Tag Archives: tort
Tort Snickers
La inceputul anului am copt un tort special. Incerc sa mentin acest obicei pentru ca este ziua Ioanei (Miruna!) noastre si am obisnuit-o ca in fiecare an de Sf.Ion sa ii pregatesc cate un altfel de tort. Pentru ca ii plac tare mult cremele dulci de ciocolata, iar combinatia de caramel-sarat e in top 5 preferinte ale ei, m-am gandit sa incerc un tort snickers. Dupa ce am cautat si am citit diverse retete, m-am oprit la cea a lui Chef Nicolaie Tomescu pentru ca mi s-a parut foarte aproape de ceea ce imi imaginam eu ca trebuie sa fie un tort snickers. Adica mult caramel, creme savuroase de caramel, evident, si multe multe alune. Si ciocolata, clar. Si nu regret ca am ales varianta aceasta.
Tortul Snickers este absolut demential si il voi repeta curand sub forma unei prajituri snickers, pentru ca inca nu ne-am saturat de caramel, iar din reteta de caramel de casa iese un borcan generos si care se pastreaza foarte bine la rece in frigider. Este un tort relativ migalos, dar daca veti coace blatul intr-o tava rotunda va fi mai usor sa il umpleti cu creme. Eu m-am „impiedicat” putintel la capitolul umplere si ornare.
Tort de inghetata cu ananas
Anul acesta am sarbatorit-o pe Miruna in conditii cu totul speciale. A implinit zece ani si aniversarea aceasta o ma tine minte toata viata si va avea de povestit copiilor si nepotilor ei. Si sper sa nu mai traiasca niciodata o asemenea situatie. Izolata in casa, fara prieteni, fara colegi, fara petrecere, fara bunici. Pentru ca suntem in stare de urgenta datorata unui virus care circula haotic, situatie peste care sper sa trecem cat mai bine si daca se poate si cat mai curand.
Desi si-a dorit tort de inghetata cu 4 straturi si toate altfel de culori, am reusit sa ii facem doar un mic tort de inghetata cu ananas. Noroc a fost ca aveam inghetata proaspat facuta din zmeura si aveam ananas din compot de la Sun Food.
Am mai gasit doua cutii de inghetata in Lidl si asta e. Am improvizat cu lumanarile pentru tort, pentru ca nu mi-a stat capul la asa ceva si am uitat complet sa cumpar niste cifre frumoase. Dar important este ca i-a placut tortul, ca i l-am putu face rapid si ca si-a primit cadourile de la noi si de la bunici.
E un copil minunat!
Ginger cake cu pudra de roscove
Zilele trecute am primit spre testare cateva produse Sano Vita si m-am bucurat foarte tare. Am stat putin pe ganduri ce reteta sa incerc si cum sa le incerc sau, mai bine spus, cu ce sa incep. Intr-un final am ales un ginger cake cu pudra de roscove si zahar brut, un desert special pentru seara de Ajun. E drept ca nu m-a lasat inima si am copt si cateva bucatele de turta dulce pentru ca desertul sa devina irezistibil.
Pudra de roscove de la Sano Vita este perfecta pentru ginger cake, in felul acesta am injumatatit cantitatea de faina si desi initial ma gandisem sa adaug si un strop de cacao, am omis totusi, pentru ca pudra de roscove este atat de buna, de aromata si coloreaza si frumos, incat nu mai este nevoie de cacao. Ginger cake e un desert special pentru sarbatorile de iarna, iar in momentul in care veti coace blaturile pentru tort veti sti exact despre ce pomenesc eu aici. Crema este simpla, din mascarpone si frisca cu un strop de zahar pudra. Am ales sa il decorez in stil frozen (sau, ma rog, culorile cu pricina) pentru ca mi s-a parut ca se potriveste cel mai bine cu ideea de ginger cake si sarbatori de iarna. Insa voi puteti alege orice stil sau decoratiuni va plac.
Tort curcubeu
Tort curcubeu sau Rainbow Cake e unul din acele deserturi care iti bucura sufletul si inima. Aveam demult in plan sa fac si un tort curcubeu, dar nu gaseam ocazia potrivita. Insa imediat ce Meggle Romania mi-a lansat provocarea de a testa unele din produsele lor din gama de patiserie, am stiut ca tort curcubeu va fi „alesul inimii”.
Pentru ca nu fac torturi „pe comanda”, nu fac torturi pentru vanzare, ci doar pentru deliciul personal, al familiei si al prietenilor, si pentru ca mereu sunt „pe fuga”, produsele creme patisserie si creme patisserie decor sunt o alegere buna si utila. Nu gasesc smantana grasa si buna pentru frisca fix atunci cand am chef de dulce si frisca rapida, asa incat creme patisserie decor e o alternativa la indemana. Si in plus de asta atunci cand ai prieteni care iti vin in vizita si vrei un tort sau o prajitura la foc automat, pe repede inainte sau doar niste simple cupe de fructe si frisca, frisca la cutie pe care o bati cu mixerul in cateva minute te va ajuta sa obtii niste preparate „wow” si sa te simti ca un „chef la tine in bucatarie„. Acesta este, de altfel, si sloganul sub care cei de la Meggle Romania mi-au lansat aceasta provocare. Si cred ca am reusit sa impresionez!
Acest tort curcubeu nu mi-a luat intreaga zi: crema si frisca au fost gata in cateva minute, iar cel mai mult timp l-a necesitat coacerea blaturilor. Pentru acestea aveti nevoie de cel putin 2 tavi mici cu inel, rotunde, de tort de 16-18 cm. Si evident e nevoie de colorant alimentar de buna calitate care sa nu isi modifice culoarea la copt.
Am folosit doua tipuri de coloranti alimentari lichizi, profesionali, de la doi producatori diferiti si pe care le gasiti la rafturile de specialitate din doua hipermarketuri. Am avut albastru, rosu, galben si verde iar pentru portocaliu am combinat galben si rosu, iar pentru indigo am combinat rosu cu albastru (acesta mi-a dat cea mai mare bataie de cap pentru ca voiam sa obtin un indigo).
Nu ar trebui sa va fie frica de un tort curcubeu pentru ca nu e deloc atat de greu de realizat pe cat pare, ba din contra.
Deci, povestim?!
Tort antigravitatie
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
A trecut ceva vreme de cand am facut tortul asta, dar chiar de curand am primit intrebarea: „cum ai facut tortul ala?” pentru ca pozele pe care le-am pus acum ceva timp pe facebook au starnit wow, waww si intrebari. Ideea acestul tort antigravitatie nu e a mea, nu am inventat eu asta, ci doar am vazut la Teo si pe cateva site-uri din afara, ia-m aratat Mirunei si ea a hotarat:” Vreau si eu tort din asta de ziua mea de nume!” Astfel ca acest tort antigravitatie a fost facut special pentru ziua ei de nume, de Sf. Ion cand a avut o mica petrecere cu colegii de scoala la noi acasa. E un tort intr-adevar de „wow”, la vederea caruia copiii exclama si le vezi zambetele intinse pe toata fata. Desi e oarecum migalos la partea cu lipitul bomboanelor astfel incat sa parac aca acestea cad si se rasfrang imbracand intreg tortul, in rest e un tort care e wow fara sa fie greu de facut. Eu am facut interiorul cu blat si crema de amandina pentru ca Mirunei ii place ciocolata si torturile de ciocolata, de cele de fructe, frisca si alte minuni de combinatii nici nu se atinge…a avut si vreo doua experiente complet aiurea cu torturile astea cu fructe si creme, frisca, asa incat le evita si nici nu gusta din ele. Dar bineinteles ca voi puteti face orice fel de tort ii place copilului. Va sfatuiesc insa sa imbracati tortul in ciocolata pentru ca altfel va fi dificil, daca nu chiar imposibil de lucrat cu el la partea cu imbracatul in bomboane si chiar e o bucurie de tort care merita intreaga atentie.
