WordPress Templates
 

Category Archives: Cu Legume

Ciuperci in aluat

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Ne trebuia o garnitura pentru un peste la gratar si pentru ca-mi ramasesera niste ciuperci in frigider, m-am gandit eu sa le pun alaturea… Nu stiu cat de inspirata a fost alegerea mea, dar sotului meu i-a placut (acum, na, ce sa faca si el saracul… doar n-are de ales :P). Va arat si voua ce minunatie de Ciuperci in aluat am facut. Reteta am gasit-o intr-o carte de bucate si cica li se mai spune si ciuperci in coca de clatite, dar mie mi s-a parut mai interesant sa le spun in aluat, aceasta deoarece compozitia de clatita este mult mai groasa decat cea de la clatitele pe care le preparam in mod frecvent. Si aceste ciuperci in aluat le puteti servi ca garnitura la peste la gratar, alaturi de rosii coapte sau ketchup de casa cu mult busuioc.

Ciuperci in aluat

Pilaf cu rosii cherry si spanac

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Pentru că eram în criză de timp şi trebuia să încropesc foarte repede ceva de mâncare, m-am gândit să fac un pilaf. Mai exact un Pilaf cu rosii cherry si spanac. Alături de o friptură de pui la cuptor.

Pilaf cu rosii cherry si spanac

Ingrediente pentru Pilaf cu rosii cherry si spanac

 Pentru pilaf:
  • orez
  • spanac
  • câteva roşii cherry
  • ulei de măsline
  • sare
  • piper

Pentru friptura de pui

  • pulpe de pui
  • o cana de vin
  • rozmarin
  • tarhon
  • sare
  • piper

Mod de preparare pentru Pilaf cu rosii cherry si spanac

Se spală orezul şi se pune la călit în puţin ulei. Apoi se pune apă şi se dă la fiert la foc foarte, foarte mic. După vreo 15 minute am adăugat spanacul tocat, roşiile cherry, sare şi piper. Se lasă la fiert la foc de asemenea foarte, foarte mic, încă vreo 20 minute.

În timpul ăsta am încropit o mică friptură de pui. Adică: am pus într-un vas yenna pulpele de pui peste care am turnat o cană de vin, câţiva stropi de ulei de măsline, rozmarin, tarhon, sare, piper. Am dat totul la cuptor cam 20 de minute.
Totul a fost delicios, alături de nişte castraveţi muraţi.
 Poftă bună!
 P.S. Din lipsă de timp nu am apucat să fac poze întregului proces tehnologic. Noroc că soţul meu a avut tăria să facă o fotografie produsului final înainte de a se avânta în mâncarea aburindă.

Varza cu carne

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

Varza cu carne

Am făcut o mâncare banală, hmm… Varza cu carne.

Dar nu orice fel de varză şi nu orice fel de carne.

Ciuperci umplute

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu    

Gratie prietenei mele Monya, am aflat de o reteta nemaipomenita de ciuperci umplute, reteta pe care v-o prezint si voua. E o garnitura foarte rapida, dar mai ales foarte gustoasa, dar cred ca poate fi chiar si o gustare, un mod perfect de a manca niste ciuperci alaturi de o friptura suculenta de pui sau porc. Si atat de mult imi plac ciupercile gatite in fel de fel de combinatii, dar cred ca tare mult imi plac cele puse pe gratar, vara, la picnic, alaturi de ardei si rosii, insa si cele preparate la cuptor cu diverse umpluturi sunt delicioase… in special cele umplute cu urda si nuci, sau cele cu hrisca, dar nici acestea simple, umplute cu oua si tocatura de ciuperci nu sunt mai prejos. Deci, sa povestim si sa reactualizam putin aceasta retete publicata la inceputul blogului Tara bucatelor.

Ciuperci umplute

Cartofi cu malai

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu    

De Revelion am făcut o garnitura nouă pentru friptura de rata la cuptor. Căutând pe net am găsit o reţetă simplă şi destul de bună, am mai adaptat-o puţintel astfel încât v-o prezint şi vouă: Cartofi cu malai.
Later edit: aceasta garnitura o tot folosim la noi in Tara bucatelor, astfel ca am refacut pozele si le-am postat din nou, pe cele noi si frumusele 🙂

Cartofi cu malai