Mancare de ficat cu ceapa
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
Stiti cum e aia cand te-apuca cate-un dor si stai asa cu ochii in soare sau, ma rog, in facebook, si nu mai ai casa, viata, familie, buget, nimica nimica? Cam asa patesc eu zilele astea inainte sa vina Primavara cu adevarat! Caci primavara mea incepe pe 16 martie, asa ca mai e putin timp de gandit, de zabovit, de planificat 🙂 Asa ca timp pentru gatit am foarte putin zilele astea 🙂 Si sotul meu care a vrut si el ceva gatit si cald si bun de luat la job, m-a pricopsit cu niste de ficat de porcusor :)) Si cica: prepara-l fimeie ca mor de foame!
Asa ca am pus mana pe cartea Silviei Jurcovan si ochisorii mi-au cazut pe reteta de mancare de ficat cu ceapa. Zic:” e buna mancarica asta, dragule?” Iar el cu ochisorii lui albastri a zimbiut si a zis: „Orice. De mancare sa fie”. Si s-a facut mancare. Cu ajutorul unei conserve de rosii cuburi de la Sun Food. Si o jumatate de kilogram de ficat. Pam-pam!
Ingrediente pentru reteta de Mancare de ficat cu ceapa
- 500 gr ficat de porc
- 1 conserva de rosii
- 4 cepe potrivite
- 100 gr unt
- piper proaspat macinat
- cateva boabe de ienibahar
- o priza de sare
- 1/4 lingurita mucsoara praf
Mod de preparare pentru reteta de Mancare de ficat cu ceapa
Taiati ficatul in bucati potrivite. Tineti-l o ora in lapte, la frigider. Scoateti apoi bucatile de ficat si rumeniti-le pe toate partile intr-o tigaie cu ulei.
Ceapa taiata felii subtiri se caleste in unt cam 10 minute, la foc molcom, pana se inmoaie si devine lucioasa. Aveti grija sa nu se arda. Adaugati o cescuta mica de apa si lasati sa fiarba la foc mic 10 minute. Cand apa a scazut, puneti ficatul prajit si condimentele. Inabusiti, adaugati conserva de rosii cuburi, adaugati apa cat sa cuprinda putin si lasati la foc molcom, 10 minute.
Trageti de pe foc si consumati-l ca atare sau alaturi de o salata cinstita!
Pofta buna!
Pancakes fara gluten
Lasă un răspuns