WordPress Templates

Mazare cu pui

O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu

 

E timpul de curatenie in rafturile din congelator, asa ca ultimul pachet de mazare verde, stransa de cu toamna, din gradina din spatele casei, l-am folosit pentru o mancare de mazare cu pui.

Preferata lui R. Asta asa ca sa nu mai zica:” bai, da’ o mazare nu faci si tu? numai cu scortisoara si ghimbir? hai, te rog….” (sa nu mai zic de salamul de biscuiti, cu care il tot fentez de mai bine de juma’ de an, of…). Asa ca azi la pranz:  Mazare cu pui.

Mazare cu pui

Ingrediente pentru Mazare cu pui

  •  4 pulpe de pui
  • 7-8 felii subtiri de bacon
  • vreo 800 gr mazare verde
  • o ceapa
  • 300 gr rosii cherry
  • 1/2 cana suc de rosii
  • sare si piper proaspat macinat
  • frunze dafin
  • ulei masline

Mod de preparare pentru Mazare cu pui

Carnea de pui o spalati si o puneti la fiert in nitica apa rece. Dati-i apoi cateva clocote bune, pana ce carnea e tare la atingere, dar nu trebuie sa fie fiarta. Scoateti-o si lasati-o putin la racorit.

Luati fiecare bucata de carne si o inveliti in fasiile de bacon. Intr-un vas jena sau ceva termoizolant puneti o bucata de folie de aluminiu, dubla decat lungimea tavii. Puneti in ea bucatile de carne invelite in bacon crud, stropiti-le cu ulei de masline si presarati sare si piper proaspat macinat. Inveliti-le in restul de folie de aluminiu, astfel incat sa aveti un pachet compact. Predati tava cuptorului, incalzit la 180grade si lasati acolo cam jumatate de ora. Scoateti tava si incercati sa scoateti cu grija sa nu va frigeti, folia de aluminiu, lasand in tava doar bucatile de carnita.

Separat tocati ceapa si caliti-o in putin ulei, adaugati apoi mazarea si apa rece pana o acopera si lasati la foc potrivit pana e aproape fiarta si apa scazuta.

Turnati mazarea in tava cu carne, puneti rosiile cherry (intregi daca sunt mici, daca sunt mai maricele taiati-le in doua-patru), cana de suc de rosii, sare, piper si frunzele de dafin. Dati iar la cuptor inca vreo jumatate de ora pana ce tot acest amestec devine scazut, gustos si toata casa miroase a mancare calda si imbietoare. Mmmm…..

Pofta buna!

Mazare cu pui
Mazare cu pui

10 Responses to Mazare cu pui

  1. Mirela spune:

    Delicioasa mazare,dar rajnita aia e super super frumoasaa !!!!!!!!!!!

  2. Alice spune:

    Multumesc Mirela,. rasnita e foarte veche, e de la strabunica de la Husi, Iasi, adica mama bunicului meu.

  3. adnia spune:

    mi-ai facut pofta de mazare!

  4. Mihaela spune:

    Mazare e pe lista si aici in curand 🙂

  5. Alice spune:

    Cristina…10x!

  6. Alice spune:

    adnia…ce ma bucur ! :)) hi hi

  7. Alice spune:

    Mihaela, abia astept sa o savurez la tine 🙂 pup

  8. catkitchen spune:

    Alice , abia astept mazarica noua in gradina , e preferata mea !!! 😉

  9. O mancarica cu mazare am si eu in plan .
    Pup!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.