Tortuletul asta trebuia sa il fac mai demult, dar pentru ca nu am avut timp sa urmez indeaproape regulile jocului, el a fost facut duminica si postat abia azi, din lipsa evidenta de timp. Dar nu, nu incerc sa ma disculp si nici sa starnesc compatimirea cuiva :), e doar un fapt!

Tortuletul cu pricina, o deliciosenie pura, nu a apucat sa fie taiat de Alice cofetareasa asa incat nu veti vedea nici macar o farama de sectiune. El a fost daruit cuiva drag, care si-a serbat recent ziua de nastere. La multi ani, draga noastra, Nazira !

Mai zic doar ca acest Tort cu ciocolata si cafea este o reteta e de la Paula, careia ii multumesc! si ca retetea trebuia sa faca parte din provocarea Amei, Bucatar Curajos. But… next time voi fi pe faza.

• 100 gr unt
• 200 gr zahar pudra
• 3 oua 
• 50 ml lapte
• 175 gr faina
• 50 gr cacao
• 1 plic praf de copt
• 1/2 lingurita sare
• 6 lg cafea fierbinte

• 100 gr ciocolata alba
• 200 gr smantana pentru frisca
• 2 linguri ness
• 1 lingura brandy

Pentru blat mixam untul cu zaharul pudra pana ce devine o crema spumoasa. Adaugam ouale, pe rand, mixand puternic dupa fiecare. Turnam in ploaie faina amestecata cu cacaua, praful de copt si sarea. Turnam treptat si laptele si mixam pana la omogenizare completa. La sfarsit incorporam si cafeaua fierbinte.

Turnam compozitia intr-o tava rotunda de 20 cm , tapetata cu unt si cacao si dam la cuptor 30-35 minute la foc moderat, treapta 2-3, sau 180 grade.

Scoatem si lasam la racit pe un gratar metalic.

Pentru crema topim ciocolata alba, adaugam frisca lichida sau smantana pentru fisca si mixam pana se intareste. Adaugam nessul si brandy (optional) si mixam puternic. Dam la rece doua ore.

Apoi taiem blatul in doua, pe orizontala, punem 3/4 din crema si apoi cealalta jumate de blat deasupra. Deasupra punem restul de crema, intindem cu o spatula si razuim deasupra ciocolata neagra.

Deliciosenie!

Enjoy!

Related posts:

Tort de ciocolata cu crema de trufe Tort de caramel si ciocolata Mississippi Mud Pie Tort cu nuca si crema de cafea