Category Archives: retete
Gem de piersici salbatice
In sfarsit reusesc sa scriu pe blog reteta de Gem de piersici salbatice, reteta pe care am inchis-o in sertar anul trecut si care abia acum iese la lumina. Acest gem de piersici salbatice e un gem ideal pentru prajituri, clatite sau pur si simplu de intins pe niste painita dimineata la mic dejun. Piersicile salbatice sunt o varietate de piersici mai mici, mai acrisoare si mult mai parfumate decat piersicile obisnuite. Aceste se coc mai inspre toamna si nu au o culoare perfecta si nici chiar o forma perfecta. Cel putin cele care cresc in cei doi copacei din curtea socrilor mei 🙂 Insa iese un gem absolut dumnezeiesc, atat de parfumat si acrisor incat te pierzi de la prima lingurita. Daca gasiti piersici salbatice nu ezitati sa le culegeti sau sa le cumparati de la un taran care are in curte asa delicatesa.
Inghetata de fructe tropicale cu iaurt si ciocolata
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Un desert super rapid, racoros, perfect pentru perioada asta a lunii august, luna in care pregatim tot felul de preparate care mai de care fara foc. O luna de foc a preparatelor fara foc, cam asa s-ar numi provocarea lansata luna asta de prietenii mei de la Sun Food. Si pentru ca Miruna isi tot doreste doar inghetata ca desert, am preparat rapid din cateva ingrediente o super delicioasa inghetata de fructe tropicale cu iaurt si ciocolata. Ingredientul de baza a fost o conserva de fructe tropicale in sirop pe care am mixat-o impreuna cu iaurt si … dar mai bine sa va dau toata reteta!
Chiftele de dovlecel
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
V-am povestit despre dovlecel si relatia mea cu el, pe aici pe blog si v-am spus si cat de misto ies tocineii de dovlecel, cat de minunat se poate transforma un dovlecel intr-un desert irezistibil. Tot de curand am gatit si chiftele de dovlecel, adica un fel de tocinei sarati, niste chiftele din dovlecel si branza sarata. Am aflat ca se poate pune si usturoi, ceapa, dar eu am ales sa ii fac simpli, doar din dovlecel si branza sarata, telemea in cazul de fata. Ideea si reteta e extrem de simpla, dar rezultatul e mai mult decat incantator. Si serios ca aceste chiftele de dovlecel le poate prepara oricine.
Gem de caise
Cam in fiecare an fac cateva borcanele de gem dupa retetele si sfaturile scrise in cartea Silviei Jurcovan. Acum a venit vremea sa scriu reteta asta tare faina de Gem de caise, un gem pe care l-am preparat din cateva caise stranse din mica livada a socrilor nostri. Ceea ce am invatat eu este ca pentru a avea un gem bun, cu o culoare frumoasa, trebuie sa ai fructe bune, coapte bine si ca zaharul trebuie lasat sa stea peste fructe timp de cateva ore, in felul asta fructele lasa suc si nu se vor terciui in intregime. Astfel veti avea un gem bine legat si cu o culoare frumoasa. De obicei zaharul se pune in cantitate egala cu fructele, dar se poate pune si intr-o cantitate mai mica; totul depinde de fruct si de dulceata lui, dar si de metoda de preparare.
Rondele de ananas pe gratar cu inghetata
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Intr-o zi stam eu asa si ma gandeam ce as pune pe o tigaie de fonta. Si pentru ca habar nu aveam, am dat cu intrebarea in Facebook. Raspunsurile au fost care mai de care: legume, rosii, dovlecei, branza etc…dar cel mai tare mi-a placut ideea de a praji ananas. Violeta Pasat, fata aia cu blogul ei super apetisant, ea a fost vinovata pentru desertul ce face subiectul acestei postari si careia ii multumesc si pe aceasta cale 🙂
Insa nu am avut ananas proaspat, in schimb am avut o conserva de ananas rondele de la Prietenii de la Sun Food si a iesit un desert senzational. E un desert ideal, chiar daca nu e complet fara coacere, la rece, e un desert rece-cald, iar ananasul din conserva pus pe gratar nu ia mai mult de cateva minutele, oricat de cald ar fi afara. Hai sa va povestesc despre Rondele de ananas pe gratar cu inghetata si ce va trebuie pentru minunea asta din farfurie. Voi luati si notati, da?!
