca acest tiramisu de vara cu piersici e o alegere perfecta pentru canicula in care iti doresti ceva racoros. E perfect pentru copii caci piscoturile sunt inmuiate in compot, in zeama dulce acrisoara in care au fost conservate piersicile. Pentru ca nu aveam piersici proaspete in casa, ci doar din conserva, am ales sa folosesc compotul de piersici decojite de la Sun Food. Si cred ca provocarea dulce de luna asta, pusa la cale de prietenii de la Sun Food, a fost dusa la bun sfarsit.

Tiramisu de vara cu piersici

Pricomigdale

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Nu mai e niciun secret ca imi plac bezelele, bezelele cu nuci sau pricomigdalele. Dar e un secret (pana acum) ca de fiecare data ma indop cu cate o tava de dulciuri din astea (macar una!). Shhhttt, nu mai soptiti si altora, ramane strict intre mine si voi, cititorii acestui blog 🙂 Anyway, zilele trecute am comis-so din nou. Adica am copt doua tavi de pricomogdale de data asta. Sincer nu stiu care e diferenta intre bezele cu nuca si pricomigdale :))) pentru ca in cartea Silviei Jurcovan la pricomigdale scrie ca se pot face cu migdale (ca sa vezi ce chestie dom’le) sau cu nuci, alune etc. Dar, pentru ca zau ca nu imi pasa si pentru ca e mai simplu de zis, pricomigdale sa fie. Bun…

Pricomigdale

Tort cu nuca si crema de cafea

reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Acest Tort cu nuca si crema de cafea a fost preparat la impulsul dat de Corina si Dr. Oetker, o provocare dulce legata de sarbatorile de Pasti. Astfel, cei de la Dr. Oetker au dat startul unui concurs intitulat „Prajiturile sunt sufletul sarbatorii” si toata lumea poate particpa, iar premiile sunt pe masura.

Despre tortul acesta eu doar atat va spun: e delicios, format din blat pufos de nuca, crema delicioasa cu aroma de cafea si cardamon si o glazura serioasa ciocolatoasa. Nu ma pricep extrem de bine la ornat, nici macar la dulciuri nu sunt vreo maestra, dar tare mi-ar placea sa ma votati si sa imi dati cat mai multe Like-uri, mi-ati da tare multa incredere si pentru toate astea va multumesc.

Tort cu nuca si crema de cafea

Desert fara zahar cu capsune

poveste din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Am pacatuit si-mi cer iertare! Da, da, exact cum ati auzit. Atunci cand apar capsunele, nu ma pot abtine sa nu-mi fac o strachina mare cu capsune, smantana si mult zahar. De data asta, insa, am pacatuit cu un Desert fara zahar cu capsune si cu niste smantana slaba, inlocuind zaharul cu inlocuitorul din stevie de la Green Sugar, mai exact noul Green Sugar de tip pulbere. Se topeste usor, e fara calorii si mai ales e perfect sanatos. Mie imi place sa il folosesc pentru ca are gust bun si nu lasa vreun gust amar sau de tip „industrial”. Asa incat desertul fara zahar cu capsune a picat fix la tanc, desi am pacatuit pentru  ca i-am adaugat smantana. Dar, hei  exista vreun desert de pe la noi de prin Moldova care sa fie fara smantana? Caci noi parca mancam smantana cu smantana :)))

Desert fara zahar cu capsune