Ciocolata de casa
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
by Alice Ciobanu
Pentru prima dată am făcut singură Ciocolata de casa. Reţeta am primit-o de la Florina, (o nouă, îndrăznesc să spun, prietenă) şi inspirată de avântul ei culinar m-am lăsat ameţită de o ispititor de culce ciocolata de casa.
Vă prezint reţeta pe care eu am pus-o în practică vineri seara.
Ingrediente pentru Ciocolata de casa
- 400 gr zahăr
- 150 ml apă
- 250 gr lapte praf
- 100 gr unt
- 50 gr cacao
- 1 fiolă de esenţă de rom
- stafide
Mod de preparare pentru Ciocolata de casa
Se pune la fiert zahărul cu apa şi se lasă la fiert cât mai mult, până când totul devine de consistenţa unei miere de albine ceva spre zaharisire. Se verifică consistenţa acesteia cu ajutorul unei linguriţe.
Separat topiţi untul şi lăsaţi-l la răcit.
Când aveţi consistenţa necesară, trageţi de pe foc şi turnaţi în câteva reprize, amestecând cu grija şi vârtos, laptele praf şi cacaua. E bine ca acestea să fie deja amestecate în prealabil. După ce aţi încorporat şi omogenizat întreaga cantitate de lapte praf şi cacao, adăugaţi esenţa de rom şi untul topit. Amestecaţi bine.
Apoi turnaţi totul într-o tava unsă bine cu unt. Turnaţi un strat, apoi puneţi stafidele şi turnaţi restul de compoziţie deasupra. E indicat ca stafidele să le ţineţi 10 minute în esenţă de rom sau şi mai bine în rom.
Daţi totul la rece până a doua zi.
Yummi, yummi…. Poftă Bună!
Lasă un răspuns
«« Previous Post
Clisa fripta si pita picurata
Clisa fripta si pita picurata
9 Responses to Ciocolata de casa
vreau si eu !!!!!!!!!
Alice, in primul rand ma bucur ca ma numesti prietena, sa stii ca iti impartasesc sentimentele :). Cat despre ciocolata ti-a iesit mai buna. A mea iesise prea moale (oricum s-a mancat :)) )
Vai Albinutza ..ce-mi faci?Pai eu cautam retete de dieta…si cand dau de ciocolata de casa…iti dai seama ce s-a ales de dieta mea?!Visez acum numai la bunatatea asta de ciocolata..))))
Monya…ciocolata e mancate demult tare….
Florina, ma bucur ca esti pe aceeasi lungime de unda ca si mine. Cit despre ciocolata, si a mea a iesit cam moale tura asta, dar Remi pozarul a scos-o fain in poze.
Ana, lasa dieta …nu foloseste nimanui..ia o bucatica de ciocolata ca e afrodisiaca, asa se zice.
super reteta……… trebuie incercata ….dar dupa dieta:)
Lasa Nil dietele…ca e pacat :))
E exact ce caut eu la o ciocolata de casa: sa fie moale si cremoasa. Maine ma duc sa cumpar lapte praf si fac si eu.
Am preparat-o si eu mai inainte. O sa iasa buna, buna…Am dat-o la rece, dar nu m-am putut abtine si am mancat calda pana mi-a cam venit rau:))