Category Archives: Mancaruri
Tortilla cu naut
Ca de obicei Sun Food ne pune la incercare si ne provoaca cu noi si noi retete. Asa se face ca astazi va aduc tot o reteta de inspiratie spaniola si anume Tortilla cu naut. Tortilla e un fel de omleta cu cartofi š cam asa s-ar zice pe la noi, insa de data asta am adaugat si niste boabe de naut in compozitie si bine am facut. Aveam in plan si o paella, dar nu a mai fost vreme, insa sa stiti ca nu uit š Astfel ca tortilla cu naut e absolut simplu si ideala de facut pentru perioadele in care nu aveti foarte mult timp de gatit si mai ales ca puteti sa o coaceti in ce fel de tava doriti si sa o taiati triunghiuri sau patrate. De asemenea este ideala si rece si poate fi luata la pachet.
Astfel ca daca tot s-a deschis sezonul de „iarba verde”si de party la iarba verde, puteti sa optati pentru o tigaie de tortilla cu naut, taiata triunghiuri, alaturi de un bol de mare salata din care sa va luati cate o lingura … asta pana e gata gratarul, nu? Tot ce va trebuie este o conserva de naut de la Sun Food, cativa cartofi si cateva oua. Minunat, asa-i?!
Fasole rosie cu oua coapte
Va spun sincer ca ma urnesc cam greu la bucatarie de ceva vreme. Insa cand am primit #provocareaSunFood pe luna aprilie, parca m-am invrednicit ceva mai mult. Cateva retete de inspiratie spaniola mi-au facut cu ochiul si am ales cateva pe care le arat cat de curand. Reteta de astazi, de Fasole rosie cu oua coapte, e foarte asemanatoareĀ shakshuka, acel tip de mancare la cuptor sau la tigaie cu oua coapte sau posate.
Am gasit insa varianta de inspiratie spaniola cu boabe de fasole rosie, condimentat, iute si cu oua coapte direct in tava cu fasole, totul intr-o combinatie perfecta aromelor. Acest tip de mancare se prepara repede si nu aveti bnevoie de foarte multe ingrediente, iar una sau doua conserve de fasole rosie de la Sun Food va scapa de grija de a fierbe fasole cu orele si veti avea fix acel tip de boaba de fasole rosie cu miez catifelat ideala pentru orice preparat.
Meniu vegan pentru o zi intreaga
Pentru cei care-mi citesc blogul si postarile din online si offline stiu ca eu sunt o persoana fara diete si sunt omnivora š insa tot voi ar trebuie sa stiti deja ca inteleg sa aleg echilibrul fara a avea excese de nicio parte culinara. Astfel ca legumele, fructele, crude ( raw) sau preparate, fresh-urile, bauturile vegetale aromate sau nu produsele fara gluten fac parte din viata si din bucataria mea. Si de si nu tin post, in sensul unui post religios, gatesc destul de des mancare fara carne sau produse lactate. Astfel ca mi-a fost foarte usor sa adopt provocarea celor de la GoVeggie de a adopta o zi de luni vegana, adica de a avea o zi in care sa avem la masa doar preparate exclusiv vegan. Conceptul de Green Monday, adica o zi de luni verde s-a potrivit perfect cu starea mea de acum, si s-a potrivit la fix cu perioada postului. Astfel ca daca vreti sa imbratisati si voi o zi de post sau vegana, sper sa va placa acest meniu vegan pentru o zi intreaga adoptat de noi. 
Smoothie vegan de banane si capsuni
Astazi am avut nevoie de multa energie si de o „retusare” psihica, astfel ca am apelat la un pahar mare de Smoothie vegan de banane si capsuni. Pentru acest smoothie am ales sa folosesc o bautura vegetala de alune de la Rude Health. Despre produsele brandului Rude Health am scris pe blog. Atunci bautura vegetala de caju bio a fost aleasa pentru un porridge cu fructe.
Despre produsele Rude Health tin sa va reamintesc ca:
- NuĀ continĀ zaharĀ sauĀ indulcitori artificiali
- NuĀ continĀ conservantiĀ sauĀ aditivi
- NuĀ continĀ OMG
- Sunt bogate in fibre
- Sunt 100% naturale
- Bauturile vegetaleĀ Nu contin Gluten, Agenti de ingrosare, sunt Organice si contin Apa de izvor
In gama produselor Rude Health se intalnescĀ Bauturile vegetale, Porridge, Granola si Muesli.
Produsele Rude Health se pot achizitiona offline din magazineleĀ Mega Image, Bebe Tei, Naturalia Bio, Carturesti, Bebe Supermarket, magazinele de tip Plafar,Ā iarĀ onlineĀ le gasiti pe site-ulĀ www.alimentespeciale.roĀ siĀ www.Unicorn-naturals.ro
Despre reteta de astazi, cea de Smoothie vegan de banane si capsuni as putea doar sa va spun ca va incurajez ca din cand in cand sa apelati la altfel de „stimulente” decat a doua sau a treia cana de cafea. De asemenea eu cred foarte tare in echilibru si in mancarea curata, nu sunt adepta dietelor oricat de laudate ar fi. Asa incat produsele vegane, curate, legumele, fructele si produsele fara gluten au un binevenit loc in viata si bucataria mea.
Prajitura de naut si ciocolata
Cand am primit provocarea de a face dulciuri in care sa folosesc boabe de naut, am dat „usor” ochii peste cap si mi-am zis: „pana aici ti-a fost”. Nu ma pricep foarte tare la dulciuri si mai ales nu stiam ce anume as putea sa fac cu o conserva de naut de la Sun Food astfel incat sa fie desert si delicios si, daca se poate, aspectuos. M-am gandit initial la niste negrese cu naut, dar nu am avut curaj. Apoi m-am gandit la niste boabe de naut in caramel (deci idei am, nu zic!) insa cand m-am pus pe gatit mi-am dat seama ca nu am nicio lingura de zahar tos pentru a-l carameliza. Astfel ca am improvizat si am facut naut crocant dulce cu scortisoara. Dar gandul la o prajitura de naut si ciocolata a revenit cumva sistematic. Asa a iesit minunea de astazi, bineinteles dupa un research pe Pinterest. Prajitura de naut si ciocolata e o prajitura cu miez moale, umed, cipsuri delicioase de ciocolata, iar prajitura asta in final capata un gust de nuci amestecate cu ciocolata. Cel putin asa a spus Miruna. E o prajitura vegana, fara gluten si de post.
