WordPress Templates
 

Category Archives: retete

Conopida cu chimion, coriandru si migdale

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Nu ma dau in barci dupa conopida. Cel mai mult imi place sa o consum asa cruda, pura si doar data printr-un jet de apa rece, fara sare, fara nici un fel de preparare termica. Gatita, ma cam lasa rece. Insa,  daca tot imbatrinesc, (apropo mi-am dat seama ca un nou strat de vopsea e de musai sa acopere proaspetele fire albe), asa… deci … daca tot imbatrinesc, ma dau pe legume…nu de tot, dar din cand in cand. Si mi se puse pata fix pe conopidoasa asta. Asa ca am luat niste carti si ceva foi scrise cu retete decupate de prin  revistute si ia si cauta, linge pagina dupa pagina. Si uite asa… ma atrase (da’ rau de tot!) conopiduta asta de la Jamie. Btw… oricum il ador. No, s-o pusei de-o conopida cu chimion, coriandru si migdale… iuuuhuhuuu…. Foarte buna! Sa nu o mai lungesc….

Conopida cu chimion, coriandru si migdale

Fasole cu scaricica de porc

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Mi-a zis R. intr-o zi: „bai… as manca niste fasole! Dar din aia obisnuita, scazuta, cu ceva coaste de ros, cum nu am mai mancat demult. Plssss, fara multe mirodenii ciudatele, te rog eu!” Okkk, adica cum, vine asta mai? „fara multe condimente ciudatele” ?,oh, my god! Zic: ma voi stradui! :))

No, si m-am straduit… sa nu ma arunc prea mult in condimente, desi erau citeva care-mi faceau tare cu ochiul sa le combin, but.. next time, my love. Asa ca  am pus repejor niste fasole pestrite la fiert si niste scaricica la condimentat la rece… si iata-ma! Fasole cu scaricica de porc! A zis: cea mai buna, ever! deci? trecut-am testul!

Fasole cu scaricica de porc

Ciuperci umplute cu urda (ricotta) si nuci

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Imi plac ciupercile de mor. Chiar imi plac mult, foarte mult! Mai ales cele umplute cu diverse chestiuni alimentare, coapte apoi in cuptor. Minunatie nu alta, parol! Dar astea, mmm….. astea….  ciupercile astea… ciuperci umplute cu urda si nuci… astea… sunt cele mai cele, creme de la creme! Reteta? Din Meniul perfect al lui Gordon Ramsay. Cartea asta e un „must have” pentru oricine in bucatarie, trust me!

Ciuperci umplute cu urda (ricotta) si nuci

Hummus

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

Iubim Hummus -ul, dar tot la fel de mult iubim si pasta de fasole cu usturoi sau cu ceapa si maioneza. Stiu, stiu, astea nu-s chiar atat de OK, insa eu le iubesc, le ador, le divinizez. 🙂 Si am constatat cu mare, dar foarte mare rusine, ca nu am postat niciodata retetele astea, ca si multe altele de altfel..   Pfff…. situatii ce se cer a fi remediate… musai!

Last edit: Dragilor, intre timp am fost tare, tare harnica si am preparat si pasta de fasole cu usturoi si ceapa maioneza. Linkul e pus mai sus, ca sa fie mai usor si la indemana cautarea.

Hummus

Melcisori cu nuca si cacao

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

A venit frigul! Sfarsit de octombrie mohorat si friguros, umezeala si doar 6 grade la Iasi. Un motiv numai bun pentru a aprinde cuptoarele si a inmiresma casa cu arome placute ce-ti amintesc de toamna aurie si calda.

Si ce poate fi mai placut decat sa te dezmortesti dimineata dupa un somn bun, in arome de scortisoara si nuci? Langa niste Melcisori cu nuca si cacao, o canuta cu lapte caldut e tot ce iti mai doresti!

Toamna frumoasa sa avem cu totii.

Melcisori cu nuca